Lær hvordan du tilbereder deilige tunfyll

Vi vender oss vanligvis til tunfyll når vi trenger et raskt, sunt og næringsrikt måltid. Og mens vi vanligvis bruker hermetisert tunfisk for å gjøre arbeidet vårt enklere, kan du bruke kjøttet av denne fisken på andre måter. Selvfølgelig må vi huske at selv om klargjøringstiden ikke er veldig lang, vil den ikke være så rask som å åpne en boks tunfisk.

Tunfisk kjøtt er høyt verdsatt fordi det har en mild smak og tekstur som enkelt kombinere med forskjellige ingredienser. Selvfølgelig vil konsistensen variere avhengig av type preparat. Det er best å velge ferskt kjøtt i stedet for syltet kjøtt da ernæringsbidraget er forskjellig (spesielt med tanke på proteinkvalitet)..

Hva vet vi om tunfisk?

Tunfisk er en rovdyrfisk med saltvann med fysiske egenskaper som gir den stor fart. Det er et omreisende dyr som takket være hastigheten på bevegelsene utvikler et fett, og en veldig spesiell muskel. Dette gjør kjøttet deres mye etterspurt i markedet for en rekke kulinariske bruksområder. og, i motsetning til andre er dette en varmblodig fisk, Den tåler temperaturer på 8 ° C. Av denne grunn lever denne fisken i tempererte og tropiske farvann..

Hva gir tunfisk kjøtt oss? åpenbart, gir ikke bare protein, men også andre næringsstoffer, som natrium, kalsium, kalium, sink, fosfor, jern, folsyre, omega 3, vitaminer (A, B, D og E), så vel som sunt fett. Det er verdt å merke seg at dette bidraget er mulig takket være typen tunfisk diett mens du bor på sjøen: å spise krepsdyr og andre mindre fisk.

Oppdag også: 5 symptomer på omega 3 og 6 essensielt fettsyreunderskudd

Oppskrifter med tunfyll

Tunfylling består i utgangspunktet av hakket hermetisert tunfisk. Visst kan tunfisk som selges i bokser komme kompakt i biter, flis eller hakket; Den siste metoden består i å skille kjøttet i biter (tykkelsen kan variere, men er generelt ganske tynn).

Her er flere oppskrifter som inneholder syltet strimlet tunfyll..

Pisillo, en venezuelansk oppskrift

Ingredienser (for 2 personer)

• Vann (nødvendig mengde)
• ½ løk
• 2 fedd hvitløk
• En klype paprika
• 1 lende fersk tunfisk (250 g)
• ½ terninger pepper
• 1 ss soyasaus (15 ml)
• 1 s vegetabilsk olje (15 g)
• Smaksbetingelser: salt, timian, rosmarin, laurbærblad.

forberedelse

1. Sett først vann i en kjele, og varm den opp. Når den har nådd kokepunktet, tilsett tunfisket og la kjøttet koke i omtrent 3 til 5 minutter..
2. Når fisken er kokt, kan du slå av varmen og skille kjøttet fra bestanden. Hell buljongen i en beholder og sett til side. La kjøttet avkjøles til romtemperatur.
3. Hakk deretter kjøttet og fjern eventuell hud og selvfølgelig kvisene. Book.
4. Skrell og skjær løken i små terninger. Kutt i tillegg hvitløken i tynne skiver..
5. På den annen side, legg en stekepanne for å varme opp med en spiseskje vegetabilsk olje (solsikke eller olivenolje, som vi foretrekker), hvitløk og løk. Rett etter, stek til alle ingrediensene er gyldenbrune.
6. Legg hakket tunfisk i pannen og smak til med salt, paprika og soyasaus. Rør hele tiden med en skje for å blande smaken på ingrediensene godt. Tilsett deretter rosmarin, laurbærblad og timian.
7. La det koke i pannen i noen minutter og deretter Hell av og til litt buljong til fisken er godt kokt. Slå til slutt av brannen.
8. Til slutt, server med litt hvit ris, stekte bananer, kassava, arepas eller ganske enkelt brød.

Les denne artikkelen: Fighting Depression! 8 matvarer for å vinne denne kampen naturlig

Tunfisk fylte tomater

Ingredienser (for 2 personer)

• 1 fedd fersk hvitløk
• 2 bokser tunfisk (150 g)
• 1 boks søt mais (37,5 g)
• 2 kokte egg
• ¼ kopp majones (50 g)
• 6 salatomater
• 2 bokser med skiver svarte oliven (100 g)
• Krydder: Salt og svart pepper.

forberedelse

1. Hakk først eggene. Bland deretter med majones.
2. Tøm deretter innholdet i bokser (tunfisk, mais og oliven) og integrer ingrediensene i egget og majonesblandingen..
3. Derimot skrell og skjær hvitløksfedd i små biter..
4. Tilsett i tillegg hvitløk i blandingen og rør med en skje for å fordele alle ingrediensene godt.. Smak til etter smak.
5. Vask også tomatene og lag et snitt i den ene enden (mindre enn en fjerdedel av grønnsaken). Gjennom denne åpningen, sett inn kniven forsiktig og fjern innsiden: masse og frø. Dette vil ha et slags tomt skall.
6. Til slutt, med en teskje, introduserer du tunfyllet gjennom åpningen. Dekk med tomatlokket og du er ferdig!

Avslutningsvis kan fylling av tunfisk variere veldig, så vi bør ikke bekymre oss for mye om å falle i monotoni. Overskuddene er selvfølgelig skadelige. Derfor er det bedre å konsumere bare 2 eller 3 ganger tunfisk per uke og helst fersk. Hermetisk tun skal legges igjen i ekstraordinære anledninger.