Vegetarisk paellaoppskrift med lavt kaloriinnhold

  • Peter Douglas
  • 0
  • 2516
  • 612

En vegetarisk paella mister ingenting til en tradisjonell paella. Hvis du vil gjøre deg næringsrik og velsmakende kalorifattig, vil følgende oppskrift gå bra som en hanske. Det beste av alt er at hvis du følger trinnene, vil oppskriften ikke ta mer enn 40 minutters forberedelse.

Selv om den mest kjente lette sjømaten, er det flere varianter for enhver smak, for eksempel paella vegetarianer.

Vegetarisk paella med lite kalorier

Ingredienser (for 4 eller 5 gjester)

  • 1 løk
  • Olivenolje
  • 4 fedd hvitløk
  • Vegetabilsk buljong
  • 1 brokkoli
  • 3 artisjokker
  • 1 gryte med erter (125 g)
  • 2 kopper brun ris (400 g)
  • 1 brett sopp (200 g)
  • 2 middels tomater
  • 2 middels gulrøtter
  • 1 rød og 1 grønn paprika
  • 1 kopp grønne bønner (200 g)
  • Smaksbetingelser: salt, svart pepper, gurkemeie eller gurkemeie, søt pepper.

forberedelse

  1. Hakk først alle grønnsakene i små biter bortsett fra belgene som kan stå i mellomstore biter..
  2. På den annen side, sett en panne med vann og kok opp poden uten å salte eller tilsette olivenolje.
  3. posteriorly, hakk tomatene i skiver og mos ved hjelp av en håndmikser.
  4. Når belgene er klare, slår du av varmen og legger den til side. Tapp ikke av før paella er klar.
  5. Skrell deretter og hakk all hvitløken i små biter.
  6. På den andre siden smør du en panne og varm den slik at den er paprika og gulrøtter, da de trenger å steke lenger.
  7. Når du er brunet, tilsett løk, hvitløk og sopp. Det er nødvendig å hele tiden røre slik at ingenting brenner.
  8. Deretter, når grønnsakene er klare i pannen, tilsett brokkoli, artisjokk og erter.
  9. Tilsett til slutt risen med litt vann. når risen er mer eller mindre kokt, hell buljongen og tomaten.
  10. Rør også alle ingrediensene i en sirkulær bevegelse for å blande smakene og forhindre at de brenner..
  11. Salt deretter etter smak og dryss litt søt pepper over hele overflaten.
  12. Når buljongen har tørket helt, er paellaen klar. Denne prosessen kan vare omtrent 20 minutter ved middels varme..
  13. Til slutt, skru av varmen, dekk veggie paellaen med en tørr klut og la stå i omtrent 10 minutter før servering.

Oppdag: To buljonger for å bekjempe influensa

Vegansk Paella-oppskrift

Ingredienser (for 3 eller 4 gjester)

  • ½ løk
  • 1 hode fersk hvitløk
  • 4 kopper buljong (1 liter)
  • 2 eller 3 mellomstore tomater
  • ¼ kopp belg (50 g)
  • 2 ss gurkemeie (10 g)
  • 1 ss søt pepper (5 g)
  • ½ gryte med grønne erter (62,5 g)
  • 1 kopp brun ris eller basmati (200 g)
  • ½ rød paprika og en annen ½ grønn
  • ½ kopp artisjokker (100 g)
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje (30 ml)
  • Smaksingredienser: salt og svart pepper (etter smak)
  • Valgfritt: i stedet for gurkemeie kan du bruke gurkemeie

Les også: 4 veganske stuinger etter smak

forberedelse

  1. Først legger du risen til å koke i en panne som angitt på pakken (vanligvis tilsettes 2 kopper vann for hver kopp ris). Ikke la den koke, den trenger å feste seg til tannen.
  2. I tillegg skrell og hakk hvitløken og løken i små terninger. Vask og skjær paprikaen derimot i Julienne.
  3. Kutt i tillegg tomatene i tynne skiver og sett til side.
  4. Smør deretter en stekepanne med olivenolje, og stek løk og hvitløk når den er varm.
  5. Når løken har brunet, tilsett paprikaen. La den koke over middels varme i noen minutter, uten å røre, til den er gyllenbrun..
  6. Når forrige trinn er gjort, tilsett tomatene, dekk pannen og stek i omtrent 8 til 10 minutter slik at alle ingrediensene blandes sammen..
  7. På den annen side, varme buljongen i mikrobølgeovnen.
  8. Etter den tiden, tilsett artisjokker, grønne bønner og grønne erter. Kok alt over høy varme i ytterligere 5 minutter. Tilsett så risen, den varme grønnsaksbeholdningen, gurkemeien og resten av krydderne..
  9. La til slutt skillet stå dekket i 10 minutter ved romtemperatur før servering..

Begge typer paella er veldig velsmakende og har et utmerket næringsinnhold. Det er absolutt verdt å prøve og legge dem til den lette kokeboken, da de kan se bra ut både til lunsj og middag..

Hurr opp og forbered dem, du vil ikke angre!

Deilig oppskrift på å tilberede en paella



Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.

Et magasin om gode vaner og helse.
Lær hvordan du utvikler gode vaner og gir opp dårlige. Lær hvordan du kan ta vare på helsen din og bli lykkelig.