Peter Douglas
0 
1066
85
Utvilsomt er europeisk mat en av de mest fulgte i verden, så det er grunnlaget for å tilberede et middelhavskosthold..
Dette skyldes de utsøkte smakene fra millioner av kulturer som blandes på en balansert måte. Disse kombinasjonene resulterer i retter som pizza, paellas eller forretter..
Land som påvirker middelhavsmat
Det er mange land som har lånt ut smakene og ingrediensene til denne livsstilen. Så før du bestemmer hvilke matvarer som skal integreres i middelhavsdietten, er det viktig å vite hvilke smaker vi kan finne i den..
For det første når vi snakker om middelhavsdietten, vi mener maten fra land som grenser til Middelhavet, som:
- Spania
- Frankrike
- Italia
- Hellas
Husk å lese videre: Det er praktisk å følge middelhavsdietten?
Fordeler med middelhavsdietten
En studie, sitert av Huffington Post, sier at middelhavsdietten senker blodsukkeret og fettnivået og reduserer sjansene for hjerneslag..
Blant andre positive sider ved kulinarisk industri i Middelhavet kan vi trekke frem at:
- I første omgang, reduserer hjerte- og karsykdommer: På grunn av den rikelige mengden med plantemat som middelhavskostholdet inkluderer, er den i stand til å senke kolesterol- og triglyseridnivået som ligger i blodet..
- I tillegg er den rik på antioksidanter: Dette kostholdet reduserer effekten av aldring på celler, takket være de naturlige næringsstoffene til ingredienser som grønnsaker, frokostblandinger, brød, pasta eller belgfrukter, som finnes i ingrediensene..
- På den annen side forhindrer det brystkreft: Ifølge en undersøkelse over 2000 kvinner, kan middelhavsdietten forhindre eller redusere hyppigheten av brystkreft med opptil 30%..
- Endelig er det effektivt i bekjempelse av andre kroniske sykdommer som diabetes. I tillegg er den rik på mat med komplekse karbohydrater som gjør at glukosenivået i kroppen holder seg på regelmessige nivåer..
Mat for å tilberede et middelhavskosthold
Som vi nevnte, er denne typen kosthold preget av inkludering av en serie europeiske kulturmat. Disse fungerer jevnt for å gi kroppen vår næring og energi. Blant de viktigste er:
Olivenolje
Blant fordelene er det faktum at er den sunneste av alle vegetabilske oljer i dag. Det senker også kolesterolnivået i blodet. Det er også i stand til å forhindre diabetes og utbruddet av kreft i kroppen..
- Takket være disse fordelene blir olivenolje ansett av ernæringsfysiologer som en av hovedmatene i Middelhavslandet..
Oppdag også: Det beste kostholdet for kvinner som er topp utøvere
frokostblandinger
Kornprodukter som hvete, mais, ris eller rug inneholder mange næringsstoffer. Det er derfor de opptar et veldig viktig nivå i matpyramiden i middelhavsdietten.
- Men dessverre anbefales ikke denne ingrediensen i middelhavsdietten for glutenintolerante mennesker..
grønnsaker
For det første, for å nyte fordelene med denne typen kosthold, er det viktig å inkludere noen farger i måltidene våre. Dette kan gjøres gjennom grønnsaker. I tillegg til de forskjellige typer næringsstoffer disse matvarene kan tilby oss, har veldig mye fiber, gir oss følelsen av metthetsfølelse og vitalitet.
- Så blant de viktigste grønnsakene kan vi nevne spinat, tomater, selleri, grønnkål og brokkoli.
Hvordan tilberede et middelhavskosthold
Fisk med appelsinsaus
ingredienser
- 4 enheter fiskefileter å velge mellom
- 1 fedd knust hvitløk
- ¼ glass naturlig appelsinjuice (50 ml)
- 4 kopper mel (480 g)
- 1 liten løk
- 1 glass sherryvin (200 ml)
- 1 kopp olivenolje (200 ml)
- salt
- 12 reker
- ½ kopp fiskebestand (100 ml)
forberedelse
- Først skal vi krydre fiskefiletene med litt fiskebestand og steke dem i en panne med litt olivenolje. Husk at før du steker bør du mel dem veldig godt..
- På den annen side, i samme panne, legger vi den terningkastede løken, sammen med den mosede hvitløksfedd.
- Så snart smakene smelter veldig godt sammen, vi legger til litt sherryvin og lar den redusere.
- Så snart volumet avtar, tilsetter vi litt appelsinjuice og håper det koker igjen. Dette vil resultere i en tykk blanding full av smak..
- Til slutt legger vi til de kokte fiskefiletene, og lar dem koke litt mer i sausen, slik at de impregnerer appelsinsmaken veldig godt..