Deilig lapskylling med bestemor

Tradisjonell mat tillater oss å nyte deilige retter hvis oppskrifter har gått fra generasjon til generasjon, med alt variasjoner og forbedringer akkumulert gjennom årene. I dette tilfellet viser vi deg en oppskrift for å tilberede stuekylling med bestemor.

Kylling stuet i bestemorsaus

ingredienser

• 1 hel kylling i biter (ca. 2,5 kg)
• 1 laurbærgren
• Salt (etter smak)
• 1 hvitløkshode
• 1 duskregn olivenolje
• Svart pepper (etter smak)
• 1 glass hvitvin (250 ml)
• 1 tablett for å tilberede kyllingbestand (1 gram)

Les også: Deilig stekt kylling med appelsin og rosmarin

forberedelse

1. For det første vil det være viktig at kyllingen er veldig ren og kuttet. Hvis du ikke vil bruke en hel kylling, kan du koke denne kyllingsausoppskriften med bare de skiver lårene, ettersom de er en av de saftigste delene..
2. En gang i biter og ren, tilsett en dusk olivenolje i en lav panne og varm opp. Når det er veldig varmt, tilsett hvitløk og laurbærblad. La dem steke et minutt eller to, og tilsett deretter salt og pepper krydrede kyllingbiter etter smak. Kok sammen til kyllingen er gyldenbrun.
3. For at hvitløken ikke skal brenne men mister sin fulle smak, kan det være et godt triks å legge den i den skallede pannen og lage litt dype kutt.
4. Når de er gyldne, bland vinglasset med litt vann og tilsett all væske i pannen. Tanken er at kyllingen er halvt dekket slik at møbeltrekket er ordentlig forberedt.
5. Deretter skrubber du nettbrettet for å tilberede kyllingbestand og tilsett blandingen. Rør deretter litt og fortsett å lage mat på svak varme med pannen dekket til sausen er redusert og tyknet.
6. Med det vil grytekyllingen være klar: med en veldig enkel oppskrift og uten behov for kompliserte ingredienser å oppnå. Vi kan servere deg i dype tallerkener med en pynt av bakte poteter eller hvit ris.

Kylling stuet med grønnsaker

Som en variant av den forrige oppskriften viser vi en måte å tilberede stuet kylling, også veldig tradisjonell med stil, men denne gangen med tilsatte grønnsaker.

Se også: Deilig stekt kylling med appelsin og rosmarin

ingredienser

• 1 hel kylling (ca. 2 kg)
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 rød paprika
• 1 kopp strimlet tomat (250 ml)
• 2 laurbærblad
• 1 grønn pepper
• 1 ss hakket persille (3 g)
• ½ glass hvitvin (125 ml)
• 1 tablett for å tilberede kyllingbestand
• 4 kopper vann (1 liter)
• Ekstra jomfru olivenolje (etter smak)
• Salt og svart pepper (etter smak)

forberedelse

1. Kutt først kyllingen og legg brystene og lårene til side..
2. På den annen side, tilbered kyllingbuljong med vann og konsentrat tablett.
3. Når buljongen er klar kok kyllingen i den i omtrent en time, i mild ild.
4. Krydre deretter kyllingen med salt og pepper og bytt til en panne med veldig varm olivenolje. Forsegl alle kyllingens sider uten å la den koke inni.
5. Når du har fått litt farge, fjern og reduser varmen. Tilsett løk, pepper og hvitløk i samme olivenolje, stek i ca 5 minutter.
6. Etter denne tiden, tilsett de knuste tomatene og laurbærbladet, og bland alle ingrediensene godt. Så la det koke i ytterligere 10 minutter.
7. Når tomaten har halvert, omtrent, tilsett hvitvin og la væsken redusere igjen.
8. Når blandingen er klar, tilsett kyllingbitene slik at de blir dekket i sausen. La på dette tidspunktet hele settet koke over middels varme i omtrent 40 minutter til kyllingen er myk.
9. Så du vil ha denne andre varianten av tradisjonell lapskauskylling som kan serveres med garnityr av grønnsaker, og pynt med litt hakket persille drysset over tallerkenen.

Med hver oppskrift vil vi kunne glede oss over en deilig tallerken med kylling stuet i bestemors skall med alle de rike smakene fra tradisjonell mat..