Lavkalori-salat med quinoa, fennikel og tomater

Denne lavkalori-salaten er en veldig allsidig rett som ofte brukes i dag. Ikke bare takket være det utmerkede næringsinnholdet, men også dens tilpasningsevne som pynt til lunsj eller middag.

Ved ikke å fremme vektøkning vesentlig, føler folk som ønsker å opprettholde vekten deres trygge ved middagstid inkludert denne lavkalori-salaten med

Så skal vi lære og snakke om en oppskrift inspirert av den berømte tabbouleh, men med noen varianter.

Lavkalori-salat med quinoa, fennikel og tomater

Ingredienser (for 3 personer)

• vann
• Olivenolje
• 1 kopp tricolor quinoa (200 g)
• 1 liten pære fennikel
• 20 cherrytomater (ca. 100 g)
• 1 liten ruccola saus
• 1 ss sitronsaft (15 ml)
• Smaksingredienser: salt, fersk mynte
• Valgfritt: 1/2 rødløk (15 g), grønnsak eller kylling

forberedelse

1. første, vi bør skylle quinoaen med mye vann til du kan få det dryppende vannet til å være lyst i fargen.
2. Ha 4 kopper kokende vann i en panne, tilsett quinoa når det begynner å koke. Hvis du har bestemt deg for å tilberede den med buljong, vil prosedyren være den samme..
3. La quinoaen koke i omtrent 15 til 20 minutter (til væsken er helt absorbert) og skru av varmen..
4. Rør quinoa slik at den ikke komprimerer til en blokk og la stå ved romtemperatur.
5. Vask kirsebærtomatene, skjær dem i to. I mellomtiden må du vaske og tømme ruccola godt. Book.
6. Skrell så fennikelpæren og skjær den i veldig tynne skiver.
7. Tilsett alle ingrediensene i en annen separat beholder, tilbered vinaigrette.
8. Til slutt, for å tilberede vinaigrette, bland inn litt olivenolje, sitronsaft, en klype salt og mynte..

Du kan være interessert i å lese: Å spise quinoa for å gå ned i vekt: hva er fordelene?

Bakte tomater med quinoa-kalorifattig salat

En annen måte å glede seg over quinoasalat er å inkludere den i noen stekte grønnsaker. Enten det er en paprika, en aubergine eller en tomat, vil resultatet alltid være deilig. I tillegg er presentasjonen av retten annerledes, med hvilken, reduserte følelsen av at vi spiser en enkel salat.

Det man søker når man legger quinoasalat til en grønnsak er unne deg gjesten under middagen uten å måtte ty til mel, siden de er kilder med mye karbohydrater.

Hvis vi bruker en grønnsak som aubergine, som er veldig kjøttfull, kan vi stappe flere biter og øke antall gjester. På den annen side, hvis vi bruker tomater, blir vi nødt til å ta med litt mer fylling i dem, siden de vanligvis har mindre masse enn en aubergine.

Gå ikke glipp av: tunfyllte tomater: en lett og deilig oppskrift

Ingredienser (for 3 personer)

• Olivenolje
• 1 middels løk
• 4 store tomater
• Smaksingredienser: salt, svart pepper
• 2½ eller 3 kopper soyadrikk (500 eller 600 ml)
• 1 ¼ kopp hvit quinoa (250 g)
• Valgfritt: valnøtter, mandler og nøtter, aubergine terninger, fetaost.

forberedelse

1. Forvarm først ovnen til 180 ° C.
2. Deretter, for å intensivere smaken på quinoa, legg den til ristet brød, rå, i en panne over middels varme i omtrent 3 eller 4 minutter. Det skal bemerkes at det ikke er behov for å smøre kjelen.
3. Når den er klar, la den avkjøles til romtemperatur og monter pannen for å koke soyadrikk. Når drikken når kokepunktet, tilsett ristet quinoa.
4. La quinoaen koke i omtrent 15 eller 20 minutter og deretter, la den stå i romtemperatur.
5. Skrell og skjær løken i små biter.
6. Bland deretter quinoa med løk, nøtter og frø, og smak til.
7. Hakk derimot tomatene litt høyere enn halvparten og fjern litt av massen for å tilsette fyllingen.. Når du er klar, topp med tomatplaten.
8. Sett til slutt tomatene i ovnen i omtrent 20 eller 30 minutter..

Quinoa salat kan tilberedes på forskjellige måter, alt vil avhenge av din smak og tiden du vil bruke på kjøkkenet. Det som imidlertid alltid vil seire er dets utmerkede ernæringsinnhold og parabol-tilstanden med lite kalori. Ingen tvil om at det er verdt det.