David Cobb
0 
1313
0
Vet du hva som er forskjellen mellom gresk yoghurt og normal?
Det er ingen spesifikke data for å bestemme hvor yoghurten oppsto. Imidlertid er det teorier som indikerer at det dukket opp i Øst-Europa for 4500 år siden.
I dag finner vi en enorm liste over yoghurtmerker og varianter. Takket være den ernæringsmessige støtten, har yoghurt blitt veldig viktig.Blant næringsstoffene finner vi:
- proteiner
- lipider
- karbohydrater
- vitaminer
- mineraler
Les også: Enkel hjemmelaget fruktyoghurtoppskrift
Disse tillater bedre absorpsjon av mat fordi de favoriserer tarmovergang.
Men hvordan er gresk yoghurt? Den er preget av en hvit til kremfarge, med en jevn tekstur og en særegen syresmak, dvs. blandingen mellom krem og cottage cheese..
Den har et høyt proteininnhold som forårsaker en metthetseffekt..
Det er resultatet av å sette tradisjonell yoghurt under press for å eliminere fuktighetsinnholdet. Dette fjerner mysen, så konsistensen er tykkere og med mindre sukker..
fordeler
Ideell for personer med laktoseintoleranse
Gresk yoghurt har et lavt laktosenivå sammenlignet med andre meieriprodukter.
Årsaken? Gjæringsprosessen holder levende og aktive bakteriekolonier som har ansvaret for å omdanne laktose til melkesyre, som er mye lettere å absorbere.
Det er imidlertid viktig å vurdere nivået av laktoseintoleranse individuelt, fordi det er mennesker som fremdeles kan lide av bivirkninger..
Les også: Tegn på laktoseintoleranse du ikke kjente
Forbedrer fordøyelsen
Denne yoghurten er veldig lett å fordøye siden den inneholder mindre karbohydrater enn resten av yoghurt.
dessuten, Inneholder sunne bakterier og probiotika som fungerer ved å fjerne matrester som holder seg til tarmveggene.
Kalsiumkilde
Som andre meieriprodukter, bringer også gresk yoghurt kalsium til kroppen..
- På denne måten vi hjelper til med å forhindre sykdommer som osteoporose og andre beinproblemer, da det styrker bein og lar dem absorbere næringsstoffer bedre.
- Kalsium regulerer nervesystemet og muskelsystemet. Derfor, når det er en mangel på dette mineralet, opplever vi kramper eller nummenhet i fingrene, så vel som hjerteavvik..
Vekttap
Generelt har gresk yoghurt mindre fett enn resten, samt en stor mengde protein..
- med andre ord, denne yoghurten har mindre sukker og derfor færre kalorier.
- For ikke å snakke om at proteinet gir metthetsfølelse i lange perioder, og unngår å innta karbohydrat snacks.
yoghurt
Gresk yoghurtinntak øker antallet hvite blodlegemer, som har ansvaret for å bekjempe bakterie- og virusinfeksjoner.
Probiotika hjelper oss også, da levende kolonier forbedrer samfunnet med gunstige bakterier i tarmen, og forhindrer andre skadelige fra å implantere og danne sykdomsfremkallende bakterier..
Senker kolesterolnivåene
Gresk yoghurt fungerer som en naturlig behandling for å bekjempe kolesterol
- Denne inneholder Lactobacillus acidophilus, en gunstig bakterie som virker mot endogen syntese av dårlig kolesterol (LDL).
- Slike bakterier reduserer stoffene som går gjennom blodomløpet. På den måten dannes den samme mengden kolesterol når de når leveren.
Gresk eller normal yoghurt?
Neste gang du velger en yoghurt til hjemmet ditt, bør du vurdere kvalitetene til gresk yoghurt:
- Den har en høyere prosentandel protein. Mer enn 6 gram for hver 100 gram. Det er dobbelt så mye som en vanlig yoghurt.
- Det fås fra myse, reduserer laktose og også mindre karbohydrater og sukker..
- Det er ideelt for tilsetning til oppvask og erstatning for andre mer kaloriske ingredienser, fordi det ikke støter når det utsettes for høye temperaturer..
- Gresk yoghurt er naturlig lav i laktose.
- Regnes som et vegetarisk produkt med mindre gelatin (animalsk kollagen) er tilsatt..
Faktisk er begge typer yoghurt bra for kroppen. Men, Det anbefales å konsumere det naturlig, der det ikke går gjennom en konserveringsprosess. verken har smakstilsetninger eller fargestoffer.
Det skal bemerkes at en 220 g porsjon yoghurt gir mer enn 25% kalsium enn en kopp melk..
Hvordan tilberede hjemmelaget yoghurt og hva er fordelene med det