Hvorfor skal vi spise hjemmelaget tomatsaus hver dag

  • Jacob O’Brien
  • 0
  • 1816
  • 87

Lager du vanligvis hjemmelaget tomatsaus? Tomat er en veldig vanlig grønnsak skjuler noen fantastiske helseegenskaper. 

Flere studier har vist evnen til å forhindre noen kreftformer takket være lykopeninnholdet..

Finn ut i denne artikkelen hvorfor vi bør konsumere hjemmelaget tomatsaus hver dag for å forhindre og forbedre mange helseplager..

Hva er lykopen?

Lykopen er et pigment som er til stede i grønnsaker og frukt i rødlige farger (også lilla og oransje). Matvarer som inneholder det inkluderer:

  • tomat
  • Rød paprika
  • vannmelon
  • Papaya Papaya
  • guava
  • jordbær
  • Rødt eple

Dette næringsstoffet er en karotenoid som kroppen vår ikke kan syntetisere og som vi kan bare finne i plantemat.

Så den eneste måten å få det til er å konsumere grønnsakene som inneholder det..

  • Når kroppen vår spiser den, absorberes den etter en halv time i tarmen og blir avsatt i leveren, testiklene, prostata og binyrene..
  • Lykopen har en høy antioksidantkraft, en funksjon som hjelper oss å bekjempe skaden som frie radikaler gjør for oss og som favoriserer celle aldring.

Tomatsaus eller tomatsaus?

Tomat er en av de rikeste matvarene i lykopen. Det som imidlertid er mer interessant er at vi kan finne en veldig høy konsentrasjon av lykopen i andre typer tomatbaserte matvarer..

Forholdet mellom lykopen per 100 g:

  • Rå tomat: 2573 μg
  • Ketchup: 17,716 μg
  • Tomatsaus: 28,764 μg
  • Soltørkede tomater: 45 900 μg

Helsemessige fordeler

Forbruk av lykopenrike grønnsaker gir mange helsemessige fordeler:

Kreftforebygging

Som vi antydet i begynnelsen, er det studier som viser at lykopen i tomater kan bidra til å forhindre noen kreftformer, spesielt kreft i prostata, lunge og mage.

De viste også positive resultater i tilfeller av kreft i bukspyttkjertelen, tykktarmen og endetarmen, spiserøret, munnhulen og brystkreft..

Hjerte-kar-system

Daglig tomatforbruk gir også mange andre helsemessige fordeler, inkludert optimal støtte for vårt kardiovaskulære system, takket være dens evne til å forbedre celleaktiviteten og fettforbrenningen..

Slik kan vi redusere triglyserid- og kolesterolnivået i blodet. 

Blodtrykk

Lykopen har den dyden å kontrollere blodtrykket uten å skade det, da det hjelper til med å fluidisere blodet. De er derfor, veldig egnet for hypertensive mennesker. 

diabetes

For personer som lider av diabetes, regelmessig inntak av tomater og andre røde grønnsaker forbedrer bruken av glukose i kroppen vår.

Det favoriserer også insulinfunksjon og forhindrer symptomer som følge av diabetes, for eksempel:

  • retinopati
  • Diabetisk fot
  • Intermitterende klaudisering

Lykopen er derfor veldig gunstig i behandling og forebygging av diabetes..

Den beste måten å konsumere tomater på

Som sagt er tomatkonsentrater den beste måten å få mye lykopen på.

Men, denne antioksidanten absorberes ikke alltid på samme måte, fordi absorpsjon avhenger av hvilken mat som inneholder den og andre medfølgende næringsstoffer.

Opptaket forbedres dramatisk hvis vi spiser det sammen med fett av god kvalitet ved en varm temperatur..

Av denne grunn er den mest effektive og sunne måten å dra nytte av disse egenskapene med en hjemmelaget tomatsaus laget med ekstra jomfru olivenolje..

Vi kan fortsatt gjøre det en sunnere hjemmelaget tomatsaus hvis du tilfører et snev av svart pepper og gurkemeie. Dermed vil vi også ha et utmerket middel mot alle typer betennelser og smerter..

ingredienser

  • 10 modne organiske tomater
  • 4 fedd hvitløk
  • ½ kopp ekstra jomfru olivenolje (100 g)
  • 1 ts gurkemeiepulver (4 g)
  • 1 ts svart pepper (4 g)
  • 1 ss havsalt (12 g)
  • ½ ss brunt sukker (7 g)

Tilberede hjemmelaget tomatsaus

  • Skjær først hvitløken og sauté et minutt.
  • Riv eller slå tomater, og tilsett krydder og krydder.
  • Tilsett hvitløk og tomat og krydderblandingen i samme gryte og la koke i cirka 15 minutter.
  • For å få mest mulig ut av fordelene, husk å gjøre det konsumere denne varme tomatsausen.



Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.

Et magasin om gode vaner og helse.
Lær hvordan du utvikler gode vaner og gir opp dårlige. Lær hvordan du kan ta vare på helsen din og bli lykkelig.