Glutenfrie og laktosefrie frøkaker

Reduserer du brød- eller karbohydratforbruket?fordi du merker at de får deg til å gå opp i vekt eller føle deg oppblåst? Vi foreslår et lett, næringsrikt og sunt alternativ: frøkaker.

Disse informasjonskapslene er laget med glutenfri mel fri for smør og andre meieriprodukter..

Oppdag denne deilige oppskriften som vil tillate deg erstatt brød og kaker med mye sunnere mat.

Å spise brød er skadelig?

Brød er en karbohydratrik mat som gir oss energi og får oss til å føle oss fulle. Imidlertid er det noen negativer:

• Hvitt mel brød er veldig raffinerte produkter som kan forsure kroppen vår og øke sjansene for forstoppelse og andre tarmsykdommer.
• Gjær kan forårsake oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.
• Den er rik på gluten, som er proteinet i hvete. Flere og flere tåler ikke dette næringsstoffet riktig.
• Bidrar til overvekt og fettansamling i midjeområdet.
• Endrer blodsukkernivået.

Brødalternativer

Hvis vi vil redusere eller eliminere hvitt brød fra kostholdet vårt, det kan vi velge sunnere mat:

• Fullkornsbrød av forskjellige kornsorter: spelt, rug, havre, bygg, ris, mais, etc..
• Rice eller mais toast.
• Bokhvete eller kikerter mel crêpes.
• kjeksav frø.
• Meksikanske tortillaer eller pitabrød.

Seed Cookies

Disse hjemmelagde og naturlige frøkakene gir oss store helsemessige fordeler:

• De er veldig næringsrike, da de gir en stor mengde næringsstoffer.
• Hjelp oss med å føle oss mette med få porsjoner.
• Regulere og favorisere tarmoverføring, spesielt hvis vi lider av forstoppelse.
• De gir oss mye fiber og essensielle fettsyrer..
• Ikke la oss føle oss oppblåst etter å ha spist dem.
• Å spise sprø mat hjelper oss å redusere trangen til å snack mellom måltidene..
• Glutenfri, slik at de er mer fordøyelsesverdige og passer for cøliaki.

I tillegg er disse frøkakene perfekt å følge med på frokost, snacks eller aperitiff.

Les også: 5 snacks med mindre enn 100 kalorier til kostholdet ditt

I motsetning til kommersielle alternativer, inneholder de ingen tilsetningsstoffer, kunstige smaker, skadelig fett eller for mye salt..

Hvordan lage disse frøkakene hjemme?

ingredienser

• 2 egg
• 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje (100 g)
• 1 ss havsalt (7 g)
• Krydder etter smak: oregano, pepper, gurkemeie, basilikum, timian, hvitløkspulver, etc..
• 1 glass vann (200 ml)
• 1 kopp rismel (120 g)
• 1 kopp maismel (130 g)
• 1 kopp kikertmel (130 g)
• 1 kopp assorterte frø (chia, sesam, lin, solsikke, gresskar, etc.) (120 g)

Les mer: Solsikke og sesamolje for å rense kroppen

I denne oppskriften ingen gjær nødvendig, siden vi bryr oss om at det er et tynt sprø brød, som en kake.

forberedelse

Den store fordelen med denne oppskriften er at vi slipper å elte deigen. snart, vi kan gjøre alt i mikserskålen, siden deigen er veldig flytende.

• Legg først eggene i mikseren og bank godt.
• Tilsett olivenolje, salt, krydder og vann..
• I en egen skål, bland sammen de tre melene og tilsett dem til resten av ingrediensene..
• Vi kan legge noen av frøene til deigen, eller til og med la dem alle være på overflaten av informasjonskapslene. På denne måten vil de være godt ristede og velsmakende..
• Dekk blandingen med et filmpapirgjennomsiktig og kjøleskap i 1 time, omtrent slik at den hviler og legger seg.
• I et stort flatt ovnsbrett, legg et ikke-pinne-papir, smør med olivenolje så den ikke fester seg og sprer deigen.
• Strø på alle velmalte frø..
• Forvarm ovnen til 220 ºC og stek i 20 eller 30 minutter.
• Når du tar den ut av ovnen, la den avkjøles og del deretter deigen i små biter..
• Hvis frø faller for lett, kan vi smøre dem med banket egg før de bakes.

Ideer med informasjonskapslene

Neste, foreslår vi Noen sunne sideretter til disse informasjonskapslene:

• Frisk avokado, tomat og ost.
• Vegetariske pates.
• Kakaokrem.
• Avklart smør og syltetøy.

også vi kan prøve å lage denne oppskriften i den søte versjonen. I dette tilfellet må du bytte ut salt med sukker og tilsette krydder som kanel og ingefær. Dette alternativet er ideelt å kombinere med syltetøy eller ost..