Oppskrift for å tilberede gresk yoghurt hjemme

Mange liker å holde seg i form og ta vare på det de bruker. Så det er ordtaket "vi er hva vi spiser". Det vil si at hvis vi spiser sunt, vil vi være mennesker med sunne vaner på mange måter.

Dette vil holde kaloriene og karbohydratene vi spiser i kø. I tillegg er yoghurt en mat som kan ledsages med forskjellige matvarer, og som kan serveres som frokost, pynt eller mellommåltid.

Nå brukes yoghurt oftest i den kulinariske verdenen som en dessert, men vi kan bruke hva vi vil, alt avhenger av vår smak. Og det er det en av de beste matvarene vi kan spise, Sertifisert av ernæringsfysiologer som essensielt i et sunt kosthold.

Tilberedningen av gresk yoghurt er basert på gjæring av melk, enten ku eller geit og med 9% mer melkefett, fordi den har en kremet, tett og deilig smak enn vanlig yoghurt..

Det er et bedre alternativ enn tradisjonell yoghurt fordi melkegjæringsprosessen er mindre automatisert og inneholder mye mer protein og mineraler. I et nøtteskall, mye sunnere og rikere enn tradisjonelt.

Selv om det finnes kommersielt i markedet (til en mye høyere pris), er det folk som foretrekker å gjøre det hjemme.. Det er et mer økonomisk og morsomt alternativ å konsumere yoghurt. 

Hvordan tilberede gresk yoghurt hjemme

Fermenteringen av melk er veldig viktig for tilberedningen av yoghurt.. Forsikre deg om at du har en yoghurt eller en lufttett krukke og legg den på et lunt sted ingen temperaturendring.

ingredienser

• 4 1/2 kopp hel kumelk (900 ml)
• 1/2 kopp rømme (100 ml)
• 1/4 kopp naturlig yoghurt (50 ml)

Tilberedning med yoghurt

• Hvis du har en yoghurt hjemme, vil oppgaven din være mye enklere.. Hell bare alle ingrediensene i det og la det gjære i minst 8 timer..
• Til slutt er det bare å filtrere yoghurtinnholdet, kjøle det i 4 timer og du er ferdig.

Lær mer om gresk yoghurt: Fordeler og forskjeller fra normal

Tradisjonell forberedelse

Det er ekstremt enkelt tilberede gresk yoghurt hjemme på en tradisjonell måte, som de gjorde i antikken. Bare ha litt tålmodighet, da gjæringen tar litt tid. Vi kan imidlertid forsikre deg om at det er den sunneste måten å innta det på..

1. For å starte, legg alle ingrediensene i en panne på middels varme og kok opp.
2. Den ideelle temperaturen er omtrent 85 ºC, Hvis du har et kjøkkentermometer, kan det være lurt å bruke det. Hvis du ikke har det, kan du gjøre det for hånd. Putt en finger i melken og hold i minst 5 sekunder er riktig temperatur.
3. Så snart det koker, la det avkjøles i cirka 15 minutter.
4. deretter, hell blandingen i en lufttett beholder, legg det på et varmt sted og la det gjære i 8 til 10 timer.
5. Når denne tiden går, filtrer du yoghurten. Ta en gasbind eller klut og sil innholdet.
6. Vi kan også la yoghurten filtrere i kjøleskapet da prosessen kan ta en stund.
7. Til slutt, når du er ferdig med å sile, server du i små porsjons krukker. Den resterende yoghurtvæsken er en myse: du kan konsumere den slik eller bruke den i andre oppskrifter.

Klar, kos deg med en rik gresk yoghurt hjemme..

forslag

• Det ideelle stedet å la yoghurt gjære er ovnen. Vi kan forvarme ovnen til lav temperatur, for så å slå av varmen og legge yoghurtkrukken der.
• Hvis du ikke har glass med lufttette lokk, kan du ganske enkelt bruke en beholder, plassere en klut og forsegle den med innpakningspapir. Du har også muligheten til å bruke en veske.
• Hvis du vil at yoghurt skal ha en fastere tekstur, bruk 1 eller 2 ss melk melk. Dette vil gjøre blandingen tykkere før gjæring..
• Hvis du foretrekker en kalorifattig yoghurt, kan du bruke lette ingredienser som skummet melk og ikke-fett (ikke-fett) vanlig yoghurt..
• Det anbefales mye mer å jobbe med 1 liter mengder i hver beholder du tilbereder.
• Hvis du bruker geitemelk, bør gjæringsprosessen bli forlenget dobbelt., dvs. 20 til 24 timer.