Myter og sannheter - Gjør mango og melkeproblemer?

Men er det det Er det noen komponent i mango og melk som forhindrer at disse to matvarene samhandler i kroppene våre?

La oss se.

Litt mer om mangoen

Mango er en frukt med opprinnelse i Asia, men det har tilpasset seg perfekt til vårt tropiske klima.

Skriv det ned, Dyrkingen ble introdusert i vårt land rundt det fjortende århundre og i den perioden kulturen din spredte seg vilkårlig av det brasilianske territoriet.

Av den grunn har vi det mango i overflod siden noen hundre år, og vi skal takke for denne asiatiske gaven, når alt kommer til alt frukten er veldig rik på næringsstoffer. La oss se.

Les også: Green Mango Ice Cream

i 100 gram mango kan vi finne 17 g karbohydrater, 0,51 g protein, 0,27 g totalt fett og 65 kilokalorier.

Men det stopper ikke der. Hemmeligheten bak mango er det høye vitamininnholdet. Vi kan finne i denne saftige frukten B-vitaminer (B1, B2 og B5), som hjelper fordøyelsesenzymer og bidrar til det gode absorpsjon av næringsstoffer i kroppen.

Den inneholder også vitamin A og C med høyt innhold (hvis innhold varierer i henhold til typen mango, med rosa mango som har det høyeste C-vitamininnholdet).

Vi vet at disse to vitaminene har antioksidantelementer som betakaroten og karoten, og at disse elementene er i stand til underverker som f.eks. langsom aldring og forhindre visse kreftformer.

Og for ikke å glemme mineralene, er det verdt å nevne deres høyt kalium (med kreftpåvirkning), i tillegg til fosfor, magnesium, jern og kalsium i mindre mengder, som kommer inn i sammensetningen av musklene, blod, bein, tenner, hormoner, etc..

Vel, så langt er det klart mango utgjør ingen stor risiko for kroppen vår. Tvert imot, det er en frukt med utrolige egenskaper som sikkert burde kommet inn i kostholdet vårt..

Men hva med melken?

Når du først vet fordelene ved mango, det kanskje du til og med tenker at den store skurken i denne populære troen er melk.

Men før du undersøker komponentene og finner ut om noen er så skadelige for kroppen din (dette stemmer ikke for de som er laktoseintolerante), skriv ned litt annen grunnleggende informasjon..

Opprinnelsen til melkeforbruket i Brasil er knyttet til utnyttelsen av storfe brakt i kolonitiden.

Imidlertid var disse storfeene brukt som arbeidsstokk sukkerrørfabrikkene og først senere fikk storfe (ku).

snart, For å avdekke denne gåten med mango og melk, er det viktig å vite at frem til midten av det nittende århundre var melkeforbruket noe sekundært., og veldig få kyr ble holdt for dette formålet.

Ikke gå deg vill, før vi kommer til slutten, la oss se på litt mer egenskapene til melk i orden for å finne ut om årsaken til denne troen ligger i dette produktet.

La oss se. Melk er ekstremt næringsrik, i likhet med mango. Forresten, få matvarer er like næringsrike som melk.

I tillegg til det høye kalsiuminnholdet, avgjørende i de første månedene av livet for tenner og beinforsterkning, melk har også 87,1% vann, 3,4% protein, 3,9% fett, 4,9% karbohydrat og 0,7% mineralsalter, pluss vitamin A, B1, B2, B4 , B6, B12, C, D og K.

Proteiner er viktige for hjerneutvikling og vevsvekst. A-vitamin er utmerket for øyne og hud. B-vitaminer kommer oss til gode på mange måter, som vekst og helse i nervesystemet.

D-vitamin fremmer absorpsjon av kalsium og fosfor og påvirker benmineralisering, dvs. styrker beinene.

deretter, hva ville være ansvarlig for denne troen eller for dens spredning?

Mango, melk og troen på overbelastning

For å svare på dette spørsmålet, la oss gå tilbake i tid et øyeblikk og forestille oss samfunnet i det koloniale Brasil.

Et samfunn preget av to ytterpunkter, plantasjene øverst i den sosiale pyramiden, og slavene, og danner basen for den samme pyramiden..

men hva har dette å gjøre med mango, melk og det så populære problemet med å spise disse to matvarene på en gang?

Så utrolig som det høres ut handler det om! Økonomien i det koloniale Brasil dreide seg om produksjon og markedsføring av sukker. Inntil da ble melk produsert dårlig og ble en "luksuriøs vare" så vel som kostbar.

Men slavetes direkte arbeid på møllene, ved å ta vare på plantasjen og dyrene, gjorde tilgangen til melk enklere.

Så for å unngå skade, planters spredte ideen om at å drikke melk og konsumere mango på samme tid, eller med en liten tidsforskjell mellom dem, var farlig og kan forårsake alvorlig overbelastning..

men hvorfor ermet? Enkel. Å være en frukt som var rik på vårt territorium og følgelig i landene i møllene, var forbruket utbredt blant slaver og representerte ikke skade for plantasjene..

Historienes moral: en mango-melk cocktail tilbyr oss utrolige doser av de viktigste næringsstoffene kroppen vår trenger. Så problemet med overbelastning er tydelig som bare en myte..

Les også: 5 måter å tilberede cocktails på

Så hva? Ikke vent med å tilberede vitaminet ditt, glede deg og høste fordelene av disse fantastiske ingrediensene.!