Hvordan kan jeg si om et egg ikke er friskt?

Eggforbruk per innbygger over hele verden er minst tre hundre enheter per år. Vi snakker om en av de vanligste proteinkildene i folks måltider. Dette er grunnen til at det er så viktig å vite om et egg ikke er friskt før du konsumerer det..

Nesten alle spiser egg i store mengder, men vil det vi vet hvordan vi kan skille mellom en enhet som er i sin beste tilstand og en som vi kanskje ikke burde spise?

Det er tider når en boks med 12 eller 24 egg bringer oss mellom 3 eller 4 enheter som er "utgått".

Nedenfor vil vi indikere utseendet til et egg som ikke er friskt og annen informasjon av interesse..

Tips til om et egg ikke er friskt

Shell Utseende er nøkkelen

Skallet er nettopp det som beskytter innholdet av dette næringsrike proteinet mot ekstern forurensning. Faktisk, det er mikrober som under visse miljøforhold kan trenge gjennom og spredes i eggeplommen.

Derfor er det viktig å sjekke detaljert skallets utseende, sammensetning og tekstur..

• Et hint av et sunt skall er hardheten., og også det faktum at hun ikke har noen flekker.
• Hvis du merker et lite hull eller sprekker, er det best å ikke kjøpe eller konsumere.
• Myke skjell er utsatt for å slippe inn forurensende stoffer, siden de er skjøre og utfeller nedbrytningen av det indre stoffet.

Calazas og hvite

En indikator som lar oss vite nøyaktig om et egg er ferskt eller ikke når vi skal lage mat er calazas tilstand. Disse er fleksible, hvitaktige formasjoner som holder perlen i midten av skallet.

Hvis vi bryter en enhet og på den måten innser vi det denne klebrig væsken er i en hel tilstand, rikelig og merkbar med det blotte øye, så vi har en veldig fersk kopi. Jo roligere jo mer friskhet.

Å observere det klare er også kritisk. Hvis det er lett spredt, er produktet ikke i sin beste stand..

Men, Problemet med disse indikatorene er at vi må bryte skallet slik at vi kan sjekke dem. Det er klart forbrukerne prøver å identifisere mindre ferske egg når de er hele..

Perlen sier også mye

Et annet element som vi må vurdere er perlen. Den skal ikke skilles fra, og skal forbli fast fra resten av væsken.. Når vi flytter egget, må det alltid forbli festet til det klare.

Hvis vi ser at det kommer ut ved den minste bevegelse, står vi overfor et egg som ikke er friskt. dessuten, den må se ganske krystallinsk, kompakt og hel ut.

Det er viktig at enhver merkbar nysgjerrighet i eggeplomme eller eggehvite indikerer forurensning eller spaltning. Eller i det minste av lav friskhet i disse ukentlige forbrukerproduktene.

Andre tydelige tegn på at et egg ikke er friskt

Lukt er kanskje det viktigste symptomet noe som indikerer at et egg ikke er friskt. Hvis en enhet avgir en stank av forfall, er det riktig å kaste den bort fordi den er i midten av en nedbrytningsprosess..

Test for bryllupsmottak

For å utføre denne testen trenger vi bare et mellomstort glass. Det vi må gjøre er å fylle den med vann, dekke litt mindre enn toppen.

La oss deretter legge egget inni det. Fremgangsmåten er enkel:

• Hvis den synker betyr det at den fortsatt er kul.
• Tvert imot, flytende i vannet er et symptom på et egg som ikke er friskt. Det kan til og med være i dårlig forfatning. Under slike forhold kan svelging av det føre til skade for forbrukerens helse..

Hvordan bortskjemte egg kan skade menneskekroppen?

I august 2017 dukket det opp en stor skandale knyttet til forurensede egg i Nederland.

Det var pga forurensning av et stort antall kyllinger og egg med et insektmiddel kalt fipronil. Selv om dette matproblemet ikke har berørt andre land, er europeiske forbrukere fortsatt på vakt..

I tillegg kommer salmonella det er den verste risikoen at et menneske løper mens han spiser et vondt egg.

Denne infeksjonen er forårsaket av et veldig farlig patogen, som har en spesiell evne til å trenge gjennom skallet og reprodusere seg i knoppen..