Hvorfor skal vi slutte å bruke plast og teflon på kjøkkenet?

I denne artikkelen vil vi forklare hvorfor bruk av plast og Teflon kan bidra til å forhindre potensielle helseproblemer på lang sikt..

Det er for tiden en tendens til å følge nøye med på ingrediensene i matvarene vi spiser, men det er også viktig å velge beholderne og bestikkene vi bruker for å håndtere disse matvarene nøye..

Du har kanskje hørt noen nyheter om faren ved bruk av visse typer plast eller andre materialer..

Bisfenol A

Bisfenol A, forkortet BPA, er et stoff som inngår i mange plastbeholdere..

I følge et stort antall vitenskapelige studier kan BPA påvirke hormonell balanse negativt og er relatert til noen patologier..

Eksempler kan være diabetes, overvekt, infertilitet, bryst- eller prostatakreft, hjerte-kar-problemer, endringer i nevrologisk utvikling og hjerneutvikling, og atferdsforstyrrelser..

I Frankrike er bruken allerede forbudt, og EU har forbudt salg av plastflasker med denne komponenten, etter trinnene fra USA og Canada..

I tillegg til bisfenol A, er det andre potensielt giftige stoffer som ftalater eller ekspandert polystyren..

Følgende forklarer hvordan vi kan forhindre disse skadelige effektene på helsen vår..

Oppdag: 6 kardiovaskulære øvelser du kan gjøre

Hvordan vi unngår BPA?

Hver plastbeholder skal ha en trykt gjenvinningskode., vanligvis ved basen. Vi bør ta en titt på denne koden for å vite hvilken plast det er, siden ikke alle av dem inneholder BPA.

Plast som inneholder mest BPA er nummerert 3, 7 og 10..

Les også: 7 matvarer du aldri bør oppbevare i plastbeholdere

I følge den amerikanske spesialundersøkelsen for barn for helse, er den minst skadelige plasten de med følgende tall:

• 1 (PETE).
• 2 (HDPE).
• 4 (LDPE).
• 5 (PP).

I tillegg til å velge disse plastene når vi ikke har noe annet beholderalternativ, er det også viktig å unngå gjenbruk av plastflasker, da deres langvarige bruk letter frigjøring av giftige stoffer..

endelig, vi skal ikke utsette plast med mat for høye temperaturer, som inkluderer oppvarming av maten i mikrobølgeovnen i plastbeholdere.

Denne prosessen frigjør enda kjemikalier..

Når du kan, må du gi opp plast og til og med bokser, da de vanligvis har et innvendig fôr som også er skadelig, og Velg glass, keramikk, tre eller rustfritt stål.

Teflon

Vitenskapelige studier har påvist betydelige nivåer av Teflon i de fleste menneskers blod på grunn av gradvis løsgjøring av dette ikke-pinnestoffmaterialet som dekker panner, panner og ovnsbrett, spesielt.

Det giftige stoffet relatert til teflon er perfluoroctansyre (PFOA), som har vist seg å være potensielt kreftfremkallende.

Teflonalternativer

Gamle aluminiumsapparater anbefales heller ikke, da eksponering for dette tungmetallet er relatert til utbruddet av nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers eller Parkinson..

Derfor er de sunneste materialene på kjøkkenet som følger:

• glass.
• keramikk.
• titan.
• Rustfritt stål.
• Støpejern.
• Naturleire.
• Madeira.
• bambus.

Hvordan vi velger?

Noen av disse materialene kan overraske oss eller være ukjente for oss, men flere og flere butikker selger containere med naturlige materialer som ikke inkluderer giftige helsekomponenter på lang sikt..

Vi må søke og teste disse grytene og pansene for å finne de mest passende for hver type matlaging, siden det med noen er lett for mat å feste sammen, med andre vil vi trenge høye temperaturer osv.. Hvert materiale har sine hemmeligheter.

Men på denne måten kan vi også oppdage nye typer matlaging og til og med la oss inspirere av andre kulturer, for eksempel dampende bambusdampere eller arabiske kjøkken-tahiner laget av kokt leire..

Vi ønsker også å ta hensyn til priser som vi, Dessverre har de mest miljøvennlige og effektive produktene, som titan, en tendens til å ha høye priser..

På den annen side brukes keramiske fliser i økende grad og kan bli funnet til en god pris..