Oppskrift for å tilberede soppgratin kyllingfilet

ingredienser

For å forberede et beløp for fire personer Til denne soppgratengen kyllingfiletoppskriften trenger vi følgende ingredienser:

• Svart pepper.
• 1/2 løk (30 g).
• 2 fedd hvitløk (6 g).
• 1 kopp melk (240 ml).
• 4 kyllingbryst (600 g).
• 6 eller 10 sopp (150 g).
• 1/2 kopp hakkede valnøtter (70 g).
• 1/2 kopp kokekrem (120 ml).
• 2 ss soppsulver (10 g).

Besøk denne artikkelen: Tre måter å bruke sopp i oppskriftene på

Tilberedning av Gratin kyllingfilet med sopp

Sopprengjøring

I første omgang, bruk av fersk sopp vil gi retten vår en mye mer behagelig smak, og et veldig spesielt hjemlig preg. Imidlertid er det ulempen med å måtte rense soppen ordentlig før du steker..

Generelt har sopp, som alle sopp, et veldig delikat "kjøtt", altså du bør ikke legge dem direkte under tappevann. Dette kan føre til tap av tekstur. Så det er bedre å skjære stilken og legge dem i en bolle med vann.

La oss ta soppen ut av bollen og la dem ligge i en sil i noen sekunder. Etter å ha tørket litt, gnir vi dem med en våt tannbørste. Vi pusser børsten forsiktig, en etter en, for å fjerne all skitt, og på slutten vil vi dyppe dem tilbake i vannet..

La oss tappe soppen for å fjerne alt vannet og skjære dem i skiver. I disse skivene, vi skal strø en sitron for å forhindre at de blir mørke, og vi gjør dem klare til oppskriften.

Å rense sopp er kjedelig, men det tar ikke så lang tid som det virker. I tillegg vil det gi oppskriften en mye mer spesiell smak og tekstur enn å bruke en boks med ferdige sopp..

Sopp og saus tilberedning

For å fortsette med oppskriften, la oss blande pulveret til soppsausen med melken og rør godt for å få en homogen blanding. Etter det, i en gryterett, varmer vi kokekremen veldig forsiktig.

I det øyeblikket du begynner å røyke, vi hell melken og rør til den blir veldig varm, men uten å koke. La oss slå av varmen og la sausen til side. Etter det hakker vi løken i tynne strimler og hvitløksfeddene i små biter.

Sæt ingrediensene i noen minutter til løken begynner å bli brun. Så tilsetter vi pepper etter smak og fortsetter vi å sautere blandingen i ytterligere 3 minutter.

På dette tidspunktet snur vi varmen til et minimum og plasserer soppen, tidligere skiver. La oss la dem koke i omtrent 10 minutter. Så hell vi melke- og fløteblandingen og fortsetter å røre blandingen med ilden til et minimum..

Til slutt legger vi kyllingbrystene i pannen og vi dekker pannen slik at alt blir stekt ordentlig i omtrent to minutter. Soppen vil absorbere smaken av saus, hvitløk og løk, men vil være litt rå..

Etter dette legger vi all blandingen i en ovnform, og på toppen strør vi de hakkede nøttene. Med ovnen forvarmet til 180 ° C vil vi bake hele settet i 15 eller 20 minutter. Vi kan kontrollere kokepunktet mens toppen bruner og laget med tørket frukt er au gratin..

Les også: Hjemmelaget honning og valnøttbehandling for skjoldbruskhelsen

Oppskrift forberedelse med tinn sopp

Som et annet alternativ og for å spare tid på å tilberede denne oppskriften kan vi bruke en boks med sopp. På denne måten vil vi unngå å måtte rense soppen en etter en ved å gjøre dem klare i boksen.

For å implementere dette alternativet, bare åpne boksen med sopp og skjær dem i skiver. deretter la oss legge dem til sausen på samme punkt som forrige tilberedningsmetode. Dette alternativet vil gjøre parabolen enklere å tilberede, men den tar bort noe av sjarmen til parabolen, og den vil ikke smake det samme..

Nyt sjampinjonggratinen din kyllingfilet med et rikt rispynt, eller litt grønnsaksmos (gulrøtter, poteter, søtpoteter, etc.)..