- David Cobb
- 0
- 3164
- 472
Pizza er en veldig populær mat over hele verden.. Ingrediensene varierer etter ens preferanser, slik at du kan finne flere kombinasjoner. Her er noen ideer og oppskrifter for å lage deilig pepperonipizza..
Pizzadeigen
Basen til deigen vil alltid være den samme: mel, bakepulver, vann, salt og olivenolje. Til denne basen kan du legge til et stort utvalg av krydder eller tørkede urter, for eksempel: oregano, timian eller basilikum for en annen vri. Det er til og med pizzapastaer laget for eksempel med blekksprutblekk.
Hviletid og elting varierer også fra en oppskrift til en annen, og det samme gjør tykkelsen på platen når du ruller ut deigen: Det er viktig å følge trinnene og gjæringstidene.
Hvis du foretrekker at pizzaen din skal være crunchier, skal deigen være tynn. Hvis du vil at pizzaen din skal være mer svampete og tett, er det best hvis deigen er tykk.
Sausen
Når det gjelder pizzasausen, består tradisjonelt av en god tomatsaus og mozzarellaost. I noen regioner i Italia tilberedes det imidlertid også pizzaer uten ost og uten tomater..
Resten av ingrediensene er så varierte som fantasien tillater. De mest tradisjonelle er: biter av skinke, champignon, oliven og ansjos, men alle slags kjøtt, skalldyr og grønnsaker kan kombineres.. Alt er mulig i pepperonipizza.
Husk å sjekke ut: Geitost og kålpizza: deilig oppskrift
Pepperoni og Arugula Pizza
Pastaingredienser
- 1 kopp mel (200 g)
- 1 ss salt (5 g)
- 1/2 kopp varmt vann (100 ml)
- 2 ss olivenolje (20 ml)
- 1 spiseskje og en halv øy med øyeblikkelig deiggjær (7,5 g)
For fylling
- 1 liten løk (30 g)
- 1 kopp mozzarella (100 g)
- Rucola blader (etter smak)
- Pepperoni (mengde etter smak)
- 1 kopp tomatsaus (100 g)
forberedelse
- For å tilberede deigen, kombiner de tørre ingrediensene, tilsett gradvis vann og olivenolje. Bland med hendene og elt til den er jevn og glatt.
- La deigen stå dekket (med et innpakningspapir eller kjøkkenhåndkle) til den har doblet seg i størrelse (omtrent halvannen time).
- Imens, ha pepperoni i biter i en stekepanne og stek i omtrent fem minutter, snu.
- Skjær løken i Julienne.
- Fjern stilkene og vask ruccolabladene.
- Stekes ved 200 ° C i 15 til 20 minutter i forvarmet ovn.
- Ta ut av ovnen, legg ruccolabladene oppå og server.
Stekt Pepperoni og Chili Pizza
Pastaingredienser
- 2 kopper mel (200 g)
- Tørket oregano og salt (etter smak)
- 1/2 kopp varmt vann (100 ml)
- 1 spiseskje og en halv gjær (15 g)
- 3 ss olivenolje (30 g)
For fylling
- 2 løk (60 g)
- 1 rød pepper (30 g)
- 1 grønn pepper (30 g)
- 5 eller 6 pepperonis (30 g)
- Tomatsaus (mengden du foretrekker)
- 1 ½ kopp mozzarellaost (150 g)
- Salt, pepper og olivenolje (etter smak)
Les også: sunn hjemmelaget pizza
forberedelse
- For å lage deigen, bland mel, bakepulver, oregano og salt. Tilsett varmt vann og olivenolje litt etter litt. Elt til det er varmt.
- La stå i omtrent en time til den dobles i volum.
- Imens, sett paprikaen i ovnen eller direkte på kjøkkenbrannen (veldig forsiktig for ikke å bli brent). Når skorpen er rød, nesten svart, fjerner du den og lar den avkjøles litt.
- Skrell paprikaen og skjær dem i biter.
- I en stekepanne, sett en dusk olivenolje og brun løken, tilsett paprikaen og smak til med salt og pepper. Tilsett pepperoni i skiver. Book.
- Når deigen er klar, rull den ut til den danner en plate; kan gjøres tykkere eller tynnere, etter smak.
- Legg tomatsausen på toppen og fordel den jevnt (du kan bruke en kjøkkenspatel).
- Tilsett blandingen av pepperoni, løk og paprika..
- Legg mozzarellaosten på toppen.
- Ha pizzaen i en rund form og stek i cirka 20 minutter i ovnen forvarmet til 200 ° C.