Joseph Barber
0 
4465
646
Når det gjelder å ta tak i spørsmålet om glutenintoleranse eller cøliaki, oppstår det mange spørsmål om matvarene som kan spises eller diettene som bør følges. For å gjøre dette viser vi noen anbefalte menyer for glutenintolerante.
Heldigvis er denne sykdommen stadig mer kjent og mange supermarkeder har et område hvor vi kan finne cøliaki-spesifikk glutenfri mat. Dette gjør at vi kan glede oss over et bredere utvalg av smakfulle matvarer som ikke setter helsen til de med dette problemet i fare..
Eksempel på dagens meny for glutenintoleranter
Følgende er et første eksempel på dagens meny for glutenintoleranter:
1. Frokost:
- En latte.
- En naturlig appelsinjuice.
- En toast av kornbrød med jordbærsyltetøy.
2. Midt-morgen-matbit:
- En yoghurt med honning og cornflakes.
3. Lunsj:
- En tallerken med ris med sopp.
- Stekt kylling med urter.
- En banan.
4. Ettermiddagssnack:
- En fruktsalat.
5. Middag:
- En salat med tomat, salat, ruccola, asparges og løk.
- Et stykke potetortilla.
- Et bakt eple skivet med kanel og sukker.
Sjekk ut hvordan du lager glutenfritt brød: 3 oppskrifter
Vi må huske på at det er erstatninger for glutenfritt hvetebrød og pasta i dag. I nesten alle supermarkeder kan vi finne spesiell rismelbasert pasta for cøliaki..
Vi kan også finne brød og informasjonskapsler laget med maismel, så det vil være nok å bytte en type cookie eller brød for en annen. Dette gjør matlaging av enhver glutenfri oppskrift til en lek.
Ukentlig menyen for glutenintolerant
En mer utvidet menymodus for glutenintolerant, og vi kan følge disse anbefalingene for retter med en hel uke:
mandag:
- frokost: en latte, en skive glutenfritt brød med olivenolje og et glass naturlig appelsinjuice.
- Midt på morgenen: en naturlig sukkerert yoghurt.
- lunsj: hvite bønner med ris, kylling med eple og jordbær med rømme.
- Ettermiddagssnack: fersk ost med honning.
- middag: blandet salat, bakt fisk med potet og et stykke frukt.
tirsdag:
- frokost: et glass glutenfri kornmelk og et stykke frukt.
- Midt på morgenen: en skive skinke med glutenfritt brød.
- lunsj: ris med grønnsaker (ris, erter, løk, paprika, purre). Kalv ribbe med salat og fersken i sirup.
- Ettermiddagssnack: honning ostemasse.
- middag: glutenfri pastasuppe, grillet laks og et stykke frukt.
onsdag
- frokost: en latte, to hjemmelagde muffins og en fruktjuice.
- Midt på morgenen: en naturlig yoghurt.
- lunsj: fruktsalat, bakt fisk med sitron og et stykke frukt.
- Ettermiddagssnack: glutenfritt brød med smør og sukker.
- middag: champignons tortilla med naturlige tomater og plommer.
torsdag
- frokost: en latte, glutenfrie gelékaker og en naturlig appelsinjuice.
- Midt på morgenen: en glutenfri brødskål med olivenolje.
- lunsj: zucchinipuré, stekte ansjos (tilberedt med glutenfritt mel) og en naturlig sukkerert yoghurt.
- Ettermiddagssnack: fruktsalat.
- middag: spinat med bechamelsaus (laget med glutenfritt mel), hjemmelagde kjøttboller og et stykke frukt.
fredag
- frokost: en naturlig yoghurt med glutenfri korn og 2 fruktbiter.
- Midt på morgenen: en kaffe med melk og glutenfrie informasjonskapsler.
- lunsj: Kikert-suppe med glutenfri pasta, poteter, gulrøtter, magert kjøtt, grønnsaker og et stykke frukt.
- Ettermiddagssnack: jordbær med kondensert melk.
- middag: torskekroketter med mosede gulrøtter, erter og et stykke frukt.
Lær mer: 3 deilige risoppskrifter
lørdag
- frokost: et latte, glutenfritt brød med olivenolje og et stykke frukt.
- Midt på morgenen: en smaksatt yoghurt.
- lunsj: glutenfri pasta med kjøttdeig og hjemmelaget naturlig tomatsaus og en ostemasse.
- Ettermiddagssnack: skinke med glutenfritt brød.
- middag: kiwi salat, rå valnøtter og eple, bakt kylling med sitron og et glass melk.
søndag
- frokost: en latte, et stykke hjemmelaget kake laget med tillatte ingredienser, og en naturlig appelsinjuice.
- Midt på morgenen: et glass vin eller en forfriskning.
- lunsj: blandet salat, moqueca og fruktsalat.
- Ettermiddagssnack: en skive fersk ost og kvede med glutenfritt brød.
- middag: vegetabilsk puré, skive mørbrad med paprika og et stykke frukt.