Deilige rekeroppskrifter

Reker er en allsidig ingrediens. Forsøk å prøve disse deilige rekeoppskriftene for å nyte smaken. De er veldig nærende og elegante for øyet, så de vil være ideelle for enhver feiring, enten det er som aperitiff, forrett eller hovedrett..

Reker har lite fett og inneholder mye omega 3. De er også rike på protein, vitamin A, D og B12, mineraler som sink og selen..

Med rekene, du kan tilberede forskjellige retter som vil hjelpe deg med å opprettholde god helse. I tillegg er dette en ingrediens som verdsettes av enhver restaurant på grunn av intensiteten i smaken og den jevne strukturen..

Rekeroppskrifter du vil elske

Hvitløk og reke

ingredienser

• 1/2 bar smør (50 gram).
• 1 pose reker (500 g)
• 2 kummelfileter (400 g).
• Frisk hvitløk på smak.
• Persille etter smak.
• Salt etter smak.
  

utdypning

1. Rengjør reker og hake godt.
2. Varm kjelen mens du elter hvitløken.
3. Rør inn hvitløk, persille og smør.
4. Når du har blandingen klar, legger du den i pannen over svak varme.
5. Ti minutter senere tilsett rekene og kummelen. De skal koke i ytterligere 10 minutter.
6. Server med stekt eller kokt ris.

Kubansk reke-cocktail

ingredienser

• 1 stor sitron (20 g).
• 1 hvit løk (30 g).
• 1 kopp majones (200 g).
• 1 kvist salat (100 g).
• 1 kg ferdigkokt reke.
• 1 glass hvitvin (200 ml).
• 1 ts tørr oregano (5 g).
• 1 ts olivenolje (5 g).
• 1 ts varm saus (5 g).
• 1 kopp tomatsaus eller ketchup (200 g).

forberedelse

1. Reke, som tidligere var kokt i fem minutter, bør legges i en plastbolle.. Tilsett sitronsaft og olivenolje. Book.
2. Bland i en annen bolle majones, tomatsaus eller ketchup og den krydret sausen.
3. Bland godt og tilsett glass hvitvin.
4. Tilsett den finhakkede hvite løken sammen med hvitløkspastaen, salt og pepper etter smak. Bland godt og pass på at salt er bra.
5. Denne sausen skal helles i beholderen der rekene er. Oregano tilsettes og smaken forbedres..
6. Denne cocktailen serveres kald på salatblader.. Kan være ledsaget av salte kjeks.

Colombianske reker

ingredienser

• Brød smuler.
• 1 kg reker.
• Salt og pepper (etter smak).
• 4 ss olivenolje (40 g).
• 1 kopp tomatsaus (200 g).
• 2 ss sitronsaft (15 g).

forberedelse

1. Kok rekene i 5 minutter i en kjele med vann.
2. Etter å ha tappet dem godt, bør de stekes i olivenolje sammen med brødsmulene.
3. Tilsett tomatsaus og sitronsaft..
4. Smak til etter smak og server.

Hvitløk reker, klassisk stil

 ingredienser

• Salt etter smak.
• 1 kvist persille.
• 6 fedd hvitløk (5 g).
• Vegetabilsk olje etter smak.
• 4 kopp reker (400 g).
• 1 chilipepper.

forberedelse

1. Skrell og rengjør rekene godt. Book.
2. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver. Stek i olivenolje i en crock eller i en stekepanne, sammen med chilipepper.
3. Når hvitløken er gylden, tilsett rekene og en klype salt under omrøring med en tresleiv.
4. Reker skal fjernes fra brannen når de endrer farge.. Book.
5. Dryss over hakket persille og server.

Prøv også: Tilbered en deilig hjemmelaget risotto som følger med oppvasken

Reker Ceviche med tunfisk

ingredienser

• 1 erme (40 g)
• 1 appelsin (40 g).
• 2 sitroner (60 g).
• 1 koriandergren.
• 1 boks tunfisk (150 g).
• 1 avokado (30 g).
• ½ rødløk (30 g).
• 2 kopper reker (400 g).
• 1 ss varm saus (10 g).
• 1 kopp hvit eddik (150 ml).

forberedelse

1. Skrell og rengjør rekene godt. Det er viktig å fjerne den mørke linjen fra toppen. Book.
2. Finhakk løken og legg den i en skål dyppet i hvit eddik. La marinere i fem minutter. Sil og sett til side. I en annen bolle, legg den tappede tunfisken og tilsett terninger rekene. Tilsett en klype salt og pepper; rør til den er godt blandet.
3. Tilsett appelsinjuice, sitroner og noen dråper varm saus..
4. Tilsett den marinerte løken i eddik og hakket koriander. Bland godt og la stå i 10 til 15 minutter.
5. deretter, tilsett avokado og mango kuttet i små terninger og rør alt sammen.
6. Du kan servere rekeseviche med toast eller smakfulle kjeks..