Fylte auberginer 2 oppskrifter etter smak

Et alternativ som er både sunt og næringsrikt, er å tilberede fylte auberginer. Det er mer vanlig å finne derivater av denne ingrediensen i nudler, eller en slags pynt, inkludert som en forrett. Men du vil tro om vi snakker om å lage lasagne og enda bedre tortillaer med den?

Og det som gjør dette mulig er allsidigheten til auberginen i seg selv. Det er velkjent at det i sin naturlige tilstand er delikat og mykt utseende, men gjennomgår interessante forandringer når vi bruker forskjellige tilberedningsmetoder.

Et annet viktig aspekt av relevans og passende å fremheve er at det er sterkt anbefalt for helsen, spesielt for å forebygge luftbårne sykdommer. Styrker immunforsvaret, og takket være dets antivirale og antibakterielle egenskaper er forbruket mer enn antydet..

Hvis du er den typen personer som lider av væskeansamling eller vektproblemer, inntak av utstoppede auberginer vil få oss til å gå på do mer på grunn av vanndrivende effekter og antioksidanter. Her er 2 oppskrifter du kan tilberede fylte auberginer.

2 alternativer for å tilberede fylte auberginer

1. Fylt aubergine-lasagne

Selv om den vanlige lasagne er laget av kjøtt eller kylling, har vi i dag med oss ​​denne særegne, men fantastiske, sunne og næringsrike aubergineoppskriften..

Husk å lese: Panerte auberginer, finn ut hvordan du tilbereder dem

ingredienser

• 2 skiver auberginer
• 4 ss ekstra virgin olivenolje (60 ml)
• 1 klype salt (15 g)
• 1 klypt malt svart pepper (15 g)
• 1 1/2 kopp hjemmelaget tomatsaus (375 ml)
• 4 benfrie kyllingbryst
• 2 kopper ricotta- eller mozzarellaost (300 g)
• 3 egg

forberedelse

1. Vask først auberginene grundig uten å skrelle.
2. Forvarm deretter ovnen til 180 ° C mens du fullfører de andre trinnene..
3. Skjær deretter auberginene (helst i tverrsnitt).
4. På den annen side har du et stekeovnsbrett for hånden og legg auberginestrimlene i. Bruk deretter en børste og påfør olivenolje slik at den ikke klistrer seg til ovnen.
5. Smak strimlene med nok salt og pepper, og stek i 10 minutter til de er myke.
6. I mellomtiden i en stekepanne med litt olivenolje, sauter terninger av kyllingbryst sammen med resten av ingrediensene (salt, pepper, tomatsaus, egg og ricottaost) til de er godt integrert.
7. Ta deretter auberginene ut av ovnen, la dem avkjøle litt, og begynn deretter å sette sammen lasagnen..
8. Gjør det på denne måten: auberginestrips, lag med kyllingstapping, lag med ost (din favoritt), skjeer med sautert saus, igjen lag med aubergine.
9. Settes til slutt i ovnen i 30 minutter og la det deretter avkjøle slik at du kan klippe det bedre.

2. Utstoppet aubergine-tortilla

I mange land er de mest berømte tortillaene potetbaserte tortillaer, men det betyr ikke at du ikke kan lage det med aubergine. Tilbered faktisk auberginer og lag den med denne stilen vil gi en sjanse til å kombinere det med andre lignende ingredienser som paprika, zucchinis eller tomater. Det er et spørsmål om kreativitet.

ingredienser

• 5 auberginer
• 7 egg
• 3 sjalottløk
• 1 ss salt (15 g)
• 1 ss svart pepper (15 g)
• 2 ss olivenolje (30 ml)

Se også: Auberginer, dine allierte vekttap

forberedelse

• Begynn først med å terning av både sjalottløk og aubergine og sett til side.
• Like etter, i en stekepanne med 2 ss olivenolje, sauté sjalottløk og aubergine terninger i ca 5 minutter.
• Etterpå, elsk det beste du kan til du nesten flater dem ut. Slå av varmen et øyeblikk, og sørg for å tømme av overflødig olje slik at du kan fjerne og reservere sjalottløk og auberginepuré du har laget..
• På den annen side, i en bolle, knekk eggene og slå dem kraftig til du merker skummet. Sett pannen tilbake på varmen, la den varme og hell eggeblandingen sammen med aubergine og sjalottløk.
• La den sakte varme opp og ikke glem salt og pepper krydder.
• Bruk også lokk på en stor panne for å vri tortillaen i pannen. Gjenta til det er kokt på begge sider av tortilla.
• Til slutt, hvis du foretrekker det, kan du spre litt mer malt svart pepper og et snev av osten du foretrekker. Du kan nå glede deg over den deilige forberedelsen.