Deilig aubergine fylt kjøttoppskrift

Med denne oppskriften kan vi tilberede noen kjøttfylte auberginer for å få mest mulig ut av disse deilige grønnsakene..

Dette er en enkel og velsmakende rett, perfekt å spise fersk eller lagre den til senere.. Du kan til og med fryse den for å konsumere noen dager senere..

Ingredienser til 4 porsjoner fylte auberginer

• 4 mellomstore auberginer
• 1 middels løk
• 1 rød paprika
• 2 fedd hvitløk
• 1 ½ kopp kjøttdeig (300 g)
• 1 ½ kopp malt biff (300 g)
• 2 kopper hakkede tomater (500 ml)
• 1 ts tørket timian (5 g)
• 1 ts tørket rosmarin (5 g)
• ¼ kopp hvitt eller helmel (30 g)
• ¼ kopp smør (70 g)
• 4 kopper helmelk (1 liter)
• 1 ts muskatnøtt (5 g)
• ½ kopp revet ost (100 g)
• Salt og pepper (etter smak)
• Ekstra jomfruolivenolje

Les også: Zucchini-oppskrifter

forberedelse

Trinnene for å tilberede disse deilige auberginene er som følger:

1. Å starte, kutt stilkdelen av auberginen. Skjær deretter på langs i to. Gjør grunne kutt med hver kniv i hver halvdel, uten å nå huden.
2. Så lager du noen kutt, først på langs og deretter horisontalt, få en "rutenett" geometri på slutten.
3. Når dette er gjort, sett dem i en ildfast form, drypp kjøttet med litt olje, som auberginen vil absorbere umiddelbart, og sett det i ovnen, som tidligere varmet til 180 ºC. La auberginene være i brann i omtrent 20 minutter.
4. Etter en stund, ta den ut av ovnen og vent på at den skal avkjøles litt. Fjern massen, hold peelen intakt med en skje. Etter å ha blitt delvis stekt, vil separering av skallet gjøre det lettere.

Fyllforberedelse

1. For å begynne med å forberede fyllingen av aubergine, bruk en stor stekepanne du må varme litt olivenolje over svak varme.
2. Når de er varme, tilsett de finhakket hvitløksfedd, løk og rød pepper. Sesong og la det koke i 15 minutter, rører alltid.
3. Etter 15 minutter, tilsett malt biff og det tidligere hakkede svinekjøttet. Ved hjelp av en treskje, smuldre kjøtt, så det er ingen veldig store biter og integrert med resten av ingrediensene. Stek i to eller tre minutter til kjøttet mister sin rå farge..
4. Tilsett så de hakkede tomatene og teskjene timian og rosmarin. Kombinasjonen av disse to krydderene går bra med retten, men vi kan erstatte dem med andre, etter vår smak, som en skje oregano.
5. Bland og integrer alle ingrediensene og la stek på svak varme i 30 minutter. Når alt vannet som kjøttet og tomaten har fordampet, er blandingen klar..

Ikke gå glipp av disse alternativene: Tilbered en lett middag med disse 4 brokkoli-oppskriftene

Bechamelsaus tilberedning

1. Når vannet fordamper, tilbereder du bechamelsausen som skal dekke de fylte auberginene. For dette, i en annen høy panne, vil vi varme smøret, som vi kan erstatte med olivenolje. Når du er smeltet, tilsett mel.
2. Bland og brun melet i ca 3 minutter.. Etter denne perioden, tilsett melken gradvis. Tilsett en kopp (ca. 200 ml) og bland til den er integrert med mel. Tilsett deretter en kopp og rør igjen.
3. Gjenta dette trinnet til all melk er ferdig. og få en litt tykk bechamelsaus. Tilsett på dette tidspunktet en teskje muskatnøtt og legg til side all blandingen.

Etterbehandling fylte auberginer

• Med alt dette klart er det bare å fylle auberginene. Ta skjellene og tilsett en god mengde tilberedt fylling.
• Du kan legge til så mye fylling i hvert skall du vil, siden det viktige er å gjøre den hel. Når det er gjort, kast i hver aubergine fylt bechamelsaus.
• Dryss til slutt over revet ost og sett auberginene tilbake i ovnen, i funksjonen grill, ved 200 ° C.
• La stå i ovnen i omtrent 10 minutter til osten har brunet. Med det vil disse deilige kjøttfylte auberginene være klare.