3 måter å tilberede en vegansk ost på

For å tilberede en vegansk ost kan du bruke et bredt utvalg av ingredienser av vegetabilsk opprinnelse. Faktisk, det er forskjellige smaker og teksturer. Selv om det er mulig å kjøpe ferdige dagligvarer, er det alltid bedre å tilberede dem hjemme med 100% økologiske produkter. Finn ut hvorfor du bruker dem, og tre enkle måter å gjøre det på.

Hvorfor velge vegansk ost?

Det er flere grunner til at vegansk ost blir stadig mer populært blant forbrukerne.. For det første fordi de inneholder færre kalorier og støtter vekttap dietter.. På den annen side for etikk, siden veganere helt unngår animalsk mat.

I tillegg blir de et alternativ for de med laktose- eller melke-kaseinintoleranse, da de ikke påvirker fordøyelseshelsen. Faktisk, er kolesterolfrie, og ingrediensene deres er fulle av gunstige næringsstoffer.

Likevel ligner strukturen og smaken på noen vanlige oster, noe som letter blandingen av dem i dusinvis av oppskrifter. så, Hvis du er interessert i å prøve dem, må du huske å lage noen av oppskriftene du deler hjemme.

Les også: Hvordan tilberede en vegansk ost?

Hvordan lage en vegansk ost: 3 enkle og deilige alternativer

Som allerede nevnt er det et bredt utvalg av ingredienser som kan brukes til å tilberede vegansk ost. Dette er kanskje en annen fordel fremfor tradisjonell melkeost. Det er derfor, Hvis du vil ha et sunnere alternativ til din favorittfrokost, snacks og oppskrifter, husk å bli guidet av disse oppskriftene.

1. Solsikkefrø gammel vegansk ost

Solsikkefrø skiller seg ut for å være en kilde til hjertesunne fettsyrer, proteiner og antioksidanter. For tilberedning av denne osten trenger vi også en fermentert grønnsaksdrikk, som kan være basert på quinoa, hvete eller spelt.

ingredienser

• 1 kopp gjennomvåt solsikkefrø (200 g)
• 1/2 kopp fermentert vegetabilsk drikke (125 ml)
• 2 ss sitronsaft (30 ml)
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss havsalt (5 g)
• Nykvernet svart pepper (etter smak)
• 2 ss næringsgjær (40 g)
• 1/2 kopp tørkede urter: timian, rosmarin, oregano (100 g)

forberedelse

• Bløt først solsikkefrøene i vann i minst 8 timer..
• Slip deretter frøene i en prosessor og slå dem med grønnsaksdrikken til de gir en kremaktig konsistens..
• Tilsett deretter de andre ingrediensene bortsett fra urtene.
• Fortsett å slå noen minutter for å forbedre tekstur.
• Legg deretter blandingen i en ren pose for å lage vegetabilsk melk og heng den i 8 til 12 timer på en krok på kjøkkenet. Sørg for å legge en bol under for å samle serumet.
• Etter den tid, fjern osten og form den ved å elte.
• Bruk urter til å krydre produktet slik at det blir dekket jevnt.
• Hvis du ønsker det, kan du konsumere den ferske osten. Men smaken din vil bli bedre hvis du lar den eldes litt. Derfor anbefaler vi at du lar det tørke et sted kjølig og tørt i et par uker..
• I mellomtiden snur du osten hver 12. time. Og til slutt, når den angitte tiden går, vil den være klar til å kutte og servere..

2. Vegansk hampfrøost

Tett i tekstur, hampost gir store fordeler ved hjerte-kar.

Et deilig alternativ å legge til et omega 3-pluss til dietten: en vegansk hampfrøost. Denne ingrediensen er ideell for å øke energinivået og også for å ta vare på kardiovaskulær helse.. Resultatet ligner på en parmesanost..

ingredienser

• 1/2 kopp næringsgjær (100 g)
• 1/2 kopp skrellet hampfrø (100 g)
• Himalaya salt (etter smak)
• 1 ss sitronsaft (15 ml)

forberedelse

• Først legger du ernæringsgjæren, skallet hamp og salt i en visp.
• Slip dem deretter til en homogen og tykk blanding.
• Fortsett, hell blandingen i en liten bolle og tilsett sitronsaften.
• Rør forsiktig for å forhindre at klumper dannes..
• Når du er klar, server du i en beholder og bruk til å legge til salater, grønnsakskremer, nudler osv..

Finn ut i tillegg: Bananost, vegansk pai

3. Ung kokosnøtt og cashewnøtt vegansk ost

Vil du lage en annen vegansk ost? Så unn deg den lette søte smaken på denne unge cashewnøtt-kokosnøttosten. Det er et perfekt alternativ å legge til smørbrød, informasjonskapsler og andre oppskrifter på snacks..

ingredienser

• 1 kopp ung kokosnøttmasse (200 g)
• 1/2 kopp kokosnøtt vann (125 ml)
• 1/2 kopp gjennomvåt rå cashewnøtter (100 g)
• 2 ss næringsgjær (40 g)
• Havsalt (etter smak)
• 1 ss sitronsaft (15 ml)

forberedelse

• Bløt først cashewnøttene i vann i omtrent 8 timer..
• Legg deretter alle ingrediensene i en elektrisk mikser og slå til de er jevn, tykk og glatt..
• Tilsett deretter alt i en glassburk med lokk, og la en fjerdedel av flasken være fri for ost å puste mens den gjærer..
• Dekk alt med en ren bomullsklut og oppbevar på et kjølig, mørkt sted i 12 timer (gjæringsperiode).
• Til slutt, server med friske urter eller bær..

Har du ikke lagt en vegansk ost til kostholdet ditt ennå? Som du ser er de enkle å tilberede. Velg oppskriften du liker best, og nyt den i favorittrettene dine..