Hvordan tilberede agurk og søt maissuppe?

Agurksuppe er en tallerken som blir tatt kald om sommeren, da agurkens forfriskende smak og høye vanninnhold er med på å bekjempe miljøets høye temperaturer. Det er tydeligvis en sunn og deilig måte å gi næring og fuktighet på kroppen..

Noen anser at agurksuppe er en variant av den andalusiske gazpacho, selv om sannheten er at den er en fin måte å spise agurk uten å måtte ty til typiske salater. På den annen side er det noen veldig interessante varianter, for eksempel den tradisjonelle bulgarske oppskriften som vi vil forklare i denne artikkelen..

Agurk og søt mais suppe

ingredienser

• vann
• Olivenolje
• 1 stort stykke agurk (300 g)
• En klype pasta wasabi
• 1 liten krukke usøtet naturlig yoghurt (125 g)
• 2 ss krem ​​(30 ml)
• Smaksbetingelser: svart pepper, salt, hvitløkspulver, tabasco
• Valgfritt: skiver mandler
• 1 ss sitronsaft (15 ml)
• 5 ss søt mais (75 g)

Oppdag også: Enkel å tilberede hjemmelaget sjømatsuppeoppskrift

forberedelse

1. Vask og skjær agurken i to. Fjern deretter alle frøene fra agurken slik at den kan skiver. Ingen grunn til å fjerne skallet.
2. Legg en agurkskiver, sitronsaft, olivenolje, wasabi, krydder (unntatt tabasco) i en blender, og bearbeid til alle ingrediensene er integrert.
3. I tillegg utførte vi den samme prosedyren med mais, fløte, vann, tabasco og litt mer olivenolje.
4. Vi legger hver blanding i en annen beholder, og lagrer den i kjøleskap i en hel time.
5. For å servere agurk og maissuppe må du dumpe halvparten av agurkkremen på tallerkenen og deretter dumpe den andre halvparten. For å dekorere kan du legge igjen noen få fullkorn av mais, en skive sitron eller hva du måtte ønske deg.

Agurk og yoghurtsuppe, en bulgarsk rett

Ingredienser (for 2 personer)

• 2 fedd hvitløk
• 2 eller 3 agurker
• 3 s skaller valnøtter (45 g)
• 1 glass vann (200 ml)
• 1 ½ kopp usøtet gresk yoghurt (300 g)
• Smaksprøver: olivenolje, salt, pepper og dill

forberedelse

1. Skrell først og skjær hvitløken i små biter.
2. Hell deretter all yoghurten i en skål og tilsett hvitløk, vann og en klype salt. deretter, ved hjelp av en mikser, fortsett å blande alt. Tilsett de skrellede valnøttene og litt olje før du er ferdig.
3. Skall derimot agurken, og skjær dem to ganger i to. Et annet alternativ er å behandle agurken sammen med de andre ingrediensene, men det skal bemerkes at i tradisjonell forberedelse er ideen å ha biter av agurk.
4. Til slutt legger du agurkbitene til yoghurtkremen, og dryss pepper og dill på toppen. Serveres umiddelbart.

Agurk og avokadosuppe

Ingredienser (for 3 eller 4 personer)

• 1 fedd hvitløk
• En klype salt
• 5 agurker
• 2 avokadoer
• 1 kopp kaldt vann (350 ml)
• 3 ss olivenolje (45 ml)
• 2 ss persilleblader (30 g)
• 1 ss sherryeddik (15 ml)
• ½ ts malt spisskummen (2,5 g)

Les videre: Gå ned i vekt på middagen takket være disse deilige kalde melonkremene

forberedelse

1. Skrell først agurkene og skjær dem i tynne skiver. Gjør det samme med avokado.
2. Rett etter, bland de to ingrediensene ved hjelp av mikser, til du får en tykkere pasta.
3. På den annen side skrell og hakk hvitløken i biter som ikke er for små.
4. Tilsett i tillegg vann, eddik, hvitløk og persille i avokado- og agurkblandingen. Bland deretter det hele sammen igjen for å integrere alle ingrediensene fullstendig..
5. Når den er pisket, tilsett spisskummen, salt og persille moderat (for å unngå å bli for salt). Hvis krydderet var for mildt, må du rette det.
6. Pynt til slutt med en tynn skive agurk eller, en teskje frø, og server.

Avslutningsvis kan agurksuppe tilberedes på forskjellige måter i henhold til våre preferanser. Imidlertid er alle alternativene virkelig velsmakende, og har et godt ernæringsbidrag. Det beste av alt, hver av disse oppskriftene kan tilberedes på mindre enn 10 minutter..