Vegetabilsk krem ​​med sopp, purre og ingefær

En vegetabilsk krem ​​basert på champignon, purre og ingefær sopp er en veldig enkel, økonomisk og fremfor alt næringsrik oppskrift. Ideell for både vinter og sommer, er en flott måte å introdusere grønnsaker i kostholdet.

dessuten, det er en perfekt vegansk rett som alle kan glede seg over. Men viktigst av alt, foruten å være næringsrik og økonomisk, er den virkelig velsmakende.

Krem av champignon, purre og ingefær soppgrønnsaker

På den ene siden denne oppskriften inkluderer antioksidant-rik champignon-sopp, beta glucan, vitaminer og kalium. I tillegg matches den umiskjennelige smaken ideelt med purre, hvis bidrag til å lindre revmatiske sykdommer er velkjent. Til slutt, for å gi flere fordeler og smak, kulminerer ingefær oppskriften..

På den annen side gir de tre ingrediensene i denne grønnsakskremoppskriften få kalorier. Slik vil du ha det en deilig, kalorifattig rett med høy næringsverdi.

ingefær

Ingefær er en rot som er rik på askorbinsyre, sink, kalsium, vitamin A og vitamin D. Den er også rik på antioksidanter og kan bidra til å forhindre visse kreftformer. Vi må imidlertid huske det, Selv om det er veldig sunt og anbefalt, har det visse kontraindikasjoner:

1. Forbruk anbefales ikke under graviditet..
2. Hvis du har hemofili eller blødning, anbefales heller ikke ingefær..
3. Vi bør begrense bruken av det også i tilfelle hjerte- eller leverproblemer.
4. På den annen side anbefales ikke bruk av dette hvis det er feber.

Oppskrift 1 for å lage vegetabilsk krem ​​med champignon, purre og ingefær sopp

For denne første versjonen av vegetabilsk krem ​​med champignon, purre og ingefær sopp, trenger vi:

ingredienser

• 650 g champignon sopp
• 3 purre
• 1/2 løk
• 1 stk fersk ingefær
• 1 liter vegetabilsk bestand
• Olivenolje
• pepper
• salt

forberedelse

• Først av alt, rengjør champignon soppen godt og hakk dem.
• Gjør deretter det samme med purreposten ved å skive den i skiver.
• Hakk deretter løken og ingefærstykket.
• Varm deretter en panne og legg løken og ingefæren.
• Deretter legger du purre etter et minutt.
• La det stå noen minutter over høy varme, og tilsett champignon-soppen.
• Vi kan også tilsette litt hvitvin til alkoholen fordamper.
• Tilsett deretter grønnsaksbuljong og salt og pepper, og la det småkoke i omtrent 15 minutter. Husk at champignon-sopp skal være veldig myk.
• La til slutt stå og slå hele blandingen for en jevn, grodd vegetabilsk krem.

Vi anbefaler å lese: Vegetabilske juice for at du skal komme deg etter overspising

Vegetabilsk kremoppskrift med champignon, purre og ingefær sopp

Det er en alternativ oppskrift som i tillegg til de tre hovedingrediensene, inkluderer også andre grønnsaker som poteter og courgette. For en ting vil poteten legge tekstur til potetmos. På den annen side vil zucchini bidra til dens fordeler og smak..

ingredienser

• 2 purre
• 15 champignon sopp
• 3 poteter
• 2 hvitløk
• 1 zucchini
• Et stykke fersk ingefær
• oregano
• salt
• basilikum
• pepper
• Olivenolje

forberedelse

• Skrell først og skjær alle grønnsakene i små biter..
• Sauter deretter hvitløk og ingefær med olje.
• Tilsett deretter potetene og stek i 3-5 minutter.
• Tilsett deretter de resterende grønnsakene og sauter til de er gyldenbrune
• Dekk deretter grønnsakene med vann og tilsett salt, pepper, basilikum og oregano..
• Kok opp i 35 minutter.
• Til slutt, når alle grønnsakene er tilberedt, slå av varmen, og slå alt til det er en jevn og grov blanding.

Vi anbefaler at du leser videre: Gå ned i vekt på middagen takket være disse deilige kalde melonkremene

I alle fall er de kremede grønnsaksoppskriftene naturlige og næringsrike, kun basert på grønnsaker.. Ledsaget av krutonger når de serveres, kan de glede hver gane når som helst på året.. Det kan også være en interessant måte å gi mer grønnsaker til dine barns kosthold..

Vi må ikke glemme at et balansert kosthold bør være et kosthold rikt på en rekke frukt og grønnsaker. På denne måten kan en deilig vegetabilsk krem ​​være veldig ideell, lett og næringsrik. Pluss at det er en veldig enkel og økonomisk forberedelse.

Så det er ingen unnskyldning. Cheer opp for å smake på den!