Hjemmelagde tunakroketter med osteoppskrift

Ingen kan motstå en krokett, denne deilige oppføringen med et skarpt lag og mykt innhold. Det er utallige fyllinger som vi kan bruke.

Her får vi se en oppskrift med ostetunkroketter som til og med kan tjene som hovedrett. Begge ingrediensene fungerer veldig bra sammen..

Anbefalinger når du steker kroketter

Først må du tenke på at når steking av kroketter refererer til temperaturen på oljen; Stekefett må være veldig varmt for å få et veldig sprøtt lag.

Hvis oljen ikke er varm nok, vil matlagingen forsinke og med det kan krokettene åpne og knekke. Imidlertid bør det heller ikke dampe: ideelt sett en temperatur mellom 175 ºC og 180 ºC.

For det andre, vurder oljetypen. For mange stekte matvarer er den anbefalte oljen solsikke- eller maisolje; oliven har en tendens til å avgi røyk raskt som et tegn på svie.

På den annen side, mengden olje vil være tilstrekkelig når du fullstendig dekker krokettene; ellers vil de åpne før du steker. Oljekontroll er et av hovedspørsmålene i dette preparatet..

Stek til slutt noen kroketter av gangen. med andre ord, ikke stek alt sammen, da dette plutselig ville redusere oljetemperaturen.

Tunkroketter med ost

Denne oppskriften er designet for 10 personer.. Deigen lages med potetmos, men disse kan erstattes av den klassiske bechamel-kremen så lenge hovedingrediensene gjenstår.

ingredienser

• 2 kopper godt drenert strimlet tunfisk (400 g)
• 200 gram kremet ost
• 4 middels poteter
• 3 egg
• 1/2 løk
• 2 kopper brødsmuler (300 g)
• 2 ss maismel (45 g)
• 1 kopp hvetemel (150 g)
• 2 ss finhakket persille (30 g)
• Salt og pepper etter smak
• Mais- eller solsikkeolje

Husk å lese: Tunfiskoppskrifter for fiskeelskere

forberedelse

1. Kok først potetene i vann uten å skrelle dem til de er møre.
2. Skrell og mos potetene helt i en container.
3. Skjær deretter løken veldig tynt og stek den i litt olje.
4. Tilsett potetmos, løk, egg, maismel og persille til poteter. Rør veldig godt.
5. Krydre i tillegg den forrige blandingen og tilsett den terningkastede kremosten under omrøring uten å blande alt sammen.
6. Pisk gjenværende egg i en dyp tallerken.
7. posteriorly, lag små baller eller langstrakte former med hendene. Blandingen kan også føres inn i en plastpose hvor en spiss kuttes for bruk som hylse. Dette gir en bred sylinder med en tykkelse og deler den med en våt kniv.
8. Når formen er ønsket, avkjøl krokettene i kjøleskapet i en halv time, dekket med plastfolie..
9. Like etter passerer du krokettene først gjennom melet, deretter de slagne eggene og til slutt brødsmulene. Gjør dette til blandingen er utmattet. På dette tidspunktet, kroketter kan fryses å steke til ønsket tidspunkt.
10. Når de er herdet, sett dem sammen i en pose og fortsett å fryse uten frykt for å deformere. Når du steker anbefales det å vente en times tid etter å ha tatt dem ut av kjøleskapet..
11. På den annen side, varme opp oljen i en dyp stekepanne på omtrent 180 ° C..
12. Stek noen kroketter til de er gyldenbrune. Fortsett å steke til du er ferdig.
13. Rett etter, legg dem på absorberende papir for å fjerne overflødig olje.
14. Til slutt, server og spis tunkrokettene med ost, helst varm..

Sjekk også ut: Crab Cakes, lær hvordan du tilbereder dem

Siste betraktninger

Disse tunfisk- og ostekrokettene kan ledsages med forskjellige typer sauser, de kombineres godt med de som er tilberedt av sitrusfrukter, olivenolje og hvitløkssaus, avokado eller tomat. En frisk salat er et godt pynt hvis kroketter er hovedretten..