Tlalpeño buljongoppskrift, finn ut hvordan du tilbereder den

Hvis vi fortalte deg at buljongen tlalpeño har sitt opphav i en meksikansk legende og at det tilsynelatende også har "mystiske" attributter for å løfte kroppen og gi mer energi, vil jeg tro?

Fortsett å lese for å vite alt om det.

Buljongen tlalpeño: opprinnelse

Denne oppskriften med meksikansk opprinnelse er typisk for området med lett krydret og veldig velsmakende preg..

Nå har denne særegne buljongen flere opphav, men den mest fremtredende ligger i Veracruz-regionen, spesielt i San Agustín de las Cuebas (Tlalpan, Mexico). Det sies at Antonio López de Santa Anna (11 ganger president i Mexico) har deltatt på skytshelgensfestene og en dag, etter flere dager med festmåltid, reiste seg med en forferdelig bakrus..

Før denne situasjonen ba han kokken om å tilberede en "potion" som ville gi sjelen hennes tilbake til kroppen hennes. Kvinnen tilberedte ham deretter en kyllingbuljong med tomater, chili, hummer og salt. På spørsmål om navnet på den deilige buljongen, sa hun: buljong tlalpeño, derav navnet på denne oppskriften.

Sannheten er det denne retten er imidlertid full av forskjellige vitaminer, For fordøyelse er en utfordring. Derfor kommer kanskje metthetsfølelsen den produserer når den er svelget derfra. Hvis vi hadde å gjøre med originale oppskrifter, ville det utvilsomt ta prisen for originalitet, og spesielt for konteksten.

Det er også kjent at meksikansk mat inneholder høye indekser av krydret krydder, understreket av det unike krydderet.

Hvis du er en av de fryktløse menneskene som stadig ser etter nye måter å lage mat på og kjenner til kjøkkenet i forskjellige deler av verden, vil denne oppskriften på buljong tilfredsstille dine kulinariske ønsker. På den måten vil det også få deg til å oppdage alt som kan kombineres i denne retten. I tillegg, det vil ikke ta deg mer enn 1 time å gjøre det.

Husk at selv om denne oppskriften ikke er for vanskelig å følge når det gjelder krydder og kokeprosedyrer, er det noen få triks å huske på..

Oppdag: Hvordan avgifte kroppen din etter en helg med overspising

Hvordan tilberede tlalpeño buljong

Det er viktig å vite det tlalpeño buljong kan medføre visse risikoer hvis du har noen av disse forholdene:

• Type 1 og 2 diabetes
• Høyt blodtrykk
• hypoglykemi
• Høyt kolesterol
• triglyserider
• Kranssykdommer

Buljongen inneholder fett av ingrediensene, for eksempel kylling, avokado, olivenolje, etc. Det er derfor, er kontraindisert for personer som bør følge et spesielt kosthold.

ingredienser

• 4 kopper kyllingbuljong (1 liter)
• 2 benfrie kyllingbryst (400 g)
• 1 haug med fersk papaya (50 g)
• 2 kopp terninger gulrøtter (270 g)
• 1 ss maisolje (15 ml)
• 1 hakket løk (ca. 100 g)
• 3 fedd hvitløk uten skrell
• 4 skiver tomater (ca. 400 g)
• 1 koriandergren
• 2 stykker chipotle chili
• 1 kopp kikerter (230 g)
• 1 avokado frøfri og terninger
• 2 ss salt (30 g)
• 1 klype malt svart pepper

Les denne artikkelen: Hva er rollen til grønnsaker i kostholdet?

forberedelse

1. Først i en stor panne over veldig lav varme, begynn å helle kyllingbuljong og deretter kyllingbryst.
2. Kok deretter i 25 til 30 minutter. Det kommer an på hvordan kyllingen går.
3. Etter denne tiden, og når brystene er på sitt perfekte punkt, begynn å tilsette skiver gulrøtter og stek i ytterligere 5 minutter..
4. Samtidig i en stekepanne med maisolje, Sauter følgende ingredienser i 5 minutter og slå dem i en blender: hvitløk, løk og tomatskiver.
5. Tilsett deretter den resulterende sausen i buljongpannen og integrer også koriander, paier, kikerter, chili-chipotle, salt og pepper. Kok deretter igjen i ytterligere 10 minutter.
6. Når koketiden er over, fjerner du kyllingbrystene, strimler dem og legger til lager igjen..
7. endelig, server varm. Terning avokadoen og legg den over bollen. Det eneste som gjenstår er å glede seg over det.!