David Cobb
0 
4837
280
Som en kilde til mange næringsstoffer, er linser en av de deiligste grønnsakene som finnes, men det er også sant at vi noen ganger ikke vet hvordan vi skal tilberede dem. I dag skal vi snakke om 3 deilige linseroppskrifter.
Så ingenting bedre enn å ta en titt på følgende linseroppskrifter du kan nyte til lunsj eller middag..
Salat med linser, kylling og vinaigrette
Denne oppskriften er ideell til sommerforbruk fordi den er veldig fersk og også inneholder mange vitaminer..
Denne retten kan serveres som forrett eller som hovedrett.. Det gir oss også karbohydrater, protein og andre næringsstoffer. For å lage 4 porsjoner trenger du følgende ingredienser:
- 350 gram linser
- 1 kyllingbryst
- 4 små tomater
- 2 løk (1 lilla og en hvit)
- 100 gram søt mais
- 100 gram ruccola
- 1 ss oregano
- 1 ss spisskummen
- Kvernet svart pepper
- Provence urter
- Olivenolje
- salt
Vi anbefaler å lese: Linser, proteinkilde og antioksidanter
Slik lager du vinaigrette:
- 12 mynteblader
- 1 fedd hvitløk
- Olivenolje
- Sitronsaft
- salt
forberedelse
- Hvis du foretrekker det, kan du suge linsene over natten.
- Sett dem på bålet for å koke med oregano, skivet hvitløk, spisskummen, salt, olivenolje og svart pepper.
- Når det koker, vri varmen til et minimum og la det koke i ca 40 minutter (til linsene er møre). Tøm og la avkjøle.
- Skjær kyllingbrystet, tilsett salt og pepper og smak til med urtene fra Provence. Du kan bake kyllingen på grillen med olivenolje.
- Tilbered den separate vinaigrette på følgende måte: I blenderkrukken kombiner du hvitløk, mynteblader, sitronsaft og olivenolje til den er lys krem..
- Ikke glem å krydre det. Skjær til slutt tomatene i små firkanter og rødløken i små strimler..
- Bland dem sammen med linser og søt mais.
- Å servere, legg først salaten med grønnsaker og på toppen av kyllingskivene.
Linser og søtpotetkrem
Dette er en flott oppskrift på en vinterpause siden den gir mye protein og også varmer opp på kalde netter..
Du kan konsumere kremen som suppe eller bruke den som akkompagnement til andre retter. Den har en mild og veldig søt smak på grunn av poteter.
Ikke bruk for mye fett i preparatet, så oppskriften kan være næringsrik og lett samtidig. Ingrediensene for 4 porsjoner fløte er:
- 250 gram kokte linser
- 150 gram søtpotet
- 100 gram rømme
- 100 ml grønnsaks- eller kjøttbeholdning
- Fersk ingefær
- pepper
- safran
- spisskummen
- salt
- Olivenolje
forberedelse
- Når linser er tilberedt, tilbered dem med purre, hvitløk og krydderet du foretrekker.
- Tilsett den kokte søtpoteten som allerede er skåret i skiver, og tilsett deretter buljongen, rømme, salt og krydder. Elt alt til du får en krem.
- Tilsett litt olivenolje og bland godt. For å servere, legg i individuelle boller; om mulig leire eller keramikk. Ikke glem å varme opp litt før servering.
Oksekjøtt med linser
Dette er en veldig tradisjonell oppskrift, perfekt for kalde dager. Det er en slags lapskaus, men uten å bruke pølsene som er dårlige for de med høyt kolesterol eller høyt blodtrykk..
Oppdag: Matvarer for å bekjempe hypertensjon
Hvis du kan, bruk magert kjøtt (ideelt for deg som vil ned i vekt). For å gjøre 4 porsjoner, trenger du:
- 300 gram linser
- 400 gram kalvekjøtt
- 1/2 løk
- 1/2 grønn pepper
- 3 tomater
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 ss spisskummen
- bay
- Kvernet svart pepper
- Frisk timian
- En skje sukker
- Olivenolje
- salt
forberedelse
- Bløtlegg linser over natten, og kok dem deretter med vann og litt salt.
- Hakk løken veldig tynt, knekk hvitløken med kniven, skjær den grønne paprika i strimler som er i samme størrelse som løken, rasp tomatene og tilsett litt sukker.
- Kjøttet skal kuttes i middels terninger. Brun kjøttstykkene med en duskregn olivenolje.
- Tilsett så grønnsakene til de er møre.
- Ha til slutt tomat og timian. Tilsett de drenerte linsene nå, rør godt og smak til med laurbærblad og spisskummen.
- La det ligge i omtrent 20 minutter, og tilsett litt pepper når alt er godt stekt.
Denne retten bør konsumeres veldig varm så snart den kommer ut av ovnen.
Hvordan lage sunne linser og quinoa-burgere