Hvordan tilberede tradisjonell napolitansk flan

I denne artikkelen har vi valgt en spesiell oppskrift for dessertelskere.. Veldig enkelt og raskt å tilberede, det vil få deg til å slikke fingrene. Hva med å prøve en tradisjonell napolitansk flan?

Flan er en dessert som brukes i de fleste kjøkken i verden. Dette skyldes allsidigheten til denne retten til å lage forskjellige kombinasjoner med forskjellige ingredienser..

Opphavet til denne desserten går tilbake til romertiden, da de begynte å temme kyllinger og innlemme egg i forskjellige oppskrifter. Hans fornavn var Tyropatina.

Deretter, i løpet av middelalderen, oppsto en blanding av egg, melk og honning, som ble konsumert i fastesesongen.. Over tid har ingredienser som pepper blitt erstattet av karamell (på grunn av sukkerrørprosessen).

"Flan" er et fransk ord hvis oversettelse er: flat pie. Dette navnet ble introdusert på 800-tallet da forberedelsene ble populære. Det anses derfor at desserten er av europeisk opprinnelse og stammer fra flere hundre år..

Dette deilige måltidet er laget av ingredienser som egg, melk og sukker, kremost og med et bain-marie-preparat og en mer eller mindre tykk karamellpålegg. Se nedenfor for detaljer om forberedelse av tradisjonell napolitansk flan.

Tradisjonell napolitansk flan

Hvis du tenker på å ha en romantisk middag eller et spesielt møte, er denne oppskriften ideell for anledningen.. Forberedelsen tar ikke mye tid og er veldig enkel. Vi anbefaler at du liker denne søte glede i selskap med en elsker av cheesecakes og puddingene.

ingredienser

• 6 hele egg.
• Kremet ost (380 g)
• 1/2 kopp vann (110 ml)
• Sitronskall (3 g)
• 1 boks kondensert melk (397 ml)
• 1 boks melkepulver (225 ml)
• 1 kopp hvitt, granulert sukker (ca. 200 g)

Forberedelsesmodus

• Ta først en form til flan eller pai og legg sukkeret sammen med vannet. Kok til sukkeret smelter for å danne en gylden karamell.
• Unngå å blande med skjeen slik at den ikke krystalliserer seg. Så bad sidene av formen med bevegelse og sett til side.
• I en blender plasser kremosten, kondensert melk, sitronskall, egg og melkepulver.
• Pisk til den er godt blandet (Dette trinnet kan også utføres for hånd ved hjelp av en røren).
• Legg deretter blandingen i formen med karamellen.
• lett stekeovn i dobbel kjele 180 ° C til krølling og bruning. 
• For vannbadet, prøv å dekke til med aluminiumsfolie og sett røren i en større beholder med nok vann til å koke med damp.
• deretter, ta ut av ovnen og legg en klut over den for å avkjøle og beholde maksimal fuktighet.
• Når du er kald, passerer du en kniv for å løsne kantene og bli til et brett.
• Husk at formen inneholder væske, så platen skal formes i et passende brett..

Napolitansk flan med jordbær

Dette er en veldig populær variant av den tradisjonelle, men like deilige napolitanske flanen.. Bare tilsett noen jordbær og et snev av vaniljeessens. 

ingredienser

• 6 hele egg.
• 10 store jordbær.
• Kremet ost (150 g).
• 1/2 kopp vann (110 ml).
• 1 kopp melkepulver (225 ml).
• 1 boks kondensert melk (397 ml).
• 4 skjeer vaniljeessens (20 ml)
• 1 kopp hvitt, granulert sukker (ca. 200 g).

Forberedelsesmodus

• Forvarm først ovnen til 180 ° C.
• Varm deretter sukker med vann i en kjele, rør hele tiden, til den er smeltet.
• Slutt å røre og vent noen sekunder på at sukkeret blir gyllent.
• Fjern straks fra varmen og hell i en flan eller pai-form. Du bør bade sidene av formen med karamellen..
• deretter, slå jordbær med melkepulver til det er glatt.
• Pisk egg med kondensert melk i en egen bolle eller kopp. Tilsett vanilje og kremet ost, og fortsett å slå til ingrediensene blandes godt.
• Deretter integrerer du jordbærsaften og banker godt. Hell i formen med den harde karamellen.
• Til slutt legger du formen inne i en større. Tilsett varmt vann til halvveis gjennom formen.
• Stekes i vannbad til de er curdled og browned på overflaten. det tar omtrent 45 til 60 minutter.