Lær hvordan du lager en kake uten hvete, sukker eller meieri.

Når vi tenker på en kake, er hovedingrediensene som kommer i tankene: hvetemel, egg, sukker, smør og / eller melk, egentlig ikke? Men her skal vi lære å lage en kake uten disse ingrediensene. Sjekk det ut!

Det vil være veldig nyttig å lære denne oppskriften. Dette er fordi mange mennesker ikke kan spise disse ingrediensene, verken på grunn av matallergier, være veganer eller følge et spesifikt kosthold for å gå ned i vekt, detox eller øke energinivået..

Når vi vil lage en kake, men vi ikke kan bruke hvete, sukker eller smør, hva kan vi gjøre?

Det er mulig å lage en kake uten ingrediensene som anses som grunnleggende, men som kan forstyrre kostholdet.

Kikerter kan erstatte hvetemel

Kikerter med høyt proteininnhold har blitt brukt som erstatning for hvetemel fordi det er sunnere, glutenfritt og relativt enkelt å finne og tilberede..

Kikerter er ganske harde, og for å bruke den i denne oppskriften, må den tilberedes godt, enten i trykkoker eller i vanlig panne (denne metoden tar lengre tid og krever en tidligere bløtperiode).

Sjokolades intense smak lar ikke kornens smak skille seg ut i dessert.

Les også: Næringsrik melløs banankake og meieriprodukter

Alternative søtstoffer x sukker

For noen år siden ble sukker en kostholdsskurk, spesielt raffinert hvitt. Det har til og med blitt kalt "ikke-mat", for i tillegg til at den ikke har noen næringsverdi, ville den også brukt viktige mineraler fra kroppen som skal fordøyes..

Hvis du vil eliminere eller redusere forbruket av hvitt sukker, kan du velge alternative søtstoffer.. For eksempel stevia, honning, stokkmelasse, demerara-sukker, agavesirup og andre.

I tillegg til å være kraftige søtstoffer, er de sunnere. Honning har for eksempel antimikrobielle og antioksidantegenskaper..

Spis meieriprodukter i moderasjon

Melk og derivater derav, som smør, ost og yoghurt, er en grunnleggende del av menneskets ernæring, men bør konsumeres moderat..

For mye meieri i kostholdet kan føre til overvekt på grunn av høyt fett og sukker som finnes i disse matvarene.. Det er også assosiert med slimdannelse i fordøyelsessystemet, som kan utløse problemer som forstoppelse eller diaré, avhengig av personen..

Velsmakende og sunne alternativer er grønnsaksmelk som soya, kastanje, mandel, ris eller havregryn. Havremel er rik på fiber og kjemper mot kolesterol og kastanjemelk smaker deilig.

Vegetabilske melker fordøyes lettere, forårsaker ikke oppblåsthet i magen og hjelper deg også med å gå ned i vekt uten å gi opp smaken.

Les også: Energisk og sunn frokost uten melk, mel eller sukker

Kakeoppskrift uten hvete, sukker eller meieri

Samle alltid alle ingrediensene før du begynner å forberede oppskriften..

ingredienser

• 500 g kikerter tilberedt uten salt (hermetikk kan brukes så lenge den ikke har krydder eller salt)
• 2 kopper mørk sjokoladestang uten sukker eller melk, eller en proporsjonal mengde rent sjokoladepulver
• 4 egg
• 2 sjenerøse kopper flytende stevia-suppe, eller 100g honning eller agavesirup
• 1 ts bakepulver
• 2 håndfull hakkede valnøtter i store biter
• Valgfritt: kanel, kardemomme, ingefær og vaniljeessens

forberedelse:

Foruten å være velsmakende og sunn, har denne sjokoladekaken fordelen av å være enkel å tilberede. Bare bland alle ingrediensene godt, sjekk ut:

1. Varm først ovnen til 180 ° C.

2. Hvis du bruker sjokoladestenger, skrap eller hakk i små biter og smelt i en dobbel kjele. For å gjøre dette, ta en stor panne og et halvt vann, legg deretter en annen mindre panne i den og bruk til å smelte sjokoladen. La aldri vann komme i kontakt med sjokolade..

3. Pisk egg og tilsett godt kokte kikerter. Det beste er å bruke en prosessor for å få en homogen blanding.

4. Tilsett søtstoffet du velger (stevia, honning eller agavesirup) og gjæren.

5. Til slutt tilsett smeltet sjokolade eller kakaopulver og valnøtter..

6. Lin en stekeplate med bakepapir og stek kaken i omtrent 40 minutter. Følg matlagingen, men uten å åpne ovnsdøren for langt.

Merk: Tilsett om ønskelig noen krydder som kanel, kardemomme, ingefær, vaniljeessens, appelsinskall osv..

Denne kaken ser mye ut som en brownie for sin tette, fuktige tekstur. Serveres varm eller kald med te eller juice..