Lær hvordan du tilbereder hjemmelaget smør med bare to ingredienser.

Selv om det har fått et dårlig navn de siste årene, kan moderat smørforbruk gi oss fordeler. Så lær hvordan du lager ditt eget hjemmelagde smør..

unektelig, mange mennesker forvirrer ofte naturlig smør og sunt med margariner som selges i butikker og supermarkeder, som er fulle av raffinerte flerumettede oljer, kalorier, konserveringsmidler og andre forbindelser som ikke er bra for helsen. Hvis vi lærer å skille godt smør fra margariner, kan vi imidlertid glede oss over denne maten og nyte fordelene av den..

Vi anbefaler også å lese: Hvordan påvirker sukker kroppen din? Alt du trenger å vite

Hvorfor smør er sunt?

Den er full av næringsstoffer og mettet fett som er viktig for en sunn kropp. Men selvfølgelig, Det er viktig å konsumere den i minimale porsjoner og med sunn mat.. Blant de viktigste fordelene vi har for eksempel:

vitaminer

Det er en gunstig mat å stimulere fettløselige vitamin A, D, E og K. A-vitamin anses som essensielt for å styrke synet og immunforsvaret. D-vitamin hjelper oss med å øke opptaket av kalsium, og denne fordelen bidrar vanligvis med mange funksjoner i kroppen vår..

mineraler

En av de viktigste mineralene som er inneholdt er selen. Denne kraftige antioksidanten er relatert til redusert kreftvekst., selv om disse uttalelsene ikke er demonstrert. Det er også en god kilde til jod i en svært absorberbar form..

Fettsyrer

Smør, så vel som noen av dets mettede fett, kan ha kreftformer mot kreft. Den inneholder også konjugert linolsyre (ALC), som er relatert til kreftforebygging og vekttap.. Forskere har avklart at konjugert linolsyre (LAC) hovedsakelig finnes i beitematet kumelk og smør.

Lecithin: Takket være dette stoffet, beskytter smør også celler fra oksidativ skade og bidrar til den gode metabolismen av kolesterolfett, blant andre..

kolesterol

Dette er en av hovedkomponentene som til tross for det dårlige navnet ikke er helt dårlige. Sykdommer relatert til høyt kolesterol oppstår på grunn av for høyt inntak av enkle karbohydrater. derfor, å konsumere smør i små mengder er ikke farlig og kan til og med tilby oss fordelene med å forbedre helsen og redusere risikoen for visse sykdommer..

Vi anbefaler også å lese: Oppskrift for å tilberede dulce de leche hjemme

Hvordan tilberede et sunt hjemmelaget smør?

Når du har lært hvordan du lager dette deilige hjemmelagde smøret, vil du ikke gå tilbake til å kjøpe usunne supermarkedsmargariner. Med bare to ingredienser kan du lage et glatt og deilig smør som kan følge med andre matvarer.

ingredienser

• 1/4 organisk rømme.
• 3/4 av en teskje salt.

Hvordan forberede?

• I en blenderkrukke eller stor krukke med lokk som lukkes tett, plasser kremen slik at den ikke når halvparten av beholderen.
• Begynn deretter å slå i 10 minutter eller mer om nødvendig til du får den tekstur du ønsker. Når du tapper, vil du merke en hvit væske som kommer av kremen etter hvert som teksturen blir fastere. Denne væsken er serum som vi ikke trenger å lage hjemmelaget smør. Hvis du foretrekker det, kan du imidlertid reservere dette serumet til bruk i andre oppskrifter..
• Fortsett å slå veldig forsiktig til kremen frigjør så mye serum som mulig.
• Når du fjerner serumet, tilsett en klype salt og slå i ytterligere to minutter. Når teksturen er enda fastere, skyll deretter det hjemmelagde smøret i vannet for å gjøre det lettere å fjerne det resterende serumet. Bruk en fin sil for å gjøre dette enklere, og det er det. Det sunne, hjemmelagde smøret ditt vil være klart når all mysen er fjernet.
• Legg til slutt smøret i en beholder og ha i kjøleskapet. Godt vedlikeholdt kan vare opptil en måned.

Merk: hvis ønskelig kan du smake smøret. Til dette, tilsett friske urter som timian, basilikum, gressløk, blant annet finhakket.