Hvordan sjekke om et egg er ferskt på bare tre sekunder

Egg er en sentral ingrediens på kjøkkenet vårt. Vi har brukt egg i lang tid på å teksturere mat, til å smake, for å gjøre dem mer næringsrike, til å lage søtsaker, kaker og salte preparater, og være en ingrediens i tusen og en bruker..

Det er også vanlig å spise rent egg, enten det er kokt, fylt, stekt, kryptert, med bacon, ost, som en omelett, etc. Det er så mange bruksområder med egg, det er viktig å ha denne ingrediensen alltid tilgjengelig i kjøleskapet, alltid frisk.

Men egget ødelegger for fort, og du kan være i fare for å spise det når det ikke lenger er ferskt.. Med denne raske og enkle testen som vi vil forklare nedenfor, vil du kunne vite om eggene du har hjemme er gode eller har passert utløpsdatoen..

Vi anbefaler å lese: Legg disse ingrediensene til eggerøre og overrask alle

Eggflotasjonstest

Ta en klar plast- eller glassbeholder og fyll den med vann fra springen. Ha egget i.

Hvis den flyter, er det ikke kult, men hvis det går rett til bunnen av beholderen, med den bredeste delen som berører bunnen (i lengderetningen, med stolpene mot fartøyets vegger, som på bildet over), er det et tegn på at de er frisk og klar til å spise.

Det betyr også at næringsverdiene dine og konsistensen til eggeplommen er perfekte..

Hvorfor flyter gamle egg?

Egg som ikke er ferske flyter i vannet fordi egget mister vann gjennom porene i skallet etter hvert som tiden går. Dette fører til en nedgang i vekten..

Det øker også mengden luft inne i egget, noe som gjør at det ikke synker.

Hva er risikoen ved å spise et egg som ikke er friskt?

Ferske egg smaker mye mer intens enn de som er forbi poenget. Eggeplommen har en lysere farge, og lyset har en mye fastere konsistens.. Jo eldre egg, desto tynnere er konsistensen, noe som kan påvirke sluttresultatet av oppskriftene..

Smaken går også tom for insulin, og mat mister mange av næringsverdiene over tid..

Egget som ikke er friskt, vil også være surere, noe som kan skade kroppen på mange måter..

I tillegg er egg som ikke er ferske, i ferd med å ødelegge. Det råtne egget kan, hvis det svelges, forårsake alvorlig matforgiftning og til og med død..

Hvordan lagre egg riktig

For å holde egg gode for konsum lenger, oppbevar du dem i kjøleskapet i pakken de ble kjøpt i. Kjøp alltid egg fra pålitelige kilder, helst organiske.

Ikke konsumér rå egg, verken i majones, pålegg eller andre preparater der eggeplommen og eggeplommen blir myk og ukokt, for eksempel myk eggeplomme.. Det er fordi egget er en av de største årsakene til bakteriell infeksjon. Salmonella Enteritidis, som er ganske farlig.

I tillegg til å forårsake oppkast, feber og diaré, kan det sette seg i kroppen, forårsake magekreft og andre alvorlige problemer..

Vi må vaske eggeskallet før vi bruker det?

Ofte kommer egg med sot fra matbutikken, og mange liker å vaske dem rett før de oppbevares i kjøleskapet..

Les også: Ting du ikke visste om egg

Men du bør ikke gjøre det, fordi egg har en beskyttende film som forhindrer mikroorganismer i å komme inn i porene på skallet..

Når vi vasker egget, blir denne filmen ødelagt, og alle slags urenheter, bakterier, virus og andre skadelige organismer kan komme inn i maten.

Du kan vaske egget øyeblikk før du bruker det, alltid tørke det godt, slik at vannet ikke drenerer og forurenser dets indre. Når du tar med egg fra markedet, må du oppbevare dem i kjøleskapet uten å vaske.

Når du forbereder en oppskrift, må du ikke vaske eggene og la stå i romtemperatur, da vannet vil kondensere i skallet og eliminere filmen..