Tofu og zucchinikroketter med lavt kaloriinnhold

Stjerneingrediensen i tofokroketter er en proteinrik kinesisk mat. og andre næringsstoffer som de åtte essensielle aminosyrene. Og det er ikke bare i stand til å erstatte meieriprodukter, men også egg, så det er en mye verdsatt ingrediens for veganere. Sjekk ut oppskriften!

Tofu- og courgettekroketter

Fylle ingredienser

• Olivenolje
• 1 zucchini
• 2 middels løk
• Smaksbetingelser: salt, fersk hvitløk.
• 1 ts muskatnøtt (5 g)
• 3 ss maisstivelse (45 g)
• 6 kopper spinat (ca. 250 g)
• 1 blokk fast tofu (ca. 350 g)
• 2 s hydratiserte soltørkede tomater (30 g)
• 1 ts provençalske urter (5 g)
• 2 ss rå pinjekjerner (30 g)
• 2 ss bryggergjær (30 g)
• 1 ½ kopp soyadrikk (375 ml)

Pastaingredienser

• Valgfritt: 2 ss kikerteremel (30 g)
• Brødsmuler (beløpet som trengs)
• Varmt vann

Gå ikke glipp av: Løkringer fylt med malt biff

forberedelse

1. Forvarm først en stekepanne over høy varme, lett oljet med litt olivenolje..
2. Vask og tøm deretter spinatbladene. Skjær dem deretter.
3. deretter, skrell og hakk løken i biter (så liten som mulig) og gjør det samme med hvitløksfeddene.
4. Derimot legger du de to ingrediensene i pannen med litt olje og begynner å brun dem.
5. I tillegg skrell og hakk courgette i små terninger. Når du er klar, ta dem i pannen og dryss provençalske urter på toppen.
6. Tilsett salt og tomat til ingrediensene og senk flammen fra varmen (middels varme). To minutter senere tilsett pinjekjerner. Rør ingredienser konstant slik at smakene smelter godt sammen.

Fortsett med tofu-preparatet

1. Til slutt tilsett spinaten og dekk kjelen. Dette vil tillate deg å redusere bladene på kort tid og integrere dem i blandingen..
2. Tilbered derimot tofu. Skjær den i små terninger og ta dem til foodprosessoren sammen med soyadrikk, bryggergjær og maisstivelse..
3. Behandle deretter med middels hastighet i noen minutter for å oppnå en homogen masse med litt fleksibilitet. Tanken er ta en krem ​​som ikke er for flytende eller for tykk.
4. Når pastaen er klar, tilsett den i pannen og rør alt sammen. Nå tilsett muskatnøtten og la det koke i ytterligere 5 minutter.
5. Slå deretter av varmen og fjern kjelen til la oppskriften hvile ved romtemperatur.
6. Bland derimot vann, kikertmel og malt brød i en bolle.
7. Rett etter at deigen er helt avkjølt, ta blandingen og form kroketter. Før du steker dem (i olivenolje), før du dem gjennom melet og er klare!

Oppdag: 4 deilige soyaoppskrifter

Endelige tips

Hvis deigen er for tykk, for å rette opp, må du tilsette litt mer soyadrikk. Det er ikke nødvendig å bruke noen annen ingrediens til dette formålet, ellers kan resultatet variere..

På den annen side bør det avklares at denne oppskriften er ment å tjene som en side rett til sammen 3 eller 4 gjester. Hvis de er flere, vil det være nødvendig å øke mengdene med ingrediensene.

 Tofukroketter kan nytes sammen med andre typer grønt. For eksempel kan vi også tilberede dem med revne rå gulrøtter, purre, gressløk, paprika, aubergine, squash og til og med sopp. Et annet alternativ er å inkludere alle typer grønnsaker i små mengder, slik at krokett blir enda rikere på næringsstoffer, men det vil avhenge av vår smak..

Forbered deg på å tilberede disse krokettene, så vil du ikke gå glipp av smaken av tradisjonell potetkrokett. Tvert imot, dette alternativet vil hjelpe deg med å utvide og variere menyen din og utvilsomt veldig godt balansert. Det viktigste er å koke tofu godt, slik at det blir lettere å fordøye.