Christopher Wilcox
0 
4863
1452
Elsket av noen, hatet av andre ... Brokkoli er en treformet grønnsak fra cruciferous-familien. (også sammensatt av spirer).
Den vokser rikelig og den mørkegrønne fargen vekker oppmerksomhet, og dens form og den uspiselige tykke stilken..
I denne artikkelen vil vi snakke mer om deilig brokkoli, en flott alliert for helsen vår. Ikke tap!
Hva brokkoli har å tilby oss?
Brokkoli er en art som vokser i kjølig klima og trives i varme somre. Den blir vanligvis spist tilberedt i vann eller dampet (selv om flere og flere velger å spise den rå), og smaken er lik den av blomkål..
Største produsenter av brokkoli er Kina, India, USA, Spania og Italia..
Næringsstoffene som deilig brokkoli tilbyr er mange; Blant dem kan vi fremheve de som vises i større andel: vitamin C, kalsium, magnesium, fosfor og kalium.
Den har også betydelige mengder kostfiber, selen og lutein.. DStake for sin rikdom i folsyre, jern og A-vitamin.
Derfor står vi overfor en kraftig mat som ikke kan gå glipp av kostholdet vårt, og spesielt ikke barna våre.
Se også: Matvarer for å øke hemoglobinnivåene
Brokkoli: Matmiddelet
Vi vet allerede at mange grønnsaker og frukt brukes som hjemmemiddel takket være deres komponenter og næringsstoffer..
Når det gjelder brokkoli er det mange egenskaper det kan skryte av, og fordelene vi kan få ved å konsumere den..
Takket være phytonutrients kan det sies at brokkoli tjener til:
Reduser kreftrisiko
Glukosinolater er ansvarlige for å holde kreftceller på linje. Synigrin er et annet av næringsstoffene i brokkoli som tjener dette formålet: "Stimulerer" den naturlige døden av forstadier av tumorceller i mage og tarm.
De tjener også for å forhindre kreft fra:
- strupehode;
- leveren;
- Lunge eller munn for røykere;
- Bryst hos kvinner;
- Prostata hos menn.
Forbedre hjertehelsen
Folsyren som brokkoli tilbyr er av vital betydning fordi den ikke bare lar deg absorbere jern og forhindre misdannelser i fosteret, men også forhindrer hjertesykdommer..
Ved å redusere homocystein nivåer, folsyre i brokkoli forhindrer hjerteinfarkt, arytmier og åreforkalkning. Det anbefales også for personer med hypertensjon..
Reduser anemi
Brokkoli er en av de mest jernrike matvarene og derfor perfekt for anemiske pasienter.
Det fungerer også som en utmerket forebygging, spesielt for personer med høyere risiko for anemi:
- Gravide kvinner;
- Kvinner med intense menstruasjonsstrømmer;
- Folk som blør mye fra nesa;
- Ammende mødre.
Foster fordøyelsen
B-komplekset-vitaminene som brokkoli inneholder tjener til å skape enzymer som pepsin, som favoriserer fordøyelsen av maten..
Hvis du lider av flatulens eller har problemer med tarmfloraen, anbefaler vi å spise denne grønnsaken minst en gang i uken..
Takket være fiberinnholdet, denne grønnsaken favoriserer tarmgjennomgang, eliminerer tarmen giftstoffer og gir en god metthetsfølelse.
Slik er det ideell for de som er engstelige for å spise eller kosthold å miste vekt.
Forbedrer humøret og nervøsiteten
Når du er ferdig med å konsumere brokkoli, vil du ikke bare ha en følelse av metthetsfølelse, men også godt humør og velvære.
Dette skyldes det faktum at hjelper med å produsere dopamin, et stoff designet for å redusere nervøsitet, stress og depresjon.
På den annen side magnesium og kalsium fra denne grønnsaken:
- Regulere søvnsykluser og forhindre søvnløshet;
- De slapper av nervene og musklene;
- Regulere hjerterytmen;
- Øk energien.
Å spise brokkoli er synonymt med vitalitet og lykke..
Unngå væskeansamling
Alt takket være kaliuminnholdet, som kompenserer for det akkumulerte natriumet i kroppen ved å konsumere for mye salt. Hvis du har ødem, hypertensjon eller overvekt, må du huske å legge det til måltidene dine..
Reduser leddsmerter
Brokkoli kan bidra til å berolige leddsmerter på grunn av kalium og glutation det inneholder. Enda mer er det En perfekt mat for mennesker med leddgikt og leddgikt.
Vi anbefaler også å lese: 5 ting du sannsynligvis ikke visste om leddgikt
Forbedre vårt ytre utseende
Antioksidantegenskapene til denne krysningsrike grønnsaken gjør det mulig å avgifte kroppen og se vakrere og ungdommelig ut..
Det har også evnen til å stimulere leveraktivitet og rense blodet. (som betyr sunnere hud), for å forhindre håravfall; samt redusere hudproblemer (kviser, tørrhet, pletter).
Regulere skjoldbruskkjertelen
Brokkoli kan redusere produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon og anbefales derfor for personer med hypertyreose..
Det er imidlertid ikke indikert for pasienter med hypotyreose., da det i stor grad kan redusere hormonnivået og forårsake problemer.
For å kunne nyte alle fordelene med brokkoli kan man velge damp den i 3 til 5 minutter slik at du ikke mister fytokjemikalier og næringsstoffer (mange av dem går seg vill i høye temperaturer) og grill den deretter med olivenolje og hvitløk.
Et deilig og veldig næringsrikt alternativ!
3 måter å tilberede brokkoli på