Hvordan spiser brokkoli for å utnytte næringsstoffene?

Selv om vi er vant til å spise bare blomstene, bør vi spise hele brokkolien for å glede oss over alle fordelene og næringsstoffene..

Brokkoli er en veldig kjent grønnsak over hele verden, og blir anerkjent for sin store mengde fordeler for kroppen, og fremhever dens betennelsesdempende virkning, kreftdrepende egenskaper og alkaliserende kraft som bidrar til å forbedre kroppens helse..

Denne maten blir sett på som en av de mest komplette og næringsrike matvarene, siden den er en kilde til vitamin C og E, betakaroten, flavonoider, isotiocyanater, svovelforbindelser, kostfiber, lutein og lave kalorier..

Imidlertid er de fleste forbrukere ikke klar over den riktige måten å tilberede den på og spiser vanligvis bare folien eller toppen av grønnsaken. For å begynne å spise brokkoli riktig og få mest mulig ut av alle næringsstoffene våre, vil vi deretter dele mer informasjon om denne brokkolien og dens riktige forbruksform..

Hvilke deler av brokkoli skal vi spise??

Folk som elsker å spise brokkoli konsumerer vanligvis bare blomstene sine og kaster bort blader og stilker. Det de fleste ikke vet er at det er nettopp i de delene av brokkoli hvor det konsentreres mye næringsstoffer som bør utnyttes.

For eksempel inneholder brokkolistilker en viktig mengde fiber, som faktisk oppveier den for blomster. I tillegg inneholder bladene deres betakaroten i større mengder sammenlignet med stilker og blomster..

Les også: Tilbered en lett middag med disse 4 brokkoli-oppskriftene

Hvordan inkludere brokkolistilker i kostholdet ditt?

Smaken av brokkolistilkene er litt søt og veldig deilig. De kan konsumeres ved å fjerne det ytre dekselet og kutte dem i små biter. For riktig forberedelse, gjør de bør kokes før blomstene, da det tar noen minutter lenger å fullføre.

Slik inkluderer du brokkoliblad i kostholdet ditt?

Brokkoliblader blir ofte kastet fordi vi ikke vet at de er rike på næringsstoffer. Bladene er preget av deres høye innhold av betakaroten, som er en viktig antioksidant som er i stand til å redusere risikoen for brystkreft og muligheten for å utvikle aldersrelatert makulær degenerasjon..

De er også en kilde til vitamin A, viktig for å styrke immunforsvaret og beskytte synet.. Bare 30 gram brokkoliblader kan bidra med 44% av den anbefalte mengden C-vitamin per dag..

Brokkoliblader kan spises i kostholdet på samme måte som blomstene tilberedes, men den beste måten å konsumere dem på er å steke, brise eller dampe..

Hva er den ideelle måten å spise dampet brokkoli?

De fleste er uvitende, men hvordan man tilbereder mat er veldig viktig for å bevare alle næringsstoffene. I dette tilfellet er det viktig å vite hvordan du koker steames brokkoli på riktig måte, da dette vil tillate deg å glede deg over de store fordelene..

Denne måten å tilberede brokkoli på gjør det mulig for oss å utnytte alle næringsstoffene og gi utrolige fordeler for kroppen..

En studie som ble utført i 2008 og publisert av Journal of Agriculture and Chemistry, slo fast at damping er den riktige måten å tilberede grønnsaker på, ettersom det muliggjør bevaring av de fleste næringsstoffer, og som et resultat, resultatene vil bli sunnere..

Oppdag: Delicious Cheese Broccoli Ball Recipes

Hvordan forberede det?

Du kan dampe deg selv eller med andre grønnsaker. For å gjøre dette, er idealet å bruke en dampende gryte, der vi bør la brokkoli ligge i cirka 15 minutter..

Hvordan kombinere brokkoli?

En av fordelene med brokkoli er at det er en veldig allsidig mat som passer godt sammen med annen mat og smaker.. Denne grønnsaken går veldig bra med vitamin B-rik mat., som tilfellet er med tomater og spinat. Det kan også brukes mer enkelt ved å pynte den med olivenolje og sitronsaft..

Slik lager du en sunn brokkolisalat?

Denne grønnsaken kan være hovedingrediensen i de sunne salatene dine i et balansert kosthold..

ingredienser

• 1 kg brokkoli
• 2 tomater
• 1 grønn pepper
• ½ løk
• 150 g kokte reker
• Olivenolje
• Noe pepper
• Et glimt salt

retninger

• Skill og vask brokkoligrenene godt. Sett den til å koke i saltvann, og når den er klar, tøm den og sett den til side i en bolle.
• Terninger, skiver paprika og hakket løk i tynne strimler. Bland alt sammen med rekene og tilsett det deretter i bollen med brokkolien..
• Server den kalde salaten.

Likte du disse oppskriftene? Så husk å prøve dem og begynn å spise brokkoli på riktig måte.