Hva er phytonutrients og fordelene deres?

Phytonutrients er plantespesifikke kjemikalier, så de kalles også fytokjemikalier..

Funksjonen til disse kjemikaliene er å beskytte planter mot miljøtrusler som blant annet insekter, sopp og bakterier..

Fytokjemikalier er ikke viktige for menneskekroppen, men hvis de konsumeres kan forbedre helsen. For å gjøre dette, bare forbruk vegetabilsk mat i forskjellige farger og typer..

Det er over 25 000 phytonutrients tilgjengelig i naturen; det er grunnen til at de klassifiseres i forskjellige grupper for studier.

Les også: Mat som gir energi til kroppen

Ta en titt på de mest kjente phytonutrients og fordelene deres:

karotenoider

Den første gruppen phytonutrients er karotenoider. Av disse er det rundt 600 forskjellige typer, og når de blir konsumert fungerer som antioksidanter i kroppen.

Det betyr bekjempelse av frie radikaler og deres negative effekter..

Disse fytokjemikaliene kan fås fra gule (mango og ananas), appelsiner (gulrøtter og papaya) og røde (tomater og rød pepper) planter..

Ved å konsumere dem, kroppen kan konvertere dem til vitamin a, og dermed styrke immunforsvaret og forbedre synet.

lignans

Den andre gruppen phytonutrients har en lignende effekt som naturlig produserte østrogener i kroppen.. 

Dette er grunnen til at de også kalles fytoøstrogener..

Noen av matvarene som inneholder lignaner er jordbær, brokkoli og fersken. Du kan også finne dem i sesam- og linfrø.

Blant fordelene med lignaner er deres evne til å forhindre kreftformer som er assosiert med hormoner, som endometrium og eggstokk.

De hjelper også til å bekjempe effekten av overgangsalder og postmenopause..

resveratrol

Den tredje gruppen phytonutrients er kjent for å være en ingrediens av rødvin. Det er faktisk mulig å få tak i det fra blå druer, peanøtter, kakao og bjørnebær..

To av fordelene med resveratrol er at det kan stoppe kognitiv degenerasjon og forbedre blodstrømmen i hjernen..

Det ble også undersøkt for fordelene hos pasienter med type II diabetes. Forbedringer i insulinfølsomhet er blitt observert..

curcumin

Vi har allerede snakket om curcumin, men hvis du ikke vet det enda, vet du at det er et vanlig element av gurkemeie. Dette kjemikaliet er ansvarlig for den gule fargen som er så karakteristisk.

Curcumin har vært en vanlig ingrediens i indisk mat. I en slik kultur antas det at hjelper til med å behandle alt fra milde ubehag til store helseproblemer som Alzheimers.

Gjennom årene har det vist seg at denne typen fytostatrienter har en krefthemmende effekt og reduserer vekst av kreftceller.

Curcumin også senker LDL-kolesterolnivået, som påvirker hjertehelsen så vel som hever HDL-kolesterol som er fordelaktig.

Ellagic acid

Denne typen phytonutrient kalles også tannin og kan fås fra valnøtter, granateple, blåbær, bjørnebær og jordbær..

I tillegg har dette phytonutrient anti-inflammatoriske, anti-kreft og antioksidant effekter.. 

Det hjelper også til å senke blodtrykket og arteriell plakk, slik at hjertet blir sunnere..

Hvis du har leverproblemer, kan denne syren avgifte deg og bekjempe giftstoffene som gjør deg syk..

Dette betyr ikke at du vil ha en helt sunn lever uten problemer. Imidlertid vil det være en stor hjelp å forbedre din funksjon..

flavonoider

Den siste gruppen phytonutrients er flavonoider, hvorav det er flere grupper som flavononer, antocyaniner og flavonoler..

Denne gruppen fytokjemikalier er lett å få tak i, for det er mange matvarer som brokkoli, sitron, tomater, kaffe og rødvin..

Les også: 3 måter å tilberede brokkoli på

Flavonoider nevnes ofte som et av kjemikaliene som reduserer effekten av alder, hjerteproblemer og kreft..

Vi er sikre på at du nå vil forstå effekten av fytokjemikalier og har mer grunn til å konsumere variert plantemat..

Husk at selv om de ikke er viktige, er de til stor hjelp..

5 gode antiinflammatoriske midler med gurkemeie