Hvorfor inkludere gulrøtter i kostholdet ditt

Gulrot er en veldig sunn grønnsak og et viktig element å legge til et balansert kosthold. Å inkludere gulrøtter i kostholdet ditt vil gi flere fordeler for kroppen din takket være dens bidrag av essensielle næringsstoffer..

Gulrotvarianter inkluderer hvit, gul og til og med lilla. Oransje gulrøtter er imidlertid de mest kjente og mest vanlige.

Den behagelige og friske smaken gjør det enkelt å inkludere i et stort antall oppskrifter., enten stuinger, supper eller desserter.

Gulroternæringsegenskaper

Vurderer vekten din, gulroten har 90% vann, 7% karbohydrat, nesten 1 gram vegetabilsk protein og nesten 3 gram fiber. I tillegg er den rik på mineraler som:

• kalium
• natrium
• kamp
• kalsium
• magnesium
• jern
• sink
• jod
• selen

Når det gjelder vitaminene dine, gulroten har gode mengder vitamin C og A, sammen med B-komplekse vitaminer (B3, B6, B1, B2, folsyre eller vitamin B9). Endelig er kaloriverdien på gulrøtter 35 kalorier per 100 gram..

Med alle næringsstoffene gir gulrøtter viktige helsemessige fordeler. Nedenfor viser vi noen av de mest bemerkelsesverdige.

Fordeler med å inkludere gulrøtter i maten

Unngå øyeproblemer

Dette er den mest kjente gunstige effekten av gulrøtter. Det høye vitamin A-innholdet hjelper til med å forhindre øyeproblemer som logisk vil påvirke synet negativt.

Blant disse problemene forhindrer gulrøtter grå stær, luteal makula-degenerasjon og nattblindhet.

naturlig, gulrøtter kan ikke kurere problemer som nærsynthet eller astigmatisme, men dens gunstige virkninger på øynene kan forhindre et stort antall problemer..

Forebygger hjerte- og karsykdommer

Å inkludere gulrøtter i kostholdet ditt kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med opptil 32%. Dette skyldes antioksidantegenskapene og vitaminene som finnes i denne grønnsaken..

Med det, hjelper kroppen med å rense arteriene og forhindrer opphoping av fettplakk.

Forbedrer beinhelsen

Gulrøtter er rike på kalsium, magnesium og vitamin C. Så når vi inkluderer denne maten i kostholdet vårt, vi favoriserer en bedre kalsiumassimilering og god rekonstruksjon og vedlikehold av bein og tenner.

Dette vil igjen bidra til å forhindre mulige brudd og kollagen tap, da det vil bidra til å øke styrken på disse kroppsdelene..

Fremmer kolesterolkontroll

Sammen med de gunstige effektene av gulrøtter på god hjerte- og karsykdom, er denne grønnsaken hjelper kroppen med å redusere overflødig kolesterol i blodet.

Dette skyldes det høye løselige fiberinnholdet, spesielt pektin, som forhindrer fettoppbygging på arterievegger. Det favoriserer også eliminering av dette fettet og reduksjon av blodtrykk..

Fordeler mot forstoppelse

Som vi sa, inkludert gulrøtter i kostholdet ditt vil gi deg en betydelig mengde fiber.

Disse næringsstoffene er veldig gunstige mot forstoppelse, og Den store mengden mineraler er også med på å forhindre og redusere ubehag i magen.. Gulrot er derfor en sterkt anbefalt mat for mennesker med gastritt..

Forhindrer utbruddet av kreft og svulster

Kokte gulrøtter bidrar til å forbedre opptaket av falcarinol i fordøyelsessystemet. Denne forbindelsen beskytter kroppen vår mot angrep av forskjellige typer sopp, noe som kan føre til noen svulster..

dessuten, å spise rå gulrøtter bidrar til å forhindre alvorlige problemer som brystkreft.

Vanndrivende egenskaper

Det høye vanninnholdet i gulrøtter og deres brede spekter av mineraler hjelpe med å desintegrere nyrestein. Dette gjør gulrøtter til et veldig vanlig element i rensende dietter..

Av alle disse grunnene vil inkludert gulrøtter i kostholdet gi deg en rekke gunstige effekter og vil være en rik kilde til vitaminer og mineraler..

Sammen med mange andre grønnsaker er denne maten en vanlig ingrediens i enhver sunn rett og et essensielt element i et balansert kosthold.