Deilige karamelliserte ribbeoppskrifter

Karamelliserte ribbe har blitt en ettertraktet rett, på grunn av sin deilige søte smak. Ovn- eller grillribbe er en rett som vanligvis er salt, men med sødmen fra forskjellige ingredienser er de spesielle for smaken.

I tillegg kan du tilberede dem stuet, bakt eller grillet; andre foretrekker. Vi anbefaler deg det siste, fordi det vil gi ribbeina en deilig røkt smak som vil glede alle.

Ribbe er et kutt som er laget i tilfelle svinekjøtt og er helt forskjellig fra andre kutt. De inneholder vitaminer, kalorier, protein, få fettkorn, men best av alt har de ingen karbohydrater.

Ernæringsinnholdet i denne oppskriften er utmerket, på grunn av det faktum at for å oppnå den karamelliserte finishen, kan du bruke forskjellige typer frukt, så vel som honning eller brunt sukker; i et nøtteskall, trenger du ikke bruke behandlet eller raffinert sukker.

Frukt som eple, pære, ananas, banan og sitron (for en syrlig berøring) brukes til å tilberede denne oppskriften. Lær hvordan du gjør den "karamelliserte" prosessen slik at du kan bruke den på andre retter..

Karamelliserte ribbeoppskrifter

1. Karamelliserte ananasribber

ingredienser

• Halvannen kopp vann.
• 3 ss salt (15 g).
• 2 porsjoner svineribbe (2 kg).
• 1 kopp ananasbiter (225 g).
• 5 ss soyasaus (75 ml).
• 2 ss malt ingefær (10 g).
• 1 rødløk hakket i små biter (100 g).
• 4 ss brunt sukkerpulver (60 g).

forberedelse

• Vask først ribbestykkene grundig, skille dem og legg dem i en panne.
• Tilsett deretter rødløk, ingefærpulver og 3 ss salt.
• Når du har krydret ribbeina, tilsett deretter koppen og en halv vann i pannen og sett dem i ovnen på svak varme.
• Når vannet begynner å koke, tilsett panneskjeene. Du kan bruke litt mer brunt sukkerpulver hvis du vil at de skal bli søtere.
• Fjern deretter overflødig vann for å lette karamellisering av oppskriften din og tilsett ananasbiter og spiseskjeer soyasaus.
• endelig, rør hele tiden over svak varme til ribbeina er karamellisert og blandingen tykner. Server med den valgte siden og klar.

Vil du vite mer? Les: Hvordan forberede ananas for å lindre forstoppelse

2. Karamelliserte bananribbe

Hvis du er ute etter et naturlig karamellisert preg, anbefaler vi banan. Denne frukten sammen med andre ingredienser er ideelle for å gi den bittersøte smaken som fortryller så mye. Hvis du koker på grillen er mye bedre.

ingredienser

• Saften av 1 sitron (5 ml).
• 3 svineribbe (3 g).
• 4 ss salt (20 g).
• 1 hode hvitløk moses (15 g).
• 3 s oregano (15 g).
• 5 ss olivenolje (75 ml).
• 3 ss bananskim (45 ml).

forberedelse

• Det første du bør gjøre i denne oppskriften er sørg for at ribbeina er fri for fett eller skinn.
• Mariner dem deretter med en blanding av moset hvitløk, oregano og olivenolje.
• Smak så ribbeina med salt.
• Grill over middels varme, legg ribbeina på bena ned.
• Når det begynner å brune, snur du den andre siden for å lage mat.
• Fjern dem deretter fra grillen og la stå i 5 minutter.
• posteriorly, bland banansyltetøy med sitronsaft og spre denne blandingen på begge sider av alle ribbeina.
• Ta med deg tilbake til grillen slik at ribbeina karamelliserer. Dette tar omtrent 5 minutter lenger..
• endelig, kutt ribbeina i strimler; dette gir ham det berømte navnet "ribbe". Server og klar!

Besøk denne artikkelen: Hva skjer med kroppen når du spiser to bananer om dagen?

3. Karamelliserte honningsribbe

Selv om du ikke tror det, kjære sammen med andre ingredienser gir ribbeina en unik og spesiell smak. Lær hvordan du enkelt karamelliserer slik:

ingredienser

• 1 svineribbe (1 kg).
• 1 ss salt (15 g).
• 6 ss honning (90 ml).
• 1 ts pepper (5 g).
• 1/2 ts kanel (3 g).
• 1/2 ss hvitløkspulver (7 g).
• 3 ss brunt sukkerpulver (45 g).

forberedelse

• første, skille eller løsne ribbeina fra beinet.
• Tilbered deretter en blanding med brunt sukkerpulver, salt, hvitløk, pepper og kanel i en annen panne..
• Legg deretter ribbeina på en stekeplate og fordel blandingen som tidligere er laget under dem.
• Dekk dem godt til med aluminiumsfolie..
• På den annen side baker du ribbeina i ovnen ved en temperatur på omtrent 180 ºC i 20 eller 30 minutter..
• I tillegg, i en annen bolle, bland honningen med soyasausen for å få vår karamelliserte saus.
• Fjern ribbeina fra ovnen når den korresponderende tiden har gått. Smør honning og soyasauser over ribbeina.
• Bak deretter igjen uten folie ved en temperatur på 225 ° C i 10 minutter..
• Fjern deretter ribbeina og fordel mer honning og soyasaus på den andre siden, stek igjen og la dem ligge i ytterligere 10 minutter.
• Ta til slutt ribbeina ut av ovnen, la dem stå i 5 minutter og server.