Daniel Chandler
0 
1048
144
Å lage tofu er et av de mest populære sunne alternativene når det gjelder å erstatte tradisjonelle matvarer.. Vegetarer, veganere eller laktoseintolerante finner soya et alternativ i henhold til din smak og behov.
Innenfor mulighetenes rekkevidde kommer også soya ostemasse; tofu-forberedelse hjemme er en relativt enkel oppgave og i følge oppskriften, raskt.
Heldig ulykker
Tofus historie har sine vendepunkter på det åttende århundre, da osten seilte til Japan. Opprinnelig døpte japanerne som Okabe. Fram til år 1400 ble det imidlertid omdøpt til tofu, hvis bokstavelige oversettelse er ingen ringere enn soyakrem..
Interessen for dette produktet i Europa og Amerika ble ikke vekket før andre halvdel av det tjuende århundre. Bevegelser for sunn livsstil har begynt å synliggjøre de mange fordelene som følger med å spise soya.
Påvirket også i spredningen av soya de forskjellige presentasjonene som kan oppnås. Dette er hvordan, gradvis, flere og flere ønsket å lære å forberede tofu.
Fordelene ved å inkludere Tofu i ditt daglige kosthold
Soyaost er innenfor "Spesielle" matvarer som inneholder de åtte essensielle aminosyrene. Det er også en naturlig kilde til proteiner, vitaminer og mineraler. Listen inkluderer vitamin B1, kalsium og jern samt mangan, selen, fosfor og sink..
Tilsvarende er soya en mat som hjelper kroppen med oppgaven med å eliminere dårlig kolesterol (LDL). Tilbyr fiber så vel som håndterbare mengder fett, karbohydrater og kalorier..
Noen eksperter understreker evnen til tofu å redusere risikoen for å lide av brystkreft. Også for å lindre noen av de ubehagelige symptomene som kan oppstå i overgangsalderen..
Selv om det er flere næringsstoffer, er det nødvendig å spise tofu i moderate mengder. Overskudd kan utløse nyrestein på grunn av de store mengdene oksalat som soya inneholder.
Et sunt tiltak er ikke konsumere mer enn fire porsjoner i løpet av en uke.
Husk å lese: Soymilk: Hva er fordelene med det??
Hvordan lage tofu hjemme på en enkel måte
I supermarkeder og naturistbutikker du kan finne forskjellige merker ost fra soya~~POS=TRUNC. De er produkter med forskjellige varianter, alt fra finish (kremere eller fastere) til en intens smak..
Det er imidlertid ikke alltid nødvendig å ty til et hermetisk merke. Faktisk tyr de fleste av dem som lærer å lage tofu i sitt eget kjøkken sjelden kommersiell ost igjen..
ingredienser
- 8 kopper soyamelk (2 liter)
- 2 ss kalsiumsulfat (30 g)
- 1 glass vann (200 ml)
Valgfrie ingredienser
- Saften av 1 sitron
- ½ hakket løk i små biter
- 2 fedd hvitløk
- 1 ts karri pulver (5 g)
forberedelse
- I første omgang, varme soyamelken over middels varme i fem minutter. Ta med de ekstra ingrediensene du ønsker, for å variere smaken på oppskriften..
- På den annen side, fjern fra varmen og tilsett det tidligere fortynnede kalsiumsulfat i glasset med vann. Bland godt og la stå i 20 minutter
- Legg også oppskriften til en form foret med et lag med ost. Dekk til og la stå i 20 minutter. Etter denne tiden er den klar til å bli brukt..
- Til slutt, for å bevare det, legg du i en beholder med vann og oppbevar i kjøleskapet. Det anbefales å konsumere fullt i løpet av de første to ukene. etter forberedt.
Hva du skal gjøre med tofu?
Når du er klar, vil du ha en veldig allsidig mat.. Mulighetene spenner fra medfølgende pasta eller kjøtt til fylling eller smøring av smørbrød; På den annen side er det flere oppskrifter som inkluderer denne måten å lage tofu på blant komponentene..
Vi anbefaler også at du leser: Vegansk kosthold for idrettsutøvere: Hva du bør vurdere?
Tofu lapskaus med grønnsaker
ingredienser
- 1 skåret medium løk
- 1 kopp sopp (150 g)
- 2 paprika kuttet i strimler (grønn og rød)
- Stekeolje
- 1 ts pepper pulver (5 g)
- Salt (etter smak)
forberedelse
- I første omgang, skjær tofu i strimler.
- Stek løkene derimot til de er gjennomsiktige.
- dessuten, tilsett tofu og vent til det begynner å bli forgylle.
- Rett etterpå, vri varmen til et minimum. Legg til oppskriften sopp, paprika, pepper og salt.
- Hold til slutt fyr i fem minutter.