13 triks for å skjære løk uten å slippe tårer

Vet du hvor ubehagelig den irriterende følelsen i øynene er når du skjærer en løk? De fleste ender opp med å rive mer enn normalt når de skreller og hakker løk. 

Til det punktet at hvis noen går inn på kjøkkenet og ser deg på den måten, vil de tro at du har det dårlig. Sannheten er at dette er en veldig kjedelig følelse, å gråte mye kan føre til litt fortvilelse.

Hvorfor å hakke løk får oss til å vanne?

Når vi hakker en løk, gir det av et stoff som kalles alinasa, som utløser utslipp av et irritasjonsmolekyl, propantiol, som forårsaker irritasjon i øynene..

Dette molekylet er en svovel essensiell olje som lett fanges av nesen og irriterer neses slimhinner..

Når du puster propantiol, gir den irriterende virkningen ubehag med å rive og brenne øynene. I noen tilfeller er det så ille at vi trenger å komme ut av kjøkkenet for å komme oss.

Les også: 9 effektive måter å dekongeste nesen på

Siden vi vet at du er en del av denne store prosentandelen av mennesker som gråter når de må håndtere løk, ønsker vi i dag å dele de beste triksene for å lære å klippe dem uten å la en tåre falle..

Disse triksene er basert på å forhindre og redusere utslipp av flyktige stoffer, mens de minimerer effekten av det..

De beste triksene for å skjære løk uten å gråte

Du kan også like: Har du noen gang spurt hva det er for å gråte?

• Det første anbefalte trikset består av å gni hakkebrettet med et stykke sitron før du begynner å hogge løken. Da kan du klippe det stille og unngå øyeirritasjon. Dette trikset forhindrer også at sterk løklukt blir “fast” på brettet ditt.
• Hvis du tenker på å hogge løk mens du forbereder oppskriftene, prøv å legge kniven i fryseren i cirka 15 minutter før du begynner å kutte og bruke den veldig kald.
• Forsikre deg om at du har en god kniv til å skive løk. Det må ha et jevnt og veldig skarpt blad.
• Et utmerket triks som gir gode resultater er klipp løken med komfyren på.
• Et annet godt alternativ er skjær løken på et sted med trekk, siden vi på denne måten slipper ut syrene som frigjøres av løken, som er årsakene til tårer.
• Et godt alternativ er legg løken i fryseren i minst en time før du skjærer den. Avkjøling forhindrer tårer og svi.
• Når du skjærer løken, legger du kniven i kaldt vann eller eddik flere ganger. Det er et ganske enkelt tips selv om du bare kan redusere tåren litt.

Flere triks for å skjære løk uten å gråte

• Bruk en tannløs kniv som de fører til at flere brennende og rive enzymer frigjøres ved hvert kutt, og tar også lengre tid å kutte.
• Vann kan hjelpe med å spre gassen som løken slipper ut.. For å gjøre dette er det best å fylle en beholder med vann og plassere den i nærheten av der du vil klippe løken.
• Sett kokende vann i nærheten av der du skjærer løken, slik at dampen sprer de frigjorte gassene..
• Du kan bruke solbriller eller dykke mens du skjærer. Dette trikset forhindrer tårer og svie, og du kan klippe løken jevnt. Faktisk, på markedet er det briller laget spesielt for å hakke løk.
• Et annet triks som kan fungere er å begynne å skjære løken i store biter og deretter suge den i kokende vann i noen minutter og hakk den deretter.
• Hvis ingen av disse triksene fungerer, Du kan vurdere å bytte ut vanlig løk med grønn løk eller gressløk, selv om de ikke smaker det samme.