Tilbered deilige potetstortillas hjemme

  • Robert Patterson
  • 0
  • 4494
  • 1178

Utvilsomt innrømmer de klassiske og veldig spanske potet tortillaene mange varianter som beriker dem og gjør dem enda deiligere. Du kan lage den godt tilberedt eller myk og rå: det finnes varianter som passer for enhver smak.

Det sies også at hver kokk tilbereder forskjellige potet tortillaer, selv om de bruker de samme ingrediensene. Før oppskriften, godt å vite noen tips slik at dette preparatet er perfekt.

Hvordan lage perfekte potettortillaer 

Følgende tips vil hjelpe deg med å tilberede en perfekt tortilla:

  • For det første vil mengden egg som skal inkluderes avhenge av størrelsen.. Det er små (mindre enn 53 gram), medium (63 til 53 gram) i størrelse, store (73 til 63 gram) og veldig store (over 73 gram).
  • Angående andelen ingredienser, Det anbefales å tilsette ett stort egg for hver 100 gram poteter..
  • Det er også bedre å skjære potetene potetene med lik tykkelse for å oppnå en lignende matlaging av alle.
  • Vi må også koke potetene først og deretter løken. Dette fordi det ikke er bra for sistnevnte å bli overkokt. inkludert det anbefales å gjøre det hver for seg, i forskjellige skillets med fordeler i smak og tekstur.
  • I tillegg bør vi bruke en mild olivenolje., ikke nødvendigvis ekstravirgin.
  • På den annen side vil en klype bakepulver på piskende egg gjøre tortillaen tykk og svampete. Legg til en strøm av melk vil gjøre det saftig.
  • Det anbefales absolutt ikke å slå eggene for mye. dessuten, det er ønskelig å ikke homogenisere alt slik at det koheserer på en god måte.
  • Til slutt er det beste akkompagnementet til potet tortillaer et godt crusty brød.

Les også: Lær hvordan du lager hjemmelagde, enkle å tilberede meltortillas

Klassisk potetortilla

Avhengig av størrelse og mengde porsjoner, er denne oppskriften bestemt for omtrent tre personer..

ingredienser

  • 3 store poteter (120 g)
  • 4 egg (80 g)
  • 1 stor løk (60 g)
  • 1 kopp olivenolje (200 ml)
  • Salt etter smak

forberedelse

  1. Først skrell og hakk potetene i form av pinner eller julienne og løk i julienne.
  2. Stek potetene derimot i olivenolje. Tilsett løken fem minutter etter potetene. Tilsett salt.
  3. Fjern også oljen ved hjelp av et dørslag.
  4. Pisk deretter eggene i en beholder og kast litt salt. Ha i poteter og løk og bland.
  5. dessuten, smør en stekepanne med olivenolje og hell blandingen. Kok tortillaen med lokket over middels varme. Snu med en plate eller flatt lokk. På den annen side bør du koke halve tiden.
  6. Til slutt server du den varme eller varme tortillaen.

Potet- og grønnsakstortillaer

Uten tvil kunne man ikke gå glipp av en versjon med grønnsaker i denne oppskriften, som har en omtrentlig inntekt for seks personer.

ingredienser

  • 1 kg poteter
  • 10 egg i stor størrelse (200 g)
  • 1 løk (60 g)
  • 2 grønne paprika (60 g)
  • 1 gulrot (30 g)
  • 1 liten zucchini (40 g)
  • 200 g sopp
  • Krydret chilipulver
  • Olivenolje og salt

forberedelse

  1. I første omgang, skrell og hakk potetene i form av pinner eller halvtynne måner, som du foretrekker.
  2. Skjær deretter løken og paprikaen i julienne, gulroten og courgette i veldig små terninger og soppen i blader..
  3. dessuten, krydre grønnsakene med salt og krydret pepper.
  4. Stek deretter potetene i oljen og tilsett resten av grønnsakene fem minutter senere. Coe.
  5. Pisk derimot eggene og tilsett litt salt. Ha i grønnsaker og bland.
  6. Hell deretter blandingen i en stekepanne med olje.. Stek med lokket på middels varme på begge sider.
  7. Til slutt server du varmt eller varmt..

Sørg for å lese: Sandwich-stil potet tortilla. Prøv det!

Potetortillas med Chorizo ​​og Ham

Denne variasjonen av den tradisjonelle tortillaen er også veldig populær og en energisk rett. Andelen ingredienser er designet for fire personer.

ingredienser

  • 6 egg (150 g)
  • 6 middels poteter (200 g)
  • 1 medium løk (50 g)
  • 2 pølser (120 g)
  • 1 kopp hakket spekeskinke (200 g)
  • 1/2 kopp helmelk (100 ml)
  • 1 kopp olivenolje (200 ml)
  • Salt og pepper

forberedelse

  1. Skrell først og skjær potetene i pinner eller halvtynne måner, slik du foretrekker.
  2. Skjær deretter løken i julienne.
  3. Stek potetene derimot i olivenolje. Tilsett løk fem minutter senere.
  4. Fjern deretter oljen ved hjelp av et dørslag.
  5. Pisk deretter eggene, krydre og tilsett melken.
  6. Ha også i poteter, løk, chorizo ​​og skinke og bland.
  7. Hell til slutt blandingen i en stekepanne med olje. Kok avskåret tortilla over middels varme på begge sider.
  8. tjene.
Lær hvordan du lager hjemmelagde, enkle å tilberede meltortillas



Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.

Et magasin om gode vaner og helse.
Lær hvordan du utvikler gode vaner og gir opp dårlige. Lær hvordan du kan ta vare på helsen din og bli lykkelig.