To oppskrifter for å tilberede en pasjonsfruktdessert

Lidenskapsfrukt, en frukt av tropisk opprinnelse, har mange ernæringsmessige og medisinske egenskaper. For å utnytte den best mulig, vil vi presentere to enkle å lage oppskrifter på en pasjonsfruktdessert..

På matlagingstidspunktet, både frø og masse kan brukes og er mye brukt i desserter og juice. Blant noen av de gode egenskapene har høye mengder vitamin A og C.

Lidenskapsfrukt dessert: To deilige alternativer

1. Pasjonsfruktkake

Denne enkle retten kan være perfekt til dessert til ethvert måltid, eller til og med til frokost. Blant ingrediensene som trengs for å lage denne desserten til fire personer, trenger vi:

• 1/2 konvolutt med ikke smaksatt gelatin (ca. 4 g).
• ½ kopp pasjonsfruktjuice (125 ml).
• 1 pakke maismelkaker (250 g).
• 1 boks kondensert melk (200 g).
• 1 boks rømme (150 g).
• 1/4 kopp helmelk (60 g).
• 1 stor pasjonsfrukt (60 g)
• 1 ss sukker (10 g).
• 1/2 ss maisstivelse (5 g).
• 1/2 kanelstang (2 g).

For tilberedning av denne pasjonsfruktdesserten, sett i blanderen den pressede fruktjuicen, kondensert melk, rømme og helmelk. Pisk blandingen til det blir en homogen krem.

La oss gå hydrat gelatinen med omtrent 60 ml varmt vann. Når geleringsmidlet er klart, legger du det til kremen og blander det igjen for å blande godt. Legg deretter informasjonskapslene på basen av en stor stekeplate slik at hele bunnen er godt dekket..

Legg deretter pasjonsfruktkremen i informasjonskapslene, fordel den jevnt og sett stekeplaten i kjøleskapet i en time. Mens du kjøler ned, tilbereder en pasjonsfrukt sirup for å legge til dessert.

For å gjøre dette må du koke de klemte restene av pasjonsfruktmassen med sukker, vann og maisstivelse, under omrøring for å løse opp ingrediensene godt..

Med denne sirupen kan vi få mest mulig ut av pasjonsfrukten, og vi kan legge kanel til smak og dekorere. For å fullføre oppskriften, la oss ta pannen fra kjøleskapet og servere pasjonsfrukt dessert med sirupen.

2. Chocolate Brownie med pasjonsfrukt og banan-is

Denne deilige brownien kombinerer den intense smaken av sjokolade med friskheten av pasjonsfrukten.. Kan være perfekt til gruppelunsj eller middag. De nødvendige ingrediensene er:

• 1/4 av en banan (20 g).
• 10 ml alderen rom.
• 1 boks rømme (145 g).
• 4 eggeplommer (20 g).
• 1 kopp sukker (200 g).
• 2 middels egg (120 g).
• 5 ss sirup (45 g).
• 1 ts glukose (5 g).
• 1 kopp pasjonsfruktmasse (100 g).
• 1 bar og 1/4 smør (125 g).
• 1/2 kopp mandelmel (60 g).
• 1 bar mørk sjokolade (110 g).

Brownie-forberedelse

La oss først lage sjokoladebrunien. For å gjøre dette, smelt 70 gram sjokolade og alt smøret. Pisk egg med 150 gram sukker og tilsett gradvis til den forrige smeltede blandingen. Når du har fått en homogen masse, legg du i en ildfast form og stek ved 200 ºC i 15 minutter.

Forberedelse av iskrem

Mens brownien baker, klargjør du pasjonsfruktisen. Vi må bare gjøre det kok opp fruktmasse med sirup og glukose. Når ingrediensene er blitt grundig blandet, fjerner du dem og lar dem avkjøle i friluft..

Banan karamell tilberedning

For å tilberede bananskaramell, varme 25 gram sukker i en panne til den blir en karamell. Tilsett deretter banan og flambe med rumen. Tilsett til slutt 45 gram rømme og bland godt før du slår og sil.

Forberedelse av sjokoladekrem

Den siste delen å lage til denne pasjonsfruktdesserten er kremet sjokolade. La oss starte med å lage en engelsk krem, bland eggeplommene med det resterende sukkeret.

Tilsett den resterende 100 gram rømme og til denne blandingen rør godt til flytende krem, med en tekstur som ligner på en pudding.

Varm blandingen over veldig lav varme til den er litt tykkere. På dette tidspunktet vil vi helle resten av sjokoladen. En gang smeltet, fjern den fra varmen og la stå i cirka 12 timer.

Når det gjelder presentasjonen, kan vi det når de tre delene av denne pasjonsfruktdesserten er klar legg brownien på bunnen av platen med resten av elementene på den. Resultatet blir en dessert med en veldig interessant blanding av smaker som helt sikkert vil glede alle..