3 gurkemeieoppskrifter til frokost og lunsj

  • Jacob O’Brien
  • 0
  • 5236
  • 7

Sjekk ut noen oppskrifter med gurkemeie, en ingrediens som kommer fra samme familie som ingefær.. Den brukes i et stort antall retter i asiatisk mat, og er hovedkomponenten i karri.. 

Dette tillegget gjør gurkemeieoppskrifter veldig spesielle i karakter. Det skal bemerkes at dette er en ingrediens som brukes som et fargestoff av mange bransjer under navnet curcumin E-100..

Egenskapene og fordelene med gurkemeie

Gurkemeie har interessant antioksidant og fordøyelsesegenskaper. Det er et stoff som beskytter celler og senker LDL-kolesterolnivået. I tillegg har den gunstige egenskaper for mage og lever. detAnbefales for personer som lider av kraftige fordøyelser og flatulens.

Regelmessig inntak av gurkemeie kan bidra til å forhindre noen inflammatoriske sykdommer, og til og med kreft. Sånn sett, bidrar til å avhjelpe bivirkningene av medisiner. Det er også gunstig for mennesker med leddgikt..

Pepperen i gurkemeieoppskrifter

Den vanlige oppskriften på gurkemeie er å tilsette denne ingrediensen på slutten av kokingen, og følge den med en dash av svart pepper. Dette øker absorpsjonen av gurkemeieaktive ingredienser kjent som curcuminoids.. 

Årsaken til å tilsette gurkemeie i siste øyeblikk er at gurkemeie kan miste opptil 85% av curcuminoider hvis den tilberedes i mer enn 15 minutter. Det er derfor, Det er best å bruke den på slutten av oppskriften, før du slår av brannen, eller til og med rå. 

Når det gjelder pepper, har det blitt observert at piperinet det har forhindrer at curcuminoids nedbrytes. På denne måten kan kroppen absorbere dem i større mengde.. Denne samme egenskapen med pepper kan nytes i oppskrifter med andre ingredienser., og til og med med medisiner.

1. Krydret bananvitamin

Den første av gurkemeieoppskriftene vi viser neste er en frokost som gurkemeie kan gi en spesiell vri.. Forberedelsen er veldig enkel, og krydderne fremhever den orientalske karakteren i oppskriften.. For å tilberede en passende mengde for to personer, trenger du følgende ingredienser:

ingredienser

  • 4 frosne bananer (100 g)
  • 1 stk fersk ingefær (5 g)
  • 1/2 ts kanel (1,2 g)
  • 1/2 ts gurkemeie (1,2 g)
  • 1/2 ts malt anis (1,2 g)
  • 750 ml havregryn (3 kopper og 1/2 kopper)
  • 1/4 ts malt kardemomme (0,5 g)

Forberedelsesmodus

  • Det første trinnet vil være å legge alle ingrediensene i en blender.
  • Pisk alt og bland ordentlig, og server deretter i glass.
  • For å fremheve smaken er det godt å tilsette en klype salt..

Dette enkle vitaminet kan være et ideelt supplement til en frokost. Gurkemeie og anis gir gunstige egenskaper mot gasser, og krydderblandingen gir en veldig interessant smak med orientalske innslag.

2. Pasta med ost og gresskar

Pasta er en rett som alle liker. Denne pastaoppskriften kan være et interessant og enkelt måltid å konvertere til vegansk ved ganske enkelt å bytte ut ost med vegansk ost. For å tilberede det, trenger vi følgende ingredienser:

ingredienser

  • 2 tomater (40 g).
  • 1/2 løk (40 g)
  • 1/4 aubergine (20 g).
  • 1/4 kopp erter (25 g).
  • 1 ts salt (2,5 g)
  • 1/2 kopp revet ost (120 g)
  • 1 ts gurkemeie (2,5 g)
  • 1 pakke nudler (250 g)
  • 2 kopper terninger gresskar (400 g)
  • 1 ts hvitløkspulver (2,5 g)
  • 1 ss sitronsaft (5 ml)

Forberedelsesmodus

  • Begynn med å hakke aubergine, løk og tomater.
  • Etter å ha varmet litt olje i en panne, stek grønnsakene sammen med ertene.
  • Kok pastaen i en annen panne. Tilsett deretter den kokte pastaen til røren og bland godt.
  • Sett til side, kok squash i panne til de er møre.
  • Pisk deretter inn blanderen med de resterende ingrediensene til den er jevn.
  • For å avslutte, legg ganske enkelt sausen til nudlene, bland igjen og server..

3. Sitronstekt brokkoli

Til slutt viser vi deg denne enkle oppskriften på gurkemeie som inkluderer en deilig bakt brokkoli. For å tilberede det, trenger du bare følgende ingredienser:

ingredienser

  • 1 sitron (40 g)
  • 1 brokkoli (100 g)
  • 2 fedd hvitløk (2 g)
  • 1 klype svart pepper
  • 1/2 ts gurkemeie (1,2 g)
  • 3 ss olivenolje (30 g)

Forberedelsesmodus

  • Det første trinnet vil være å vaske brokkolien og skjære den sentrale stilken, som ikke blir brukt av oppskriften, men kan nytes til en suppe med grønnsaker.
  • Legg brokkolibitene i en bakebolle, forvarm ovnen til 200 ºC med varme både opp og ned.
  • Klem sitronen og bland den med de skiver hvitløksfeddene.
  • Tilsett også olivenolje og gurkemeie, pluss litt sitronskall for å fremheve smaken.
  • Bland til slutt alt sammen med den hakkede brokkolien og sett i ovnen i en panne. 20 minutter i ovnen vil være nok for å fullføre dette fantastiske valget blant gurkemeieoppskriftene våre.
Fremme trivsel i kroppen din med gurkemeie og sitronvann



Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.

Et magasin om gode vaner og helse.
Lær hvordan du utvikler gode vaner og gir opp dårlige. Lær hvordan du kan ta vare på helsen din og bli lykkelig.