Gode ​​karbohydrater kontra dårlige karbohydrater som bryter myter

Mytene rundt eksistensen av gode karbohydrater og dårlige karbohydrater er utbredt i samfunnet vårt. Vi vil snakke om noen av dem i denne artikkelen..

Like deilig og uimotståelig, karbohydrater kan være forferdelig hvis målet ditt er å gå ned i vekt.

De sier at det øker risikoen for å lide av sykdommer som kreft, nevrologiske lidelser, hjertesvikt og diabetes, ikke sant??

På mange nettsteder kan du finne folk som hevder at de legger på seg og forårsaker sykdom..

Du vil også finne andre, inkludert ernæringsfysiologer, som hevder at gode karbohydrater er uunnværlige for optimal helse..

Tross alt, ingen gode karbohydrater eller ikke?

Myte 1: Karbohydrater legges uunngåelig på vekt

Når du spiser dem, bryter kroppen din ned i forskjellige typer sukkerarter, inkludert glukose. Når den øker i blod, begynner bukspyttkjertelen å utskille mer insulin..

Dette gjør det mulig for celler å absorbere den og konvertere glukose til energi. På den annen side er insulin også involvert i fettlagring. Av denne grunn snakker vi om dårlige karbohydrater som gir vektøkning..

Men, ikke alle er like. Tenk på dette: Et eple og en søt smultring har omtrent 25 gram karbohydrater.

Hva tror du vil få blodsukkernivået til å øke raskt? Den søte smultringen selvfølgelig.

I motsetning til eple, som har 4,4 gram fiber, inneholder den søte smultringen bare 0,8 gram. Fiber hjelper med å redusere blodsukkerabsorpsjonen.

På den annen side vil eplet, takket være fiberen, få deg til å føle deg mer fornøyd, noe som oversettes til gode karbohydrater..

Av denne grunn, typen og kvaliteten på karbohydrater du bruker vil avgjøre hvordan kroppen din reagerer til dem.

Myte 2: Det er ikke naturlig at mennesker har dietter med høyt karbohydrat

Det er ideen om dårlige karbohydrater basert på det faktum mennesker hadde tidligere svært dårlige dietter i denne forbindelsen.

Men hvis vi stopper for å analysere, varierte forbruket avhengig av breddegraden som folk bodde i.

Inuit-stammene, for eksempel, sies å være i stand til å få tilgang til variert frukt og mat, og å konsumere veldig lite karbohydrater..

Oppdag: Hvilken rolle karbohydrater du har i kostholdet?

Imidlertid er de kjent for å oppnå denne forbindelsen ved å tygge huden av hval, hvalrosslever, vill frukt, nøtter, knoller og alger når det er tilgjengelig..

Forbruket av denne forbindelsen varierte sterkt mellom eldgamle kulturer.. Selv om noen måtte gjøre en ekstra innsats, konsumerte de alle gode karbohydrater..

Myte 3: Du kan gå ned i vekt bare hvis du følger et ketogent kosthold.

Det antas at jo mindre karbohydrater du spiser, jo raskere vil du gå ned i vekt. Å bytte fra en diett rik på denne forbindelsen til en lav vil selvfølgelig lett miste kroppsfett..

Men, forbruker mindre og mindre av det ikke nødvendigvis føre til å gå ned i vekt raskere.

Hos noen mennesker er vekttap på et ketogent kosthold større fordi de ender med å redusere kaloriinntaket fordi de spiser mer proteinrik mat og mye fiber, eller spiser mindre enn de trenger.

Les også: 5 deilige drinker rike på vegetabilsk protein og fiber

En annen gruppe mennesker mister imidlertid ikke så mye vekt, da karbohydrat regulerer noen hormoner, for eksempel kortisol, som øker når du ikke bruker den gode forbindelsen..

Selv om denne mekanismen er normal, kan kortisolproduksjon være negativ for helsen din hvis:

• Du har binyre tretthet.
• Du har ikke nok soleksponering.
• Du er under mye stress.
• Du får ikke nok søvn.

Tenk da at drastisk reduksjon av denne forbindelsen uten å forbedre kostholdet og livsstilen ikke nødvendigvis akselererer vekttap..

Myte 4: Forbruk av lavkarbohydrater kan ikke skade noen

Selv om mange har det bra med en diett som er lav i denne forbindelsen, kan det påvirke helsen deres negativt..

I en graviditet er det for eksempel nødvendig å konsumere denne forbindelsen i tilstrekkelige mengder for å sikre at babyens hjerne utvikler seg ordentlig..

I tillegg, uten karbohydrater, vil du sannsynligvis øke proteininntaket..

Hvis dette inntaket når mer enn 25% av den totale kalorien, kan babyen din bli født undervektig. Du kan til og med øke risikoen for perinatal dødelighet for babyen din..

Hos idrettsutøvere kan det føre til a lavere ytelse, øk vekt eller til og med trenger mer tid til å komme seg av en trening.

Når du har hypotyreose og følger et lite karbohydratdiett, synker insulinnivået ditt. Dette fører til at kroppen din ikke klarer å konvertere inaktivt T4-hormon riktig til aktivt T3-hormon..

Av denne grunn kan symptomene på hypotyreose plutselig dukke opp. Du kan også påvirke produksjonen av stoffer i tarmfloraen din, noe som kan føre til mange problemer, fra overvekt til hudsykdom..

Myte 5: Lavkarbo-dietter er farlige og ubrukelige

Et lavkarbo kosthold er et kraftig terapeutisk verktøy mot:

• overvekt
• Type 1 og 2 diabetes
• Metabolsk syndrom
• Polycystisk eggstokk
• Traumatisk hjerneskade
• epilepsi
• Alzheimer
• Parkinson
• angst
• depresjon

Det er mulig at mange av disse sykdommene er forårsaket av inntak av denne raffinerte forbindelsen, men du kan ikke bedømme dem alle like fordi ikke alle er dårlige.