- Jacob O’Brien
- 0
- 4407
- 214
Å lage mat med brokkoli er ikke bare typisk steaming eller salatdressing. Det er mange alternativer som er bedre i stand til å tilfredsstille og spesielt, innover vår ukemeny på en mer enn hyggelig måte. På denne måten vil oppskriftene vi ser nedenfor hjelpe oss med å bevise det..
Oppskrifter med brokkoli for å forelske seg
1. Pizza med brokkoli og havre
Ingredienser til basen
- vann
- One Piece Broccoli (300g)
- 1 ss malt linfrø (15 g)
- 1 ss olivenolje (15 ml)
- 5 1/2 ss havremel (80 g)
- Smaksingredienser: salt, oregano, pepper
- Annet: bakepapir
Ingredienser til sausen
- Olivenolje
- Et hvitløkhode
- 1 middels løk
- 1 liten pakke strimlede tomater (125 g)
- Smaksingredienser: salt, pepper, rosmarin, timian, basilikum
Vi anbefaler også at du leser: Behandling av faryngitt med brokkoli og guava
forberedelse
- I første omgang, forvarm ovnen til 200 ° C.
- Vask deretter brokkolien og tøm den godt. Skjær den deretter i små biter og slå dem i prosessoren.
- Slå deretter nok til å integrere stilker og blomster, men uten å la blandingen bli en puré.
- På den annen side, i en bolle, bland havre, linfrø, en klype salt, pepper og oregano. La et sted være i midten for å helle litt olivenolje og tilsett til slutt den bearbeidede brokkolien.
- Rør med en skje for å integrere alle ingrediensene og begynn å danne en slags tett pasta..
- Dryss deretter litt havregryn over overflaten og begynn å elte deigen med den..
- Forbered også ovnsbrettet som skal bakes på pizzaen. Bare spre et stykke pergamentpapir over brettet..
- Legg også pizzadeigen på papiret og stek kjelen i cirka 15 minutter ved 220 ° C.
- Når de 15 minuttene har gått, snu deigen og stek i ytterligere 15 minutter..
- I mellomtiden kan du begynne å tilberede pizzasausen; For å gjøre dette, legg alle ingrediensene i en bolle og bland dem med en skje.
- Hell til slutt over nok saus og ingrediensene du ønsker (strukturert soya, oliven, ruccola, blader, avokado, søt mais osv.).
2. Broccoli tortilla med løkringer
ingredienser
- vann
- Olivenolje
- 1/2 brokkoli
- 2 middels egg
- Ferske spinatblader
- Smaksingredienser: salt, svart pepper
- 1/2 middels hvit løk
- Valgfritt: terninger, fersk hvitløk
forberedelse
- Vask først og skjær brokkolien i små biter, slik at du kan bearbeide det hele i en blender med litt vann (ikke mye, da du trenger å få en tykk pasta).
- Like etter skal du skrelle løken og skjære i bøyler.
- I tillegg må du skille, bryte og slå egg i en bolle ved hjelp av en gaffel. Tilsett en klype salt og svart pepper.
- På den annen side, vask og tapp spinatbladene. Hakk dem deretter i biter (jo mindre desto bedre) og integrer dem i de slått eggene..
- Forvarm en stekepanne over middels varme med bare litt olivenolje.
- Legg deretter bøylene i pannen og hell i litt av brokkoliblandingen og litt av egg- og spinatblandingen..
- La tortillaen som dannes inne i kanten koke godt på den ene siden og snu den deretter forsiktig. Et triks for ikke å bryte med å gjøre det, er å gjøre det dekk pannen mens du koker tortillaen. På denne måten vil den tørke ut nok til at den kan snus jevnt.
- Til slutt, server på rett tid.
Husk å lese: Brokkoli for barn: Hvorfor det er så anbefalt?
3. Broccoli Souffle
ingredienser
- 500 g brokkoli
- 4 middels egg
- 2 ss mel (30 g)
- 1/2 kopp helmelk (100 ml)
- 1/2 kopp revet ost (65 g)
- 1 1/2 ss smør eller 2 ss olivenolje (30 g)
- Smaksbetingelser: salt, svart pepper, muskat
forberedelse
- Vask først og tøm brokkolien godt. Skjær den deretter i små biter.
- Kok deretter opp med vann. Tilsett en klype salt før du når kokepunktet og tilsett brokkolien.
- Så snart du koker brokkolien “til tannen”, slår du av varmen og lar brokkolien ligge på en tallerken ved romtemperatur..
- Sett også ovnen på forvarming til 200 ° C.
- Bryt også egg og skill eggeplommer. Pisk eggehviter og sett til side.
- Varm smøret derimot i mikrobølgeovnen i ett minutt og bland det med mel, melk, eggehviter og krydder..
- Legg brokkolien i en ildfast beholder og hell over bechamelen og osten..
- Stek deretter i 10 til 12 minutter og deretter la gratinere alle andre 3 minutter.
- Til slutt serverer brokkoli-soufflen for øyeblikket, og det er det!
Avslutningsvis er det mange virkelig deilige måter å tilberede med brokkoli, nøkkelen til å ta risikoen. Det er en grønnsak med en konsistens som kan nytes på mange måter kombinert med andre matvarer..
Hvis vi er interessert i smak og konsistens av en rett, er brokkoli en god alliert.
8 interessante helsemessige fordeler med brokkoli