Hvordan lage sprø chips

De fleste av oss elsker å spise sprø chips. De er det beste akkompagnementet til de fleste rettene vi spiser.. Ingen er imidlertid glade når de har en visnet konsistens..

Her lærer du noen gode tips til når du vil tilberede en tallerken og ledsage den med noen deilige sprø chips.

Til tross for at Poteter er en god kilde til karbohydrater, det betyr ikke at de ikke er næringsrike. Det er en av de rikeste kildene til vitamin C, vitamin B6 eller pyridoksin, tiamin, niacin, pantotensyre og folsyre..

Det er også en utmerket kilde til mineraler som mangan, fosfor, kobber, kalium, magnesium og jern. Imidlertid må forbruket reguleres fordi det er fare for helseproblemer..

Nå i denne oppskriften for å gjøre chipsene dine sprø, du trenger å steke potetene med peanøttolje. Dette er et av de mange triksene som finnes for å få potetene dine til ønsket konsistens..

Peanøttolje er en av de mest brukte matoljene., fordi den brukes til steking, steking eller bare til å tilsette en mild oljefrøsmak til alle rettene dine. Fettsyrene som er til stede i peanøttolje, ligner de i olivenolje..

Hvordan lage sprø chips

De sprø chipsene, hvis de er godt laget, er en glede for smaksløkene våre. Mange kjente restaurantkjeder kjenner til hemmeligheten bak å få poteter til det nøyaktige punktet; det vil si at de ikke blir rå, visnet eller brent.

ingredienser

• En panne eller stekepanne, det viktige er at den er tykk eller tykkbunnet.
• 3 kopper peanøtt eller vegetabilsk olje (300 ml).
• 6 hvite poteter (900 g).
• 2 eller 3 ts salt (15 g).

Triks nr. 1

• Først av alt, bør du skjære potetene i strimler (lange) og deretter vaske dem i kaldt vann for å fjerne all stivelse..
• Et annet råd for å fjerne stivelse fra poteter er vask potetene ved å legge is i vannet og la stå i 5 minutter. Husk å tørke dem godt med et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann..
• Du skal ikke fryse rå poteter, de må være ferdigkokt slik at du kan ta dem i fryseren. Pommes frites blir sprøere hvis du fryser dem.
• Det du bør gjøre er å steke potetene i noen minutter (uten bruning) og fjern dem fra oljen ved å legge dem på en klut eller et absorberende papir. deretter, ha alle potetene i en dekket bolle og frys i noen timer.
• Det har ikke noe å si om å fjerne potetene fra fryseren vil feste seg sammen. Når du steker dem igjen, vil de skille seg selv. Med dette vil du se at potetene vil forbli gylne og sprø.
• Endelig kan du tilsette salt (mengden avhenger av din smak).

Triks nr. 2

• Hvis du vil vite et annet triks for å gjøre potetene dine sprø, er det du bør gjøre dryss dem med salt før du steker dem.
• Følg trinnene i det første trikset før du tar dem i pannen, og dryss deretter litt salt på potetene dine. Stek dem i rikelig med varm olje til de er gyldenbrune.
• Så vil du merke at potetene har en sprø topping. Men, ikke la poteter avkjøles på lenge, for saltet vil også få dem til å visne når de avkjøles. (Så vi anbefaler deg å ikke legge til for mye salt).

Triks nr. 3

• Et annet ideelt triks for å gjøre crispene sprø og ikke brenne er å steke dem i en panne med varm olje for å gi dem en første tilberedning. Fjern dem deretter fra oljen, og avslutt stekingen i en annen panne med varm olje.
• Dette fungerer for å forhindre at oljen raskt blir kald og ikke blir blemme når du er ferdig med å tilberede dem. Vi garanterer det sjetongene vil være gyldne og appetittvekkende.

Triks 4

• Det er mennesker som bruker en annen type strategi slik at oljen holder seg veldig varm og får sprø chips. Du må legge til 2 ss smør til vegetabilsk olje.
• Dette gjør at oljen blir varm og potetene kommer sprøere ut..

Triks 5

• En annen måte å ha dine sprø chips på er passere dem med hvetemel eller maisstivelse.
• Men før du steker potetene, vask dem med rikelig med kaldt saltet vann slik at de absorberer natrium godt og du ikke føler at de ikke har noen smak når du spiser dem.