Deilige kremfylte sugerør

Halmene er tradisjonelle søtsaker med god kvalitet over hele verden. Den lange reisen i gastronomi gjør at sugerør har flere versjoner.

Som de sier, på hvert kjøkken er det en oppskrift. Og denne desserten er intet unntak. Det er fordi dette godteriet kan være fylt med krem, fløte, sjokolade, osv ...

Halm er desserter laget av butterdeig, som igjen er en klassisk eller ødelagt karbonadedeig. Her skal vi lære hvordan du lager butterdeig og fylling. Skriv ned!

Slik lager du kremfylte sugerør

Selv om det alltid har vært utbredt at desserter er vanskelige fordi ingrediensmålinger er millimeter, er dette ikke tilfelle..

Ikke bekymre deg hvis du bruker noen gram på en av ingrediensene, siden denne oppskriften gir vekter på smaken av kokken eller forbrukeren..

Dette er ingrediensene:

Ingredienser (for 30 sugerør)

For deigen:

• 1 kopp melk (200 ml)
• 1 kopp smør (200 g)
• 2 ½ kopper hvetemel (300 g) (riktignok er dette tallet omtrentlig)

For glasur:

• 2 kopper melk (500 ml)
• 4 perler
• ¾ kopp sukker (125 g)
• 3 ss maisstivelse (45 g)
• 1 kanelstang

Finn ut: Det er dette som skjer i kroppen din når du spiser mørk sjokolade

Forberedelse av deilig utstoppede sugerør

La oss starte med meliskremen:

• Reserver et glass, og varm den gjenværende melken med kanelstangen.
• Kok opp i 2 eller 3 minutter, fjern kanelen og senk varmen.
• På den annen side, bland den gjenværende melken med maisstivelse og rør til den er helt oppløst..
• Tilsett eggeplommer og sukker i melken og maisstivelsen.. Bland disse ingrediensene godt med en skje i en bolle.  
• Hell deretter denne blandingen i den varme melken, og fortsett å røre med skjeen mens du oppvarmer hele blandingen. Husk at brannen ikke kan være høy, da denne pastaen har en stor letthet å feste seg til bunnen av pannen.
• endelig, når deigen er tykk, fjern kjelen av ild slik at den ikke brenner.
• Legg nå deigen i en skål dekket med en klar film. Det anbefales at filmen berører deigen for å forhindre at den skorper overflaten under avkjøling. Reserver bollen i kjøleskapet.

For sugerørene:

• Bland smøret ved romtemperatur med melk i en skål.
• Hell i mellomtiden melet med en sil så det ikke blir igjen klumper. Forsøk samtidig å røre blandingen med en tresleiv.
• Når deigen slutter å feste seg til skålveggene, begynner du å elte med hendene til den danner en homogen blanding. For å få en idé, bør det resultere i en myk, ikke-klebrig masse.
• Gjør det nå deigkuler ca 15 gram (mindre enn den kan passe i en hånd, eller på størrelse med en valnøtt) og sett dem på et melet bord eller fat.
• Etter å ha plassert disse kulene i melet, bruk jerntangleren (også verdt den typiske rullen kan ikke være laget av tre) for å elte deigen og forme halmen. Avhengig av hvor mange muggsopp du har, kan du lage den omtrent en gang.  
• Varm en stor mengde olivenolje i en panne. Oljen skal være tilstrekkelig for strået er helt dekket slik at det steker samtidig fra alle kanter.
• Når oljen allerede er varm, legger du sugerørene i pannen og steker dem. Forsøk å ikke feste dem for mye på formen slik at de er enkle å håndtere når de er harde.
• Fjern til slutt disse sugerørene fra pannen og legg dem på absorberende kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje..
• For å fjerne halmen fra formen, bruk også kjøkkenpapiret, og vent til de er litt kalde. Som et tips, roter mens du suger ut sugerørene for å gjøre det enklere å fjerne.

Les: 5 alternativer til å erstatte sukker i et vekttapskosthold

Å ri halmene

• Legg kremen i en ispose og fyll sugerørene. Husk det begge produktene må være kalde for ikke å smuldre på grunn av varme.
• Tanken er å fylle med kremen litt etter litt, slik at halmen ikke blir demontert. Prøv også å tilsette mindre krem ​​i midten og mer i kantene da strået kan gå i stykker. Hvis du ikke har en ispose, kan du gjøre det med en slikkepott eller skje, selv om det er mye vanskeligere.
• For å bli ferdig, strø sugerørene over melis. Strø over en sil så det ikke klumper seg.