De store fordelene med linfrøvann

Er linfrø allerede en del av ditt vanlige kosthold? En av de enkleste måtene å konsumere det på er å nyte fordelene med linfrøvann..

De siste årene har bruken av linfrø eller tilberedning av brød og andre bakervarer blitt populær..

Dens økende innlemmelse i menneskets kosthold skyldes det faktum at linfrø klassifiseres som en funksjonell mat.

Merk: Funksjonell mat er mat som i tillegg til ernæringsmessige tilskudd, virker gunstig i kroppen og bidra til å redusere og forhindre sykdomsrisikofaktorer. 

Linfrø er en anerkjent matkilde fra forhistorien og eldgamle kulturer, som egypterne, som brukte frøet som mat, medisin og avføringsmiddel..

For en stund fokuserte linfrøindustrialiseringsprosessen på oljeproduksjon.

Imidlertid takket være deres egenskaper innen helse og forebygging, linfrø har fanget øynene til det vitenskapelige samfunnet og verden rundt helse- og velværeproblemer.

Linfrøegenskaper

Linfrø har noen interessante forbindelser i sin sammensetning:

Alpha Linolenic Acid (ALA)

Den har et høyt omega 3-innhold (ca. 50-55% av den totale fettsyren i sammensetningen). Det er grunnen til at det bidrar til redusert risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

Kostholdsfibre

omtrent 28% vekt av frø er kostfiber.

Av disse er 25% løselig fiber (reduserer absorpsjonen av kolesterol og glukose) og 75% er uoppløselig fiber (øker volumet av fekal avføring og reduserer tarmens transittid)..

Blant andre fordeler, linfrø:

• Fremmer evakuering
• Reduserer sjansene for tykktarmskreft
• Senker kolesterolet i blodet
• Forhindrer overvekt

lignans

Linfrø inneholder noen stoffer som, kombinert med magesaft og enzymer, blir lignaner..

Disse kjemiske forbindelsene er spesielt verdsatt for sine DNA og liposombeskyttelsesevne, foruten å ha antioksidant- og kreftdempende effekter.

Dermed inkludering av frøet i menneskets mat hemmer utviklingen av koronar hjertesykdom, samt forskjellige typer kreft (bryst, prostata og tykktarm).

Linfrø fordeler

Dette er noen andre fordeler med linfrøvann som vi kan få ved å konsumere det:

• Reduserer risikoen for hjertesykdom
• Reduserer kreftutviklingen
• har betennelsesdempende egenskaper
• Ta med en avføringseffekt
• Det er en flott antioksidant.
• Reduserer glykemisk respons av stivelse
• Hjelper med å forhindre symptomer på overgangsalder

Hvordan tilberede linfrøvann?

I tillegg til å legge det til salater, brød eller måltider, er det også flere alternativer for å tilberede dette næringsrike og forfriskende vannet..

Det anbefales å male frøene (bare de som er nødvendige for å forhindre oksidasjon av fettsyrer og dermed få mest mulig ut av næringsstoffer).

Linfrø vann

ingredienser

• 1 kopp vann (250 ml)
• 1 ss malt linfrø (5 g)

Forberedelsesmodus

• Hell den malte linfrøene i en kopp vann, enten kald eller varm.
• La stå i omtrent tretti minutter.
• Når du danner en gel med vann, kan den konsumere.

Merk: Du kan følge linfrø med vitaminer eller naturlige juice. Noen mennesker tilfører også juice eller skall av en sitron..

Linfrøinfusjon

ingredienser

• 1 ss linfrø (5 g)
• 1 kopp kokende vann (250 ml)

Forberedelsesmodus

• Legg linfrø i en beholder og tilsett deretter kokende vann.
• Vent til markfrø frigjør dens egenskaper.
• La infusjonen nå en utholdelig temperatur og drikke.

kontraindikasjoner

Negative effekter inkluderer:

• den redusert absorpsjon av kalsium, sink og jern.
• Redusert proteinfordøyelighet.

Inneholder cyanogene glykosider, stoffer med evne til å frigjøre cyanid.

Den metabolske effekten hos mennesker er relatert til mengden som forbrukes, hvor ofte den konsumeres, personens helse og ernæringsstatus og interaksjoner med andre matvarer..

Men, så langt er det ikke påvist noen cyanidindeks i bakt mat, som brød eller frokostblandinger.

forholdsregler

På grunn av dens egenskaper anbefales ikke forbruk av linfrø:

• Kvinner som er gravide eller har bryst-, livmor- eller eggstokkreft
• Menn med prostatakreft
• Personer med tarmobstruksjon, spiserørsmangel eller tarmbetennelse

anbefalinger

Linfrø er en utmerket funksjonell og generelt trygg mat.

Før du integrerer det i kostholdet ditt for å nyte fordelene med linfrøvann, må du se en ernæringsfysiolog eller lege. Dette er spesielt viktig for de som tar medisiner eller kosttilskudd..

Å vite at overforbruk av mat kan være skadelig for helsen din.

I følge det kanadiske linfrørådet, forbruker du bare 8 gram malt linfrø eller til og med 5 gram linfrøolje for å møte de anbefalte daglige mengdene med omega 3..