Joseph Barber
0 
4769
1386
noen ganger vi gir ikke viktigheten vi skylder forfallsdatoer mat, men dette er et veldig viktig faktum.
Vi forteller deg alt du trenger å vite om det og om det er trygt eller ikke, og i hvilke tilfeller spiser du mat som kan ha passert denne datoen.
Hva er forfallsdato for??
Forfallsdato tar seg av å måle holdbarheten til en mat. Det vil si at det er et tall som indikerer tiden som går fra forberedelsen til den blir dårligere..
Det refererer også til en rekke faktorer som temperatur, lys eller oksygen, da disse kan føre til at datoen i seg selv endres..
En mat kan lide forskjellige typer aggresjon, og alle av dem må kontrolleres ved hjelp av bevaringsteknikker, for eksempel kjøling eller frysing..
Dette vil sikre at maten kan holdes i god stand over lengre tid..
Foretrukket forbruksdato er viktig, spesielt i de mest bedervelige matvarene. Disse har høyere risiko for forurensning av menneskers helse. Det er tilfelle meieri eller kjøtt.
Selv om mange ikke er klar over, er sannheten det ved lov det er mat som er unntatt fra å angi utløpsdato eller foretrukket forbruk.
Disse inkluderer vin og alkoholholdige drikker på mer enn 10% vol. Selv om det er sikkert at tidens gang kan forringe produktet, utgjør det ikke en helserisiko..
Se også: 7 tegn på problemer med skjoldbruskkjertelen vi forsømte
Måter å indikere utløpsdato på mat på
Forfallsdato er ikke indikert på samme måte for alle matvarer. Er det det i henhold til produktets levetid, forskjellige måter.
- De matvarene som ikke kan lagres i mer enn tre måneder, må angi på emballasjen: "helst før" eller "utløpsdato". Ved siden av det skal være dag og måned.
- For mat som kan lagres i mer enn tre måneder, angi måned og år under ovennevnte formel..
- For produkter som kan oppbevares i mer enn 18 måneder, skal tilsvarende år angis..
Hva skjer med mat over tid?
Hvis du lurer på hvorfor det kan være så viktig å være oppmerksom på denne datoen du kan henvise til, må du være tydelig på flere punkter..
Er det uten å gå lenger, produktkvaliteten synker når levetiden går ut.
Dette oversettes til en serie synlige tegn i mat som:
- Temperaturvariasjon;
- Fysisk overføring av stoffer til mat som oksygen, aromaer eller lukt;
- Visse kjemiske eller biokjemiske forandringer;
- Endringer produsert hvis de blir utsatt for solen;
Hvis du vil vite mer om holdbarheten til en mat, må du se om disse faktorene nevnt ovenfor i produktene begynte å vises. endelig, Merk om tilstanden din blir forverret.
Ta vare på temperaturen på produktene
Hvis det er en ting å huske på når det gjelder konservering, er temperaturen på produktene.
Er det hvis de er det utsatt for en plutselig økning eller svingninger i temperatur, kan det oppstå problemer. med matsikkerheten vår.
Husk at de viktigste faktorene for matforurensning skyldes over tid og temperaturproblemer..
Jo lengre og høyere temperatur, jo mer forurensning..
- Mellom 5 ºC og 60 ºC kan mikroorganismer vokse raskt uten for mange problemer. Hvis dette skjer, i løpet av timer kan mat bli forurenset..
En annen sak som trenger spesiell oppmerksomhet er prosessen med å tine opp mat. Ellers kan vi ende opp med å utsette bakteriell forurensning av produkter hvis vi ikke utfører prosessen ordentlig.
For å unngå dette vil det være nok å ha en riktig konservering av mat:
- Bevar ved romtemperatur, noe som er tilstrekkelig for å sikre ikke-spredning av sykdomsfremkallende mikroorganismer.
- Den sikre øvre grensen for mat varierer fra 2 ° C til 6 ° C.