Fermentert mat, hvorfor inkludere dem i kostholdet?

  • Peter Douglas
  • 0
  • 3875
  • 704

Er det bra å ta med fermentert mat i kostholdet? Vi vil forklare hvorfor du inkluderer disse produktene i daglig mat. Denne typen mat kan være gunstig for immunforsvaret ved å bidra til eliminering av giftstoffer som er skadelige for kroppen vår.

Forbedre fordøyelsesprosessen

Fermentering er en prosess der de er involvert. forskjellige mikroorganismer, alle gunstige for helsen, som bakterier og sopp som påvirker strukturen, smaken og lukten av disse matvarene.

På den annen side er disse produktene ofte veldig nyttige for forsvar, og bidrar til forhindre utvikling av store mengder sykdommer. Enzymene i disse matvarene forbedrer fordøyelsesprosessen. Dette er spesielt nødvendig for eldre mennesker, siden når de blir eldre, slutter kroppen å produsere dem.

Definitivt disse enzymene hjelp til å spalte mat. Dette fordi de lar de essensielle næringsstoffene tas opp og stoffene kastes.

Bidra til å opprettholde god beinstruktur

Inkludert gjæret mat i kostholdet vil bidra til å regulere bakteriefloraen i tarmen. Takket være de levende avlingene de inneholder, øker responsen på elementer som er skadelige for folks helse..

På den annen side inneholder disse produktene høye nivåer av vitamin B12 og folsyre; næringsstoffer som er spesielt viktige for tilstanden til benstruktur. Å absorbere disse elementene daglig bidrar til holde mengden kalsium som trengs i beinene.

I tillegg vil de ikke slite seg ut på forhånd, og du vil ikke miste bentettheten i voksen alder..

Les: Symptomer på at du har en vitamin B12-mangel

Bidra til å regulere blodsukkernivået

En annen fordel med fermentert diettmat er at den store mengden helsebringende bakterier i dem bidra til å lette sukkermetabolismen. På denne måten kan du kontrollere de høyeste nivåene i blodet.

Fermentert mat er spesielt tilrådelig for pasienter som er utsatt for diabetes type 2. Dette er fordi de hjelper til med å bruke glukose som energikilde..

Derfor må denne typen mennesker spesielt vurdere inntaket av fermenterte produkter. Likevel bør denne typen mat være til stede i kostholdet til alle slags mennesker, og vil være elementer veldig tilrådelig for et sunt kosthold.

Fermentert mat i kostholdet

La oss nå vise noen eksempler på fermentert mat vi kan inkludere i kostholdet vårt. Med dem kan vi glede oss over alle fordelene med denne typen produkter..

yoghurt

I tillegg til å være veldig rimelig for alle, er yoghurt en mat veldig sunt for hans probiotiske handling. Du må imidlertid se på ernæringsetiketter for å unngå for mye sukker, fett eller tilsetningsstoffer..

Gjæret kål

Surkål er en veldig typisk mat fra Tyskland og andre europeiske land, og brukes vanligvis som akkompagnement. Kål fermenteres med salt og vann, og denne prosessen gjør nivåene av glykosinolater, elementer som bidra til å bekjempe tumorceller.

kombucha

Kombucha er et produkt som er moteriktig og får mer og mer popularitet i ernæringsverdenen. I California blir det vanligvis konsumert, det serveres på restauranter, det er barer som er spesialisert på kombucha og det serveres fester der det serveres. gjæret te, rik på probiotika og veldig egen smak.

Fermentering genereres definitivt av symbiose av gjær og andre mikroorganismer. Til svart te blir det tilsatt noen spiseskjeer sukker. I tillegg er mange allerede spente på å tilberede denne interessante drikken i hjemmene sine.

Vi anbefaler deg å lese: Kombucha: hva den er, hva den er til og hvordan du skal forberede deg

miso

Misoen er en pasta produsert ved gjæring av soyabønner og eventuelt blandet med ris eller hvete. Blant fordelene favoriserer den balansen mellom tarmfloraen og har antioksidantkraft. Den er også rik på essensielle aminosyrer, mineraler og vitaminer..

Tre fermenterte matvarer som ikke kan gå glipp av kostholdet ditt



Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.

Et magasin om gode vaner og helse.
Lær hvordan du utvikler gode vaner og gir opp dårlige. Lær hvordan du kan ta vare på helsen din og bli lykkelig.