Hvordan lage sunnere og raskere chips?

Hvem liker ikke pommes frites? Men i henhold til hvordan de ble forberedt, kan chips være veldig skadelig for helsen vår..

Dessverre pleier de å være tilberedt med oljer av dårlig kvalitet, som har blitt brukt og gjenbrukt mange ganger og alltid ved høye temperaturer..

Vi trenger imidlertid ikke gi avkall på dem. I denne artikkelen vil vi forklare hvordan du kan tilberede pommes frites på tre forskjellige måter, slik at det er en sunnere oppskrift å spise fra tid til annen..

Sjetongene som selges

For pommes frites å bli sunnere, Det første trinnet er å tilberede potetene hjemme, da det er den eneste måten å sikre kvaliteten.

Dette vil tillate dem å bli spist oftere sammen med andre retter, mens hvis vi spiser ute, bør vi prøve å unngå dem så mye som mulig..

Chips som serverer oss hvor som helst er skadelige av følgende grunner:

• De ble laget med oljer av dårlig kvalitet (såkalte spiselige oljer fra transgene soyabønner og andre vegetabilske oljer) som blir til transfett når de tilberedes ved høye temperaturer, og forårsaker giftighet for kroppen vår. I tillegg har de en tendens til å brukes ofte.
• Disse potetene har en veldig høyt fettinnhold, siden de er stekt i rikelig olje.
• Poteten er det faktisk en potetmos blandet med andre usunne ingredienser.
• Inneholder mye raffinert salt.

Oppdag: 5 helsemessige fordeler ved å bruke lite salt i maten

Alle disse egenskapene bidrar til å forverre helsen vår:

• Kolesterol- og triglyseridnivået øker.
• Bidra til overvekt og cellulitter.
• Arteriell hypertensjon forverres og væskeansamling.
• De forårsaker surhet, som er opprinnelsen til mange sykdommer..

Viktige trinn for god pommes frites

Følg alltid de første trinnene for å lage deilige og sunne pommes frites:

1. Få poteter av høy kvalitet, om mulig økologiske, og ha ingen spirer.
2. Bruk kald førstepresse olivenolje.
3. Smak til med fint havsalt uten misbruk.
4. Bruk teflonfrie beholdere som keramikk, krystall, rustfritt stål, støpejern, etc..

1. Mindre sure chips

Et kulinarisk triks fra øst for å fjerne mye av surheten som stekt mat tilegner seg er å tilsette olivenolje mens du steker poteter, og et par umeboshi-plommer, som er en eksepsjonell medisinsk mat med mange egenskaper..

Disse plommene absorberer noe av giftigheten uten å endre smak. Ikke spis plommer som har blitt stekt, men du kan spise en fersk etter måltidet for å avhjelpe de skadelige effektene..

Les også: Potetskinnmiddel som er fantastiske

2. pommes frites, men bakt.

Skjær potetene i strimler og sett dem i ovnen. Pensle dem godt med olivenolje før du baker dem for å gjøre dem sprø. På denne måten får du bakt poteter som vil være nesten identiske med chips, men med mye mindre olje.

3. Kokte og stekte poteter

En annen måte poteter ikke tar opp så mye olje på er å koke dem først rundt 10 minutter, allerede kuttet i strimler, slik at de mister fastheten.

La den deretter renne godt av, slik at oljen ikke hopper. Stek til de får den vanlige konsistensen.

Ernæringsforslag

Poteter er stivelse, så vi anbefaler, for bedre fordøyelse, å alltid kombinere dem med noe grønnsaker (grønnsaker, salat, frukt) og noe protein (kjøtt, fisk, egg, grønnsak).

Hvis du gjør denne kombinasjonen, vil effekten av forbruket være mye gunstigere for kroppen din..

På den annen side anbefaler vi ikke å kombinere dem med andre stivelser, for eksempel smørbrød, pizza, pasta, etc., da dette vil gjøre fordøyelsen vanskelig, overbelaste kroppen og bidra til å skape uønskede fettforekomster..

Kjenner det stekte eplet?

Endelig er dette et sunnere forslag som vil overraske hele familien. For å gjøre dette, kutt epler i strimler, som poteter, og stek dem på samme måte, tilsett salt også..

Den søte smaken og forfriskende tekstur gjør denne oppskriften til en veldig original forrett..