Thomas Davis
0 
4987
1442
Det ser ut til at matlaging er en av de enkleste aktivitetene vi kan gjøre. Men, litt distraksjon kan påvirke oppvasken din og forhindre at du får de tilgjengelige næringsstoffene. Her vil vi snakke om noen feil du gjør med mat og hvordan du kan unngå dem.
Vi vil diskutere feil av forskjellige typer fra matlagring og matsikkerhet før og under matlaging. Noen av disse feilene du kanskje ikke vet om, og andre du kanskje går glipp av. Les videre og lær hvordan du får mest mulig ut av maten.
1. Ikke les hele oppskriften før du begynner å lage mat
Den første av feilene du gjør med mat er ikke å ta hensyn til oppskriften.. Når du forbereder en tallerken for første gang, er det viktig at du tar deg tid til å forstå hele prosessen..
Dette er vanligvis fordi du er mer interessert i sluttresultatet enn hele prosessen. Når du leser oppskriften, kan du imidlertid styre tidene og unngå å koke for mye, eller la maten være for rå..
Med denne omhu vil du unngå:
- Mai proteiner mister egenskapene.
- Tilsett mer salt enn riktig.
- Pasta med pastaaktig tekstur.
Når du har lest oppskriften, bør du ideelt sett tilberede all maten i de nødvendige porsjonene og presentasjonene..
Dette antyder:
- Hakk og hakk mat etter behov.
- Mål delene som trengs og gjør dem klare i individuelle containere for enkel håndtering..
- Sett alle instrumentene og redskapene du trenger for hånd.
2. Ikke la kjøttet hvile etter kokingen
En annen feil du gjør med mat er å servere kjøttet umiddelbart etter at du har kokt det. La det ideelt sett ligge noen minutter, slik at juice og smaker blir distribuert godt før du skjærer i det.
Du trenger ikke å bekymre deg for at maten blir kald, bare la den sitte i 5 til 10 minutter. Dette er nok tid til at temperaturen når et punkt der du kan spise uten problemer, og smakene blir fordelt.
Les også: 13 kokekunst som får deg til å ønske å lage mat oftere
3. Feil med maten du lager: Oppbevaring av poteter og løk sammen
Den tredje av feilene du gjør med mat kan virke uviktig. Du bør imidlertid ha en spesiell plass for poteter og løk, slik at de ikke blandes.
Helst bør poteter holdes på et kjølig, mørkt og tørt sted.. På den annen side krever løk tørre og kalde mellomrom, men der det er litt luftsirkulasjon. I begge tilfeller er det ideelt å unngå å holde begge grønnsakene i plastposer..
4. Ikke vask hendene før du håndterer mat.
Overalt hvor vi hører om viktigheten av hyppig håndvask. Dette er imidlertid en av de vanligste feilene du gjør med mat. Det er viktig at du vasker hendene:
- Før du tilbereder maten. Hele dagen kommer du i kontakt med alle slags overflater og bakterier. Vask hendene før du tilbereder mat, og unngå å forurense dem med disse bakteriene..
- Etter tilberedning av maten og før servering. Når du er ferdig med alle forberedelsene, og du ikke lenger takler rå mat, er det på tide å vaske hendene. Under kokeprosessen blir noen bakterier og forurensninger eliminert. Men, Hvis du ikke vasker hendene dine, genererer du kryssforurensning. Husk også å håndtere tilberedt mat med riktig redskaper, ikke med hendene..
5. Ha grønne bladgrønnsaker i en plastpose
Hvor mange ganger har det skjedd med deg at noen dager etter at du handlet de grønne bladgrønnsakene visnet bort? En annen feil du gjør med mat er å ikke pakke den ut.
Det må du vite plast forhindre det luft sirkulerer skikkelig mellom bladene. Dette letter fremveksten av bakterier, som akselererer nedbrytningsprosessen..
Vi anbefaler at du leser: En ukes Green Juice Detox Plan for å fornye innsiden og utsiden
Det beste alternativet for å unngå denne ulempen er å åpne grønnsakspakken. Plasser dem deretter på en overflate som lar luft passere gjennom. Dette kan være inne i samme kjøleskap, eller i en beholder med vann.
Den oppdaterte matpyramiden