Hvordan lage deilig vegansk majones

Vegansk majones tilberedes utelukkende med vegetabilske ingredienser., hvorfor egg og melk erstattes av andre alternativer som vegetabilske drikker.

Forberedelsen er veldig enkel, og det er flere oppskrifter med forskjellige ingredienser. Hver gir et litt forskjellig resultat og konsistens, men alle forblir 100% naturlige..

Vegansk majones med soyamelk og olivenolje

Dette er en lett og glatt oppskrift. Du kan bruke den umiddelbart etter forberedelse. Det er et veldig godt alternativ å følge salater eller smøre brød..

ingredienser

• ½ hakket hvitløk
• 1 kopp olivenolje
• 1 ts sitronsaft
• 1 ts hakket fersk persille
• ½ kopp soya- eller mandelmelk
• En klype havsalt
• En klype malt sennep etter smak eller ½ ts sennep tilberedt

forberedelse

• Ha soyamelk og sitronsaft i en blender. Pisk i 30 sekunder.
• Mens du blander, tilsett sakte olivenolje til du merker en tykkere konsistens.
• Tilsett salt, sennep, persille og pisk godt.
• Prøv det for å se om du trenger å justere krydderet.
• Husk det kan du legge til andre elementer du ønsker, som pepper, chili, koriander, etc..

Vegansk majones med potet

Denne majonesen er lett, selv om den er tettere enn den forrige, ettersom hovedingrediensen er potet. Denne knollen vil gi en mye sterkere smak til blandingen..

ingredienser

• Solsikkeolje
• pepper
• oregano
• Salt etter smak
• En fedd hvitløk
• Sitronsaft
• 1 stor potet
• Vann etter smak (avhenger av hvor flytende du foretrekker majones)

forberedelse

• Skrell poteten og la den koke i vann.
• Når potten er kokt, før du poteten gjennom en prosessor.
• Tilsett hvitløksfedd, oregano, pepper og en klype salt.
• Hold på svak varme og tilsett olje gradvis.
• Når blandingen er kompakt, slutter du å tilsette olivenolje og tilfører vann gradvis.
• Husk å gjøre det hold øye med til blandingen er glatt og lett.
• Tilsett sitron (etter smak) veldig nøye, siden hvis du legger til for mye vil du savne poenget (som med tradisjonell majones).
• Du kan tilsette koriander, basilikum, persille og lage deilige personaliserte smaker..

Råd for å lage vegansk majones

1. Håndmikser og glassbeholdere er de beste allierte for disse oppskriftene..
2. Du kan bruke blenderen og prosessoren. For å lage mindre mengder, bruk bedre mikser.
3. Det anbefales bruk soyamelk som ikke inneholder tilsatt sukker eller smakers (vanilje, sjokolade, etc.).
4. Brukt olje må være solsikke eller annen nøytral smakssatt olje.
5. Olivenolje gir en sterk smak. Hvis du vil bruke den, må du være i moderate mengder..
6. Forsøk å holde ingrediensene i romtemperatur når du tilbereder blandingen.
7. Tilsett litt salt og hvitløk. Hvis det ser ut til å mangle, kan du legge det litt etter litt.
8. Oppbevar majones i kjøleskap og konsumere på kort tid.

Når Vegansk majones går ned?

• Ved å slå og stoppe flere ganger.
• Fra overdreven kulde eller varme.
• For overflødig olje (vanligste tilfelle).
• Når det er fart mens du treffer.
• Når blandingen ikke tyknes når den tappes, vises den stadig mer flytende og gjennomskinnelig.

Majonesvarianter

Fra en grunnleggende vegansk majones kan vi finne opp forskjellige smaker og farger ved å legge til noen ekstra elementer.

• For å få en lilla eller rosa farge, tilsett et stykke kokte rødbeter.
• For å få en grønn farge, bruk kokt spinat. Resultatet blir en mild-smaksatt grønn saus..
• For å skaffe en versjon av vegetabilsk tartarsaus, du kan tilsette kapers, oliven, agurk og løk.
• For å få en rosé saus, legg til litt ketchup.

Anbefalte bruksområder

• I salater, i stedet for olivenolje og eddik.
• I smørbrød og hamburgere.
• For å ledsage forretter som kanapeer, kroketter, snacks.
• Milanese for ovnsgrønnsaker
• Som en pizzasaus (i stedet for tomatsaus).

Å tilberede hjemmelaget majones lar oss lage tilpassede blandinger og nyt et bredt utvalg av naturlige og sunne matvarer.