Hvordan tilberede hjemmelaget yoghurt?

Å lage hjemmelaget yoghurt er ingen vanskelig oppgave, bare å ha de nødvendige ingrediensene og ønsket om å spise den naturlig og frisk..

Dessuten er det et veldig interessant alternativ for deg som elsker økologi og resirkulering..

Les også: Yoghurt og honningmaske: Vet fordelene

Fermenteringsprosessen med yoghurt

For denne hjemmelagde yoghurtoppskriften trenger du følgende ingredienser og materialer:

• Melk (mengde som kreves i henhold til mengden yoghurt du ønsker å få
• 100% naturlig og usøtet yoghurt (en spiseskje for hver halv liter melk)
• Glassflasker som er tilgjengelige hjemme, rene og tørre.
• En skje
• En isolator for å spare varme (papp, avispapir, en klut, kork, eller rettere sagt en termos)
• Et termometer opp til 90 ° C (enkelt å kjøpe fra spesialbutikker eller forsyningsbutikker)

forberedelse

Ha først en skje yoghurt i hver krukke. Ta deretter melken på svak varme til den når 85 ° C. Rør den slik at den ikke griper bunnen. Dette vil ta omtrent 10 minutter. Hvis du ikke har et termometer, ikke noe problem, bør brannen slukke når melken begynner å koke og stige litt.

Rør melken for å senke temperaturen til 45 ° C, det kan ta en halv time, i henhold til vær og varme i miljøet. For å finne ut om temperaturen er riktig, test med fingeren, om den brenner litt, men er utholdelig, er den på det optimale punktet..

Hell melken i glassene til de fylles. Rør til slik at yoghurt blandes helt med melk. Dekk til og sett til side i en beholder der varmen kan bevares. Vent 6 timer, hold blandingen i en varm beholder og miljø. Etter 6 timer, ta blandingen til fryseren og på 4 timer vil den ha fått tetthetsklar. Hvis du tar den i fryseren og ikke åpner den, kan den forbli lagret i opptil 10 dager, men når den åpnes kan den ikke overstige 6 dager i lagring..

Lær mer: Yoghurt: En allsidig mat

Hva er fordelen med å lage hjemmelaget yoghurt?

Noen av de mange fordelene med å tilberede hjemmelaget yoghurt er:

- Det har ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer;

- Tilbyr næringsstoffer som ikke er denaturisert med industrielle prosesser;

- Det er mulig å spise den rett etter tilberedning;

- Hvis vi bruker konserveringsfri yoghurt og sukker og melk, vil det være sunnere;

- Det er lærerikt, tross alt, kan forberedes sammen med barna dine, og forklarer prosessen;

- Du kan resirkulere flaskene og bruke så ofte du vil, og smaken er bedre enn i en plastbeholder;

- Dette sparer indirekte energi, infrastruktur, transport, unngår miljøforurensning osv .;

- Vil komme billigere, naturlig og velsmakende ut enn å kjøpe.

Bilder som tilbys av: Diego Cosenza og babykins.